- 妈豆
- 16700
- 昵称
-
- 经验值
- 21271
- 在线时间
- 839小时
- 注册时间
- 2011-3-25
- 积分
- 22110
- 精华
- 1
- UID
- 5748878
 
- 宝宝生日
- 2010-12-31
- 帖子
- 4228
|
本帖最后由 rippleslw 于 2011-8-23 09:44 编辑
# K; ? i9 [- g3 V. x& f, ]
- M4 T. k/ }6 r. s# c- n+ O 非常喜欢吃吉野家的煎鸡饭,可是越来越贵,而且带着孩子出去吃还不方便,索性自己做一做。
( z r# T/ ^- Q- K& q, O+ m2 d 自己做的好处是干净、料足、经济实惠,虽然卖相没有人家的好,但味道一点也不差。反正自我感觉还是不错地。上皂片。
& y+ y7 n* K4 d0 u& g: O* b P4 l& L5 h; Y! S( Q
补充制作方法:4 i$ ~: b% J9 b. U9 H
原料:鸡腿肉、西兰花、菜花、黄瓜、胡萝卜(自己喜欢的其他蔬菜)6 o( p' m6 C/ k d! p$ @8 i: _+ N+ z
配料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、白酒、糖、盐、鸡精、淀粉
( q/ N* t3 U2 c/ ?$ S做法:1.把鸡腿肉用酱油、料酒、盐腌一会
! u5 G% c' [# f+ s. m, @6 Z0 o! L 2.把西兰花、菜花分成小朵,胡萝卜黄瓜切片,开水加盐一滴油把西兰花、菜花、胡萝卜焯熟,黄瓜片家少许盐放冰箱冷藏
2 n( g z6 J9 g3 `) B* H7 M. i8 x. j 3.平锅放油,中火煎鸡腿肉,注意要把鸡皮朝下,等把鸡皮煎出漂亮的颜色后翻面煎另一面。2 h( ^, x* ^1 Z# B
; h3 b: |9 k# |. _8 b9 U, i% V
4.煎好后放入葱、姜、蒜翻炒,等香味出来后加入大量白酒,如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分酒,转小火盖上盖子继续煎。
2 a" \* I4 `' X" T2 }+ J" t( V 5.打开盖子,加入酱油、稍微多些的白糖,鸡精,转大火收一下汤汁。% E$ |$ i# o. V0 g) f$ w# \- L
6.把鸡腿肉拣出,调一些水淀粉倒入剩下的汤汁里。! C. `0 [* J: t+ j) c/ J, ~$ n {
7.拿出一个大碗,盛入米饭,上边码上鸡腿肉和蔬菜,(怎么好看怎么码,但我实在码不好看),最后浇上鸡肉汁。煎鸡饭就算完成了。
+ o2 D( s+ }" z# s0 B/ D5 W3 a' @* X O+ ?4 b. }" Z
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|