- 妈豆
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本帖最后由 love瑄瑄 于 2011-8-8 21:16 编辑 " g( {: \$ g% p) V2 f
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前几天在别的网站看到用电饭锅做的蛋糕，今天宝贝说要吃蛋糕，可是外边下雨没法出去买，于是想自己做吧，营养还健康，没想到第一次做就成功啦，上来跟姐妹们分享下。9 c9 }7 ^8 P% X j, N
首先准备材料（做到一半才想起来补了张照片）. j; T" k m' P7 J; w' a7 U
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第一，材料有4个鸡蛋 牛奶 白糖 面粉120克 食用油: D# U8 i8 m) G
第二，将蛋清蛋黄分离分别置于没有水没有油的盆中
2 D% g: [( {5 ~7 X4 T" b/ `" q, X: s 将蛋黄打散加入两大勺糖（可根据个人口味酌情添加）然后加入大概6勺的牛奶，最后加入筛过的面粉继续搅拌，搅拌好后备用5 [/ p; I4 H7 q- {
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第三，开始打蛋清，先将蛋清稍打一下加入白糖继续打，打到泡沫细腻是再加点糖，(我一共加了6勺糖，成品只是稍微有点甜）这个环节比较费劲，得需要很长时间才能打好，打到把盆到放泡沫不会掉下来就行啦。$ ^8 @- U; F- D4 |- M
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) C. J6 @$ }; l2 e+ o第四，取三分之一蛋白放在刚才调好的蛋黄面里，上下翻动不要大力度的搅动，混合充分后把面倒在剩下的蛋白中翻动，反动均匀后就可以入锅啦。/ k7 t9 c/ n4 ]3 Y! {4 Q* _& S6 U0 v
第五 ，电饭锅要提前预热涂上一层色拉油，（防止熟了后粘锅拿不来）然后把充分混合好的面放进锅里，按下煮饭键，大约两分钟后自己就会跳，在排气孔上盖上快湿毛巾，20分钟后再次按下煮饭键，大约一分钟左右自己就跳了，在保温20分钟左右用牙签扎一下里面没有粘的液体就熟了。
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看看我的成品图吧，非常不错，宝宝吃着自己亲手做的蛋糕也就放心啦。
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发表于 2011-7-30 14:49
学习了
