- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
& [+ r( @* o, j: ?因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
2 C" `3 ?5 ?( d( a# }2 m工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）; x2 \% D& B) L5 z; M8 W
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行+ A" e) B7 b- z" }7 D3 w/ s
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
# t( U( C/ G# i3 M9 @# h# {9 P$ h2 d4 K1 l1 ?7 V8 \) P% O
1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时
5 h* |. o0 X! ?- v2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
q! }& q1 `% B3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
5 u( K% W4 W. ~9 I" B# [+ G# r8 F注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
" W3 K) J9 t8 B$ [# J$ S% b0 M
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。
" }/ q4 ]& p' ]/ m# g7 c不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
