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本帖最后由 rippleslw 于 2011-8-23 09:44 编辑 # _: h+ ^; f K. R! q
' `2 Y3 R( ?8 h8 k" |3 E 非常喜欢吃吉野家的煎鸡饭，可是越来越贵，而且带着孩子出去吃还不方便，索性自己做一做。
# w( b' U$ u/ l! y7 G0 @3 V1 i 自己做的好处是干净、料足、经济实惠，虽然卖相没有人家的好，但味道一点也不差。反正自我感觉还是不错地。上皂片。 . `# {: w" J. t
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补充制作方法：
9 c' v5 q* L: C e9 c原料：鸡腿肉、西兰花、菜花、黄瓜、胡萝卜（自己喜欢的其他蔬菜）
- n( z* g3 R5 v4 ^配料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、白酒、糖、盐、鸡精、淀粉" [4 J: e# c2 z! A: C! Z% ^. H! R
做法：1.把鸡腿肉用酱油、料酒、盐腌一会' |0 g7 M$ y9 b( S( t \
2.把西兰花、菜花分成小朵，胡萝卜黄瓜切片，开水加盐一滴油把西兰花、菜花、胡萝卜焯熟，黄瓜片家少许盐放冰箱冷藏
6 Y5 t: s- b8 d2 m0 N6 d8 | 3.平锅放油，中火煎鸡腿肉，注意要把鸡皮朝下，等把鸡皮煎出漂亮的颜色后翻面煎另一面。
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4.煎好后放入葱、姜、蒜翻炒，等香味出来后加入大量白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分酒，转小火盖上盖子继续煎。
2 k, G/ a4 P: e 5.打开盖子，加入酱油、稍微多些的白糖，鸡精，转大火收一下汤汁。, `- u, e- {) G/ n1 I& i
6.把鸡腿肉拣出，调一些水淀粉倒入剩下的汤汁里。
7 i4 X9 y& ~$ k3 Z 7.拿出一个大碗，盛入米饭，上边码上鸡腿肉和蔬菜，（怎么好看怎么码，但我实在码不好看），最后浇上鸡肉汁。煎鸡饭就算完成了。. B4 {' P2 d M, `0 ~# ^
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2011-8-22 21:00
看饿了，等安安好了，去你家吃去
发表于 2011-8-22 23:38
没问题
谢谢
