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辰辰妈

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宝宝生日
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发表于 2011-9-18 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
% \9 M; a0 i0 ^" D' w1 L6 B6 H6 n  a
8 ~* }" ]( J! f# x" I2 E
吃火锅剩下的金针菇,试了好几种做,这种还可以,这回不用浪费了~# t8 C  M# [" \

, n& {1 T, P$ p# Z3 d3 h
+ p' h1 y" {# _1 q芙蓉金针菇0 _8 Z! ]8 d2 l8 B. ^
1.先把金针菇洗净,然后用水炒一下,去一下金针菇特有的那味道
1 o: J1 Q! e+ c6 |) k4 {2.鸡蛋加入少许盐搅打均匀,然后拌入金针菇。锅中放入3勺油,烧热倒入蛋液中火炒熟即可 : j9 ~" W' b1 d: n& k7 _) y9 n) c
' W6 L5 p6 g- E: }7 S8 V0 H

: m, x# p7 b3 f简单又好吃,还可以青椒和鸡蛋一起炒,也超好吃,不过那个最好先把青椒先过一下油,有一点点虎皮再加鸡蛋
: q6 O3 i+ @3 s' S* ~: b! T* A, K3 m6 x' m+ \5 X# J" [

& G8 W' s% [0 i+ d! a0 \2 v9 ~
4 N9 g4 V, S; I2 ^0 t6 u7 b & B6 ^5 a2 P/ K
干煸豆角, b3 X: M1 W6 P' n# K4 K  {* h
  • 洗干净之后整根放进平底锅,加入适量的油,煎至四季豆穿上虎皮衣
  • 豆角煎好之后,加入姜,蒜,花椒炒香
  • 加入酱油,糖,调味并拌匀收汁  o# `+ V& L* b6 |0 F: L6 v
2 z3 y" H' G- b. b+ X
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& R& `7 O. E# C. u% `+ ~ ( H+ {4 l" Q: p# D5 h- Z; Q) d' E
孜然土豆泥' _9 k  `- k# R% l+ [- o3 `$ U
7 ], v, \9 D, Q' s# i* i

, _8 M5 u: ]" B
  • 小土豆洗干净不用去皮,放进水里煮软,软到筷子一插就能裂开
  • 拿出来用水冲凉,去皮备用
  • 葱切碎,锅烧热,加入油烧热加入孜然粉,辣椒粉,葱花炒出香味
  • 加入去皮的土豆,边炒边用铲子把土豆压碎,都匀
  • 加入盐和少许生抽调味,炒香炒匀即可
    . u" V% u; J& Q, _) H6 S( N

$ \. H/ b8 t( ~( v ( I& A% ^! ~1 g4 l. @
一会上图图. e& I/ r) Y: q3 M( ^. C: o* }; R
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孜然土豆泥0 Q% E# ]7 Z- q7 L% A, n
8 A: z% V6 q  i, p; K0 V
用水煮的土豆不烂,后来放微波炉里打了5分钟,炒的时候有点干,放了点水,土豆超引油,放了好几次
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辰辰妈

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干煸豆角
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已经吃完,味道还不错哟4 v- N( @; _# L

  B- O2 k6 G6 n) P( l就是芙蓉金针菇出锅前应该放点料酒,去鸡蛋的腥味
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天天妈

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过程很详细  j: z, O9 Q& z
多谢分享
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今晚菜谱~孜然土豆泥,芙蓉金针菇,干煸豆角~ ...
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