- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅: I) L# h. l1 a$ B# a' ]
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
. K3 I9 z1 ]7 L m' s工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）; @7 D+ Q' g$ E2 U; t
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行# a6 H g5 N% b5 s
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
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1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时$ X3 S5 K& N2 U( W; o
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准7 H6 l' n4 h1 H; ^1 D5 x
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
2 }9 ]1 w2 v; m; J1 a2 E' a3 w注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。" Y- c6 | N/ x& d; u$ S
' u3 T3 F! F: }. k
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。
7 X* H0 \4 U3 b8 r, M不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
