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金宝妈

硕 士

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宝宝生日
2007-10-22 
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发表于 2009-8-24 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先来看一下南瓜的营养功能吧: ) o# L# f3 n+ r1 \; m 1. 解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;( x/ m$ D* @& v' w. P . b- `3 G, a$ V) U! j6 s' c- g& k 2. 保护胃粘膜、帮助消化:: r2 _- h9 w3 ?* R 0 V. D1 I9 F( N# E 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;0 l) k r' w" q2 s% N4 V 0 x# E* |" X) B$ O* l 3. 防治糖尿病、降低血糖: " D9 v4 ^7 o# y8 h( j7 Z+ D) ]0 h- i& e" D' T, [& G1 u 南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;4 F" K; t( T u% O" a5 ` ' ~4 h+ Y- q( \0 z! h6 }6 h7 x 4. 消除致癌物质:3 M- Y6 ^" e j# f" f ! E0 o6 G3 ]+ m& @+ j9 u4 Z3 D 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力; 1 T1 }+ O7 e* A! S" h " y5 ^6 \. }5 ?: r5 g 5. 促进生长发育:4 k! Q, }1 R( N5 ] 3 V8 S) X1 S4 X9 @5 d1 v 南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。 # ^: G' w- J; G7 e; G / C, N/ k2 p# b: u+ Q 6.防治妊娠水肿和高血压:! u9 `9 `0 r5 c( O + k8 W- b1 A/ t2 B9 N# h 南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。 7 r& G4 t# }" v8 Q0 `- J) p进入正题: / ~7 [0 Y; t$ s$ ]2 ]: i" t食材的准备:南瓜、糯米粉、小米面(富含维生素B2)或者玉米面(这个可以依据自己的口味和喜好添加的)、如果不想让做出来的饼太粘,就适当加大小米面的比例 、花生仁、核桃仁、芝麻、蜜豆(超市有卖,好利来的冰粥用的就是这种,很甜的各种豆子) ( W" l$ n t" L( t7 q/ l) |- k7 R0 {0 D" T# q! f 1、南瓜去籽、去皮上锅蒸熟。我是用了小半个,当然也可以直接蒸,但是熟透后捣泥的时候得用勺子挖,这个看自己习惯了。" D" z e! r3 V4 C/ h: [) R 9 t( t3 l) N( Z4 P {2、另起锅把花生仁、核桃仁及芝麻炒熟。记得芝麻在花生和核桃仁快熟的时候放哦。当然可以加任何你喜欢的坚果,补锌之所在哦。如果有现成的这些果仁就更好了,可以直接拿来用。 ( s* N+ J" n1 ~: T1 w5 E1 A3 X3、蜜豆切碎备用' `+ l$ ^2 _; Q& v' M4 _6 l+ J , f3 T+ n1 E' Q( W! ?/ n# O 4、最后放的是芝麻哦,记得炒芝麻的时候用勺子稍微罩着点,蹦出锅的会少一点。等到芝麻出香味的时候就可以了。 # N+ n8 J" N% f% {. m t & u, @# k% N3 N" N+ t; O% m- W5、这个步骤是最享受的,果仁的香味扑鼻而来呢·~如果是成人吃的话,只需稍微的碾碎就好,但是越小的宝宝记得越要粘的细一些,好吸收也不会卡到嗓子。: m# C- x! K) E) \0 g / @. k5 d% N# b0 ]+ ^* b: @% j6、果仁碎和蜜豆碎搅拌在一起,适当的放入点植物油或者蜂蜜也可以,增加它的粘度。太小的宝宝吃不要放蜂蜜啊~~~放点香油就行,去火的。 + c2 m- P; K Y n" O1 [ 1 i( ]2 j, \' Y' W+ x7、南瓜蒸熟后拣出来放入碗内,捣成泥。加入粉。注意:一定不能加水哦,是用南瓜来和面的。 2 k8 c9 x! [% T8 Y* O8 W ) i/ b4 p2 s# C9 {- g+ ~8、面活好后(能够捏起来成型就可以),就可以开工包馅了。顺便说一下,一定要准备一小碗水,做饼的时候免得沾手。3 \0 D$ ~0 h3 l, Q" P ; @, u6 k! j& d4 l! z- L' z9、用双手沾水把皮拍好,放入一只手,另一只手放馅,双手边把馅往里挤压边把皮粘到可以包住馅,封口。这是个小技术活,如果担心操作不好的话,宝妈给个小妙招在后面。2 r* P; m$ c, v; a% Y% u* J $ i$ Q; R0 D! c4 W) k8 s2 E* R 10:妙招来了:就是像这样,直接把馅跟面搅拌在一起,反正到胃里都一样(我老公的名言)。搅拌好直接沾水取一个饼大小的剂子,直接排成饼就好了。(右面盘子里是做好的南瓜饼) 6 P) k2 b1 e! h* ]: E) f9 X2 t' C4 k! _* X0 {, L3 R5 v 11、饼铛烧热放少量的油,用平锅也可以了。记住热锅凉油很健康呢,然后把做好的饼再压扁一些,下锅7 ^' I. {. B/ T- q8 W M 0 ?2 @6 A5 K4 F12、三分钟以后就是这个效果滴~~~我用的饼铛不用翻面的,如果用的平锅,记得这时候改翻一下了,因为挨锅的一面基本结实的可以起个了。5 a% Q8 r$ s/ [5 f/ s+ p / n2 r# ^- F, c/ v 13、再过几分钟,完成了。配上一碗五谷豆浆~~~美味啊~~~~当然也可以再搭配一些时令的蔬果沙拉了·~不过宝妈再鼓捣就得直接当午餐吃了。1 W4 S" t* A' s' G2 y2 _6 N S& b + F, B& P; |" |6 ?) `% f' r: T' k7 H. R6 M9 Q6 [/ w 小贴士: 7 w. }/ o! n" U( Q9 G9 _1、这款早餐宝妈觉得还是营养、健康、美味兼顾的。也可以把做好的饼沾上面包糠(超市有卖,炸东西用的那种),油炸,更好吃,不过健康第一,还是煎的好。9 M' X: I6 f7 C. J0 T5 g5 f 2、给几个月的宝宝做为辅食的话也不错,但是开始的时候直接把南瓜捻成泥,加入馅料(记得捻成粉末状的)拌匀就可以了,慢慢的再改成饼,这样宝宝有个适应的过程。因为南瓜很好消化,坚果类补锌的作用不小,再加上蜜豆的植物蛋白,哈哈~~~~~~~~~+ A8 n9 t8 i. g 不说了,有兴趣自己试试吧。
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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我喜欢这个馅

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宝宝生日
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弱弱的问一句,那个密豆是啥呀。
涵儿

白银长老

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我看到照片还是今天新鲜的呢 不过下次一定要把妈网的ID用纸写下来一起拍照才给加精哦
幸福小魔女

青铜长老

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宝宝生日
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看着不错!!
蛋儿蛋儿妈咪

硕 士

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又是一种新做法啊
惜惜宝宝

高 一

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宝宝生日
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看着好好吃哦!自己都想先尝尝了!
金宝妈

硕 士

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宝宝生日
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超市买的

原帖由 亲亲大旺 于 2009-8-24 15:49 发表 # J5 R' B$ l1 [; ^ 弱弱的问一句,那个密豆是啥呀。
7 G1 f( c) B1 x; D 就是各种豆子做的,甜甜的,好利来冰粥上就是这个豆子
金宝妈

硕 士

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宝宝生日
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谢谢提醒~~~~~~~~

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-8-24 15:55 发表 3 u5 p6 N+ ~' U+ D% C" c我看到照片还是今天新鲜的呢 不过下次一定要把妈网的ID用纸写下来一起拍照才给加精哦
0 [$ ]; y* \7 V 难怪你得帖子都会用纸条呢~~长知识了~~) d: A2 L2 R! P. e( o0 E 下次一定记得
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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呵呵 下次注意
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营养美味的南瓜饼早餐新鲜出炉喽~~~~
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