- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
& G) P C# |0 D/ S s) z因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......2 `% I4 v/ |, S
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的） o3 M* c! g: \+ Y. H% J, `
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
* J+ G3 b) s3 r配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒4 z/ ?6 s! Q) r$ f
8 F d' x# X* x0 Q4 G1 |1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时! ~8 x- c+ J' z! Z+ [8 E' l
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准4 k) S6 Z; o, [
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
/ ?! p$ E; T" y注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。9 x' a; o3 [ y8 h+ _
- |7 x, l% w3 w3 T9 ]* h本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。' [: Q. B9 x3 K8 R; J! ]
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
