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本帖最后由 rippleslw 于 2011-8-23 09:44 编辑
# H- @! @6 A1 l* ~
) D% s' [ D, Q: u9 T 非常喜欢吃吉野家的煎鸡饭，可是越来越贵，而且带着孩子出去吃还不方便，索性自己做一做。
9 K" P( c1 C$ t% X6 ~& w3 |+ M 自己做的好处是干净、料足、经济实惠，虽然卖相没有人家的好，但味道一点也不差。反正自我感觉还是不错地。上皂片。 1 v6 ?" l& E1 Z! w8 f
" l: ^2 J6 |6 L- T0 m5 Z
补充制作方法：
( ]" W- I' T' J, Z原料：鸡腿肉、西兰花、菜花、黄瓜、胡萝卜（自己喜欢的其他蔬菜）
* q$ C% x) U. r9 } i配料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、白酒、糖、盐、鸡精、淀粉3 C, B. b) v' e9 m+ H
做法：1.把鸡腿肉用酱油、料酒、盐腌一会( D9 j7 M% v Q2 t: B7 q' K; o
2.把西兰花、菜花分成小朵，胡萝卜黄瓜切片，开水加盐一滴油把西兰花、菜花、胡萝卜焯熟，黄瓜片家少许盐放冰箱冷藏
* B! h5 z! d; {' r# r& d$ {9 Z- h 3.平锅放油，中火煎鸡腿肉，注意要把鸡皮朝下，等把鸡皮煎出漂亮的颜色后翻面煎另一面。6 A" f: q( V* p1 S
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4.煎好后放入葱、姜、蒜翻炒，等香味出来后加入大量白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分酒，转小火盖上盖子继续煎。
, F0 z( h7 _# m+ u9 ~ 5.打开盖子，加入酱油、稍微多些的白糖，鸡精，转大火收一下汤汁。
% G% D: u" E% L! z& [4 i 6.把鸡腿肉拣出，调一些水淀粉倒入剩下的汤汁里。8 m2 C4 B9 ?) d% }
7.拿出一个大碗，盛入米饭，上边码上鸡腿肉和蔬菜，（怎么好看怎么码，但我实在码不好看），最后浇上鸡肉汁。煎鸡饭就算完成了。
3 G) A; X, V7 }& e. [* R; n* Y& d- w& e z1 g7 _ T
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2011-8-22 21:00
看饿了，等安安好了，去你家吃去
发表于 2011-8-22 23:38
没问题
谢谢
