- 妈豆
- 6736
- 昵称
-
- 经验值
- 6101
- 在线时间
- 354小时
- 注册时间
- 2009-10-29
- 积分
- 6455
- 精华
- 1
- UID
- 3653821
 
- 宝宝生日
- 2010-01-22
- 帖子
- 1182
|
本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅! f3 V+ u/ h: ]4 Z- Q
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......4 N7 B7 z$ ~; w% W( Z
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）( p6 k9 T, V+ B7 b3 _4 I
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行0 ^9 b# p* n$ n. X
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
& d" H3 ?* Y8 z6 k+ C
& x' }; s; P: U6 E8 x! F' s- a) z% I1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时
( R7 [+ J' x2 O; {2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准0 C0 V* g! [5 _! t# \3 F
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
* Q* [: O8 |5 S4 c4 f( d/ b注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。 e! f$ }% @. Y+ i2 M8 y" w& t7 t6 g
$ R9 [1 l" p0 ?2 }8 P D2 w, T本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。2 }/ U# ]* K* s- M
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
|
|
发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
