- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
, D7 T0 z1 `& ?. w A8 z因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
/ { w; q( M% o' J( C4 n工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
' t( Z" f" q$ D0 z1 i1 p材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
$ o5 G! ?; Z, v* A" q2 k配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒( ^4 l4 w8 q9 q' Q' |
2 r7 b5 n, g. w+ n5 s7 N& m1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时
$ Z; c) P }1 c1 h2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
5 y3 l4 S. t3 h* J% q3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
; @4 i) o: s1 }' n! H注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
& u& D2 C$ r, c) X/ t+ T. H6 }8 M1 B$ ~
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。
+ J* d( ~. @. b O' Y2 s不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
