- 妈豆
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本帖最后由 love瑄瑄 于 2011-8-8 21:16 编辑
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( z6 R, k3 D$ j前几天在别的网站看到用电饭锅做的蛋糕，今天宝贝说要吃蛋糕，可是外边下雨没法出去买，于是想自己做吧，营养还健康，没想到第一次做就成功啦，上来跟姐妹们分享下。
1 J- J. U( v3 K- ]. M: a% W1 C首先准备材料（做到一半才想起来补了张照片）
' f, y$ z, H9 t3 U$ `5 j5 [( z! ^2 }8 g" ^/ P, B. j0 s$ j
第一，材料有4个鸡蛋 牛奶 白糖 面粉120克 食用油- z4 A! G7 j5 _; P) _! Y
第二，将蛋清蛋黄分离分别置于没有水没有油的盆中
; a4 z l" a6 {+ I1 v7 } 将蛋黄打散加入两大勺糖（可根据个人口味酌情添加）然后加入大概6勺的牛奶，最后加入筛过的面粉继续搅拌，搅拌好后备用
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& t3 v2 x( C1 U
) } A/ a4 `1 [( w
j2 K; y7 z. }: V [第三，开始打蛋清，先将蛋清稍打一下加入白糖继续打，打到泡沫细腻是再加点糖，(我一共加了6勺糖，成品只是稍微有点甜）这个环节比较费劲，得需要很长时间才能打好，打到把盆到放泡沫不会掉下来就行啦。4 [6 s6 ?* z4 y( D" l
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- A- {% O, a0 f第四，取三分之一蛋白放在刚才调好的蛋黄面里，上下翻动不要大力度的搅动，混合充分后把面倒在剩下的蛋白中翻动，反动均匀后就可以入锅啦。2 e5 @; `. B: T* ^. |8 y, C* a' I
第五 ，电饭锅要提前预热涂上一层色拉油，（防止熟了后粘锅拿不来）然后把充分混合好的面放进锅里，按下煮饭键，大约两分钟后自己就会跳，在排气孔上盖上快湿毛巾，20分钟后再次按下煮饭键，大约一分钟左右自己就跳了，在保温20分钟左右用牙签扎一下里面没有粘的液体就熟了。$ t3 ?- N, A+ `3 H; I
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/ ?+ ~1 l- s& d8 p9 t& P看看我的成品图吧，非常不错，宝宝吃着自己亲手做的蛋糕也就放心啦。
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发表于 2011-7-30 14:49
学习了
