- 妈豆
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本帖最后由 love瑄瑄 于 2011-8-8 21:16 编辑 - e' |& r; t9 H* C( o% P5 y
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前几天在别的网站看到用电饭锅做的蛋糕，今天宝贝说要吃蛋糕，可是外边下雨没法出去买，于是想自己做吧，营养还健康，没想到第一次做就成功啦，上来跟姐妹们分享下。
- _- M# j1 H, j+ j首先准备材料（做到一半才想起来补了张照片）8 d/ r' ]7 }& P' W8 f! g* g& w
" f; i8 l( n4 `* Y; T/ [第一，材料有4个鸡蛋 牛奶 白糖 面粉120克 食用油6 f1 m2 M$ N4 }( t9 }
第二，将蛋清蛋黄分离分别置于没有水没有油的盆中; K( |8 y) Y- E
将蛋黄打散加入两大勺糖（可根据个人口味酌情添加）然后加入大概6勺的牛奶，最后加入筛过的面粉继续搅拌，搅拌好后备用" T f: b, A" F
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3 c3 X8 j) W# N$ L第三，开始打蛋清，先将蛋清稍打一下加入白糖继续打，打到泡沫细腻是再加点糖，(我一共加了6勺糖，成品只是稍微有点甜）这个环节比较费劲，得需要很长时间才能打好，打到把盆到放泡沫不会掉下来就行啦。
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- I# j+ D h' E1 q5 |4 ]/ y第四，取三分之一蛋白放在刚才调好的蛋黄面里，上下翻动不要大力度的搅动，混合充分后把面倒在剩下的蛋白中翻动，反动均匀后就可以入锅啦。
+ N2 A3 J3 q4 C- W, ]第五 ，电饭锅要提前预热涂上一层色拉油，（防止熟了后粘锅拿不来）然后把充分混合好的面放进锅里，按下煮饭键，大约两分钟后自己就会跳，在排气孔上盖上快湿毛巾，20分钟后再次按下煮饭键，大约一分钟左右自己就跳了，在保温20分钟左右用牙签扎一下里面没有粘的液体就熟了。* l r1 D: t! n1 _/ P& H& a
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0 b" a/ W8 R1 M看看我的成品图吧，非常不错，宝宝吃着自己亲手做的蛋糕也就放心啦。
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发表于 2011-7-30 14:49
学习了
