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本帖最后由 咖啡语茶 于 2011-7-13 15:47 编辑
+ f, A- m6 q3 n3 J
* t% [" @( r' q& q前几天无意中看到某地方电视台,在调查当地饭馆做的糖醋里脊所用食材,记者分别在高、中、低三档饭馆各买了1份糖醋里脊，回来请当地餐饮协会的理事来鉴定，高、中档饭馆买回的糖醋里脊都是用的猪里脊，而低档饭馆买回来的糖醋里脊竟然用的是鸡胸脯！！！这个成本就差着好大事呢！！
4 {; _8 ?7 b- t那个理事还现场教大伙怎么鉴别猪里脊和鸡胸脯：7 A3 Y7 ^; X- h+ Y) {7 l8 O5 z9 H
1、鸡胸脯做的里脊要比猪里脊白，真正的猪里脊发红头。
) d% b9 b- F& j( C" g: S 2、鸡胸脯的纤维要比猪里脊要粗。2 ?7 w+ H9 g! M- O7 F
3、猪里脊要比鸡胸脯的口感嫩一些。
; B) M& S, h0 x+ ?$ S: U; r( w6 v4 U记者后来又去一闹市区暗访，发现一些小餐馆用鸡胸脯做糖醋里脊很普遍，都解释是因为现在的猪肉价格涨得太厉害，可到他们这里吃饭的消费水平都很低，像他们这些小餐馆互相比的就是价格，只有价格低，才能吸引顾客。要是猪肉涨钱，他们的菜价也涨的话，就没人吃了，这也是理由！！！！！！！！！" v6 d3 q" u& t# s$ y! V2 H$ W) K& Q
记者提醒观众，还有其它一些拿里脊做的菜，都要小心，尤其一些小的饭馆！！！
/ ^' b q: g; @1 o1 s! t+ c( t$ o8 G ]我还不知道，咱天津俗称的狗食馆咋样。提醒大伙注意吧。。。。。) q; D4 `* g" I. b8 i3 ^: v1 f
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发表于 2011-7-13 15:38
