- 妈豆
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本帖最后由 love瑄瑄 于 2011-8-8 21:16 编辑 0 X7 f; V0 B: `7 s$ a1 j, H; ^
; N5 I6 k7 l3 ]7 j- S( G& z前几天在别的网站看到用电饭锅做的蛋糕，今天宝贝说要吃蛋糕，可是外边下雨没法出去买，于是想自己做吧，营养还健康，没想到第一次做就成功啦，上来跟姐妹们分享下。
" y/ r) C$ K- m$ p0 h" p$ ~首先准备材料（做到一半才想起来补了张照片）+ h) X6 s; m# k) h- s: `
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第一，材料有4个鸡蛋 牛奶 白糖 面粉120克 食用油
9 A& G9 s- F& t2 v4 j第二，将蛋清蛋黄分离分别置于没有水没有油的盆中5 C% `, Y M1 e) N- |; ?2 w9 {6 c5 f
将蛋黄打散加入两大勺糖（可根据个人口味酌情添加）然后加入大概6勺的牛奶，最后加入筛过的面粉继续搅拌，搅拌好后备用* i; E, n% m+ Z; y6 _( u5 g
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( U1 y0 N `* w, E9 \0 v: Q
第三，开始打蛋清，先将蛋清稍打一下加入白糖继续打，打到泡沫细腻是再加点糖，(我一共加了6勺糖，成品只是稍微有点甜）这个环节比较费劲，得需要很长时间才能打好，打到把盆到放泡沫不会掉下来就行啦。- x1 }/ F" Q, i5 w& L% O0 M1 D' Z
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7 v" a7 }$ s8 b0 N8 w* e9 {' _3 ~& h第四，取三分之一蛋白放在刚才调好的蛋黄面里，上下翻动不要大力度的搅动，混合充分后把面倒在剩下的蛋白中翻动，反动均匀后就可以入锅啦。: m8 _! r& V+ Z5 z/ o8 J
第五 ，电饭锅要提前预热涂上一层色拉油，（防止熟了后粘锅拿不来）然后把充分混合好的面放进锅里，按下煮饭键，大约两分钟后自己就会跳，在排气孔上盖上快湿毛巾，20分钟后再次按下煮饭键，大约一分钟左右自己就跳了，在保温20分钟左右用牙签扎一下里面没有粘的液体就熟了。
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* S' p0 u. E" T+ V0 Z, J9 P1 D' ?看看我的成品图吧，非常不错，宝宝吃着自己亲手做的蛋糕也就放心啦。
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发表于 2011-7-30 14:49
学习了
