- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
7 D7 v S: B8 N! C$ `* J) S因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......) r/ _9 V% s: o/ A, V! D! r
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）6 M2 ` K3 Z1 }% v, }
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行) \ T: S, o8 F& d& K6 y, D' ~
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
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1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时
3 b" o: c5 r4 f i2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准1 F0 Q8 C; p- m. D! j! q" }! D, |
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
# x3 m7 W3 S0 u; ?注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
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3 n. y) B m7 o* f- ^本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。" p3 a4 t8 a' J5 K7 [* m/ X) [
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
