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宝宝生日
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发表于 2011-9-9 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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【妈网试吃团】新煮意又增新品,在庆祝十一菜系出品前夕,7位美妈前来试吃!

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       各种节日接踵而至,除去临近不久的中秋佳节之外,还有更长的假期期待着我们,那就是“十一”的国庆长假,为此很多家庭都在考虑如何度过,但是,无论怎样度过,还是民以食为天滴!吃好喝好,那是首当其冲~为此,新煮意再次邀约妈网的妈妈们前来做新品菜系的试吃,这不仅仅让我们感受到他们节日的精心安排,还能感受到他们对于菜的发明的执着追求,且本次不仅仅是试吃,还会针对所吃的东西,做个心理价位的评估,很是切合百姓心理!- _7 H: T) e2 K: b0 q' N# P- Y

4 n) d6 f, N1 f" W0 x" q本次试吃团合作餐厅是“新煮意”河东万达店。- }) L+ @% u6 H
地址河东区津滨大道53号万达广场3楼306-308号(近泰兴南路)
* v* b* `. @$ C4 |接待我们的是新煮意的总厨以及其助理冯先生,很热情周到呢。还有我们的主厨师傅很是用心配餐!
- f7 e6 v" K/ s& x' \: O活动原报名帖:【妈网试吃团第三期】新煮意9月新菜品试吃会报名啦,想吃新菜的看过来1 u) X2 P: |2 i9 o
                         http://www.tjmama.com/thread-419575-1-1.html
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2 Q( Y3 Z  k# Z6 V% @+ g6 v       此次还非常感谢妈网中的7位美妈的积极参与与配合,大家先来认识一下吧!也希望你们的会给出中肯的意见,期待你们的作业,还会奖励妈豆哦~
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; i% |* b. }1 d8 F8 f: K! W当然,还有我们例行的大合影,作以纪念6 P+ |1 g% T9 s9 o
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       今天大家依旧很准时的到达了目的地——新煮意,恐怕很多妈妈们通过我们的第一次试吃已经听说过了这个名字,可是究竟它和咱们有多熟悉?大概需要再听一个名字,大家就会豁然开朗了!那就是“沸腾鱼乡”,没错,这就是当初的著名川菜馆之一,那么如今的新煮意也就是沸腾鱼乡的全面升级版,那我们来一探究竟,看看到底是哪里升级了呢?. w; ^6 _# M' X0 H
在电梯口处,新煮意的招牌就一目了然呀!有点后现代的感觉,不同于从前了吧?
在入口处的接待,也是有电子屏菜单轮回播放,这样在等候的时候大家可以更美观的看到菜色,选择菜品了!
再入口处,除去有电子菜单之外,还有两个很形象又很艺术的雕塑,致意欢迎!
在休息等候区,不仅仅是这些提供成人的服务,还涉及到了宝宝的区域,但是妈妈们认为还可以更活跃点,可以考虑弄个淘气堡之类,目前只有一些拼图之类的益智游戏!
走过休息区域,我们正式接触到了新煮意的主题部分,那就是用餐区域!很是华丽,且区域也有划分,风格不尽相同~
右手边就是各个包间了,每个包间之间会用书架的形式相隔开~很优雅!
大家来看看我们今天的主题包间吧!是“荷”~很有出淤泥而不染的感觉

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本帖最后由 蕉太狼@tj 于 2011-9-9 21:43 编辑
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2 C2 w1 ?; m3 _! y6 a) I2 Q好了,说了这么久,我们快快步入,试吃主题吧!
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今天我们又会有多少道餐等着我们呢?. \' t! [% {8 I* e
饮品  2个
+ y/ \6 }1 Y( g0 x6 [' j小吃  3道
2 L% B, c& m# S/ Q. R8 u3 q* Z* t凉菜  6道7 r1 f. }7 F9 K, T
热菜  9道9 N7 \, P- M! g! b  P

, W& F2 Y3 H1 }先说饮品: @/ b, G2 T. V$ n  ~+ I

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酸梅汤
感觉很纯,且爽口,作为开胃饮品很适宜,且受到妈妈们的一致好评
雪梨止咳露
胖大海等有利于清喉利咽的药物制作而成,外观是由雪梨做容器,
有点药膳的感觉,很适合用嗓类工作人群

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再来针对小吃,进行一一介绍:
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芝士烧红薯
由于可能小编吃的过早,没有吃出红薯味道,只是吃出了椰蓉和芝士,
但是妈妈们一致确定红薯味道还是很突出的,所以此道小吃也算特色创新,且感觉很适宜老人和孩子
黄桥烧饼
在还未入口之前,大家会认为这是咸的,但是入口之后才知是甜得,很是松软,且有层次,口感很到位,
但是还是建议新煮意在不删除原作的基础上新增咸口味的此烧饼!会受到大家推崇的~
香芒玉枕
造型和颜色感觉很清爽,且美观,但是没有感受到芒果的口感!感觉这点没有突出这道菜主题~

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本帖最后由 蕉太狼@tj 于 2011-9-9 22:02 编辑
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其次,针对凉菜来做介绍:
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冷面鸡
造型上很美观,但是吃之前应当要告知顾客如何去吃,很多人可能误会整卷去吃,
其实应当配合着中间,配合着去吃!这道菜,也很受欢迎!
烧椒拌茄子
这道菜吃起来的口味是很不错的,且茄子和辣椒的处理很到位,茄子没有夹生的感觉,
青椒没有软塌塌的感觉,美中不足的是色泽问题,青椒有种烧焦的感觉,会让人第一感觉不太好!
爽口鲜蘑
其菜如名,确实很是爽口~且多吃菌类也是有助身体的,且有黄瓜做绿色装点
雪菜炖豆腐
雪菜本身会咸,所以不太容易处理,大家也是一致认为这道菜有点口重!但是豆腐很是香呀~
香油茼蒿
茼蒿很爽口,但是这道菜做出的味道有点遮掩了茼蒿的自身味道,偏咸
烧椒凉粉
很是爽口,且辣味没有那么浓烈,小编自身很是喜欢,且还有香油调味,味觉上增色不少

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最终一一道出的是重头戏,热菜!
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金牌粉蒸肉
肥而不腻,其原因是不同于市面上所出售的肉质,都是新煮意内部精心培育的结果!广受好评

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本帖最后由 蕉太狼@tj 于 2011-9-9 22:08 编辑
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极品沸腾虾
妈妈们都知道沸腾鱼乡的著名菜,那就是水煮鱼,
同理,这就诞生了今天所试吃的改良同类,沸腾虾,口感很好,同样的受欢迎
但是,不知今后所售出的时候是不是也是这样的,感觉今天的虾量不够

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菌汤豆腐丸子
豆腐丸子制作很经典,新老豆腐配上小鱼的碎肉,让丸子很有质感
鸡汤熬制的菌类成为了菌汤,很是爽口,且受好评

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青椒鳝鱼
这道菜上来的很不低调,它是咕嘟咕嘟的上桌的,令大家垂涎了好久~终于可以入口了
可能由于期待的过久,没有小编的想象美味,但是总体来说,也是非常不错的!

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青椒桂鱼
注意,这可不是鳝鱼,是桂鱼,吃起来感觉很天然,没有复加的任何作料一样
有点去渔家钓鱼,煮来吃的感觉,很赞

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