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辰辰妈

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宝宝生日
2008-11-23 
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发表于 2011-9-18 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" W4 Z- ]1 t" e! J' S" K3 V& o $ ~4 L9 @$ S: \' H
吃火锅剩下的金针菇,试了好几种做,这种还可以,这回不用浪费了~+ {; @- O( V5 t# Z4 k5 \. U) E

5 o* j: p4 y* F
( n1 _- s6 Q7 r! ?( y( Q9 V芙蓉金针菇2 t, [& g: r( L& A  q
1.先把金针菇洗净,然后用水炒一下,去一下金针菇特有的那味道
. b: B' G# B7 B2.鸡蛋加入少许盐搅打均匀,然后拌入金针菇。锅中放入3勺油,烧热倒入蛋液中火炒熟即可 * x  Q: K2 B" k6 C

+ q1 ^: F/ w% s ; {/ d2 S* c6 L: p) D0 k' `
简单又好吃,还可以青椒和鸡蛋一起炒,也超好吃,不过那个最好先把青椒先过一下油,有一点点虎皮再加鸡蛋
9 x2 ]3 U2 u4 i2 x7 p6 e: t3 e( s, H/ a4 R- s0 n

' _- F$ b+ ^  o5 n$ N5 V! q
7 }; U0 [. c! r! E
$ u( L  B( y' C5 T- b+ j干煸豆角
. S& l* Z' S$ j3 L9 u
  • 洗干净之后整根放进平底锅,加入适量的油,煎至四季豆穿上虎皮衣
  • 豆角煎好之后,加入姜,蒜,花椒炒香
  • 加入酱油,糖,调味并拌匀收汁
    9 E  a, N% R6 r2 m' v. v: B
  a: |4 Z' S) i- r, o

5 M9 L( A3 f$ y: ]  h! g6 u8 S9 z8 o

% x8 g2 {* P- Y6 N, K' d孜然土豆泥* F" m4 B2 U  L& T' E2 U
' e; n2 i+ a& n, ]

5 Z4 A# f& p, C, i1 W
  • 小土豆洗干净不用去皮,放进水里煮软,软到筷子一插就能裂开
  • 拿出来用水冲凉,去皮备用
  • 葱切碎,锅烧热,加入油烧热加入孜然粉,辣椒粉,葱花炒出香味
  • 加入去皮的土豆,边炒边用铲子把土豆压碎,都匀
  • 加入盐和少许生抽调味,炒香炒匀即可 9 x/ C. Z! v. [. D* F: P* O+ x

0 g; k) V( o6 D8 W ; h" X; P) j- k5 W# [  b6 S/ p5 F
一会上图图  C5 X) ]+ [" Z, f7 ^: f
- ]# O5 e' ^% I8 h& r

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宝宝生日
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芙蓉金针菇
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孜然土豆泥0 {/ b5 L0 g7 n
) J# E$ F$ ?0 F( {6 y9 g6 L
用水煮的土豆不烂,后来放微波炉里打了5分钟,炒的时候有点干,放了点水,土豆超引油,放了好几次
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辰辰妈

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干煸豆角
辰辰妈

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宝宝生日
2008-11-23 
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已经吃完,味道还不错哟
$ z$ L2 c% _" @  L  K& R; a7 e. O, j
  {1 w3 K* \: Y7 e$ V就是芙蓉金针菇出锅前应该放点料酒,去鸡蛋的腥味
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天天妈

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宝宝生日
2010-06-18 
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过程很详细
7 Y, a" P5 j+ m3 }. E( {5 ?/ F' p多谢分享
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今晚菜谱~孜然土豆泥,芙蓉金针菇,干煸豆角~ ...
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