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本帖最后由 love瑄瑄 于 2011-8-8 21:16 编辑 + C' d" Q" d( O7 R/ h
/ C* |- R1 E: w( [6 v前几天在别的网站看到用电饭锅做的蛋糕，今天宝贝说要吃蛋糕，可是外边下雨没法出去买，于是想自己做吧，营养还健康，没想到第一次做就成功啦，上来跟姐妹们分享下。
% }+ b. ]8 J' W' f( ^% s首先准备材料（做到一半才想起来补了张照片）! C1 V' P" P, {! r' q" x
5 k; f" i9 s! i( B/ c
第一，材料有4个鸡蛋 牛奶 白糖 面粉120克 食用油
9 W! [9 p ]2 e0 g/ H第二，将蛋清蛋黄分离分别置于没有水没有油的盆中
. Y4 |# p7 N8 l) \0 ? 将蛋黄打散加入两大勺糖（可根据个人口味酌情添加）然后加入大概6勺的牛奶，最后加入筛过的面粉继续搅拌，搅拌好后备用# i) g C B2 u V, h- E
" B$ I- I, L8 F& d3 w' ]: H
4 s$ l$ o9 s4 a7 @2 k+ a
( V6 |1 P( w! v第三，开始打蛋清，先将蛋清稍打一下加入白糖继续打，打到泡沫细腻是再加点糖，(我一共加了6勺糖，成品只是稍微有点甜）这个环节比较费劲，得需要很长时间才能打好，打到把盆到放泡沫不会掉下来就行啦。6 o" Z! |+ |( ~7 Q# }+ d: n$ C
/ x8 W q. w! Q" V d
+ ?" L1 F2 z! X; |1 w. X第四，取三分之一蛋白放在刚才调好的蛋黄面里，上下翻动不要大力度的搅动，混合充分后把面倒在剩下的蛋白中翻动，反动均匀后就可以入锅啦。# E. P% U2 z5 U* n8 [4 D
第五 ，电饭锅要提前预热涂上一层色拉油，（防止熟了后粘锅拿不来）然后把充分混合好的面放进锅里，按下煮饭键，大约两分钟后自己就会跳，在排气孔上盖上快湿毛巾，20分钟后再次按下煮饭键，大约一分钟左右自己就跳了，在保温20分钟左右用牙签扎一下里面没有粘的液体就熟了。& J+ z' o: f0 N+ U, \$ l" m
+ v I! B$ v9 ~9 m3 T3 }2 F9 B, ^) V/ o# W x' h) P2 _7 |2 o
看看我的成品图吧，非常不错，宝宝吃着自己亲手做的蛋糕也就放心啦。/ W% ?& B+ A. W# v5 _
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发表于 2011-7-30 14:49
学习了
