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天天妈

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宝宝生日
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发表于 2011-9-4 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
米里含有维生素和无机盐,这两样东西特别容易溶于水。; N3 {! g& [: Y& T" k5 K
要是淘米时间太长,还使劲揉搓洗米,米的表层营养全部会丢失。
% [2 t! `  {% | ! G3 r; q1 E& a2 w8 q+ ~
要想保住米的营养" @7 J, K4 K4 w) N( W
正确的做法是:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅,淘米的时候水尽量少,而且,淘完米最好马上下锅蒸、煮,米泡时间长了,核黄素、蛋白质、脂肪也会有些损失。  T* a& v1 u: E2 i* P" e

麦麦妈

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宝宝生日
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airily995 发表于 2011-9-4 12:44
" I. v2 q( E" ^0 _& f谢谢
. W6 X4 s5 H- o- p$ U/ U) l
不客气
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zljalyx 发表于 2011-9-4 14:24
/ ^  [! @6 S' w/ S我每次淘2回

% k. |" c0 s' [* O7 y  g9 f我是淘洗一次: c1 K8 z0 V1 p
想想现在省事儿多了1 Z/ z% Q5 c. l$ ?/ b* J
记得小时候摘米就很费事" S# x) w3 p: O* I, ~
弄不好还有沙子: b0 t/ p! M7 R$ O

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谢谢分享经验
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【厨房小知识】使用流水或热水淘米会使营养流失 ...
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