- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅, e1 {% P" b- M9 ^
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......$ u8 D d1 l/ H$ z v; s8 r
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）& \" g% }/ ?: |" H }
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行# m8 }0 x0 g* }, f% C& @0 f
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒 q0 v: v: y$ x$ g; G8 i
$ c7 p7 j5 P' c& h: D2 ?1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时
+ l; | G1 F# q- ?2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准8 j# B& n/ c4 g
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。3 E J5 W1 n% q" I! v: z
注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。. ^/ ~' q6 f m- G" X2 a1 Y
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本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。
3 i5 [4 D/ \! y, F( v不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
