迷上棒棒糖——充满童趣的紫薯车轮饼干

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 迷上棒棒糖——充满童趣的紫薯车轮饼干

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 84 \| 浏览: 11876 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 迷上棒棒糖——充满童趣的紫薯车轮饼干 [复制链接]

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

上次做的棒棒糖蛋糕很受欢迎，于是考虑再做一款棒棒糖饼干讨小朋友欢心，最合适的就要数漂亮的车轮饼干了，唯一的遗憾是可能我的面团和的不好，卷起来的时候皮都裂了，没有形成完美的卷卷。不过小朋友们真的很喜欢啊！
0 ]$ \. b9 P; J6 f0 H, @- @) _

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
喜羊羊@tj	+ 50	首页推荐！

总评分: 妈豆 + 50 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-11-25 13:55 编辑
$ f" g0 |2 N- q4 m& H5 }
回复 angel_yew 的帖子

车轮饼干：直径3厘米左右共36个  G/ F+ L8 S% R0 ]3 I3 P  r
材料：' U. Y$ w9 ]- {0 @
原味面团：低筋面粉100克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克4 T) B' _. [7 t  E
紫色面团：低筋面粉110克，紫薯泥20克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克
刷液：全蛋液适量! `; S4 R5 U! b
烘焙：烤箱中层，上下火180度，10分钟左右。1 U( _$ @8 y" `% [
9 J" L& ~; E5 W7 I8 P; O
3 y8 l/ d' ]6 F) }! y
同时还要把小木棒泡水里，避免一会烤糊

  a' ^( W1 \9 C8 y; T% q1 ?; t

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

回复 angel_yew 的帖子

1. 黄油软化后加糖粉搅拌均匀（不用打发）。
( k8 w0 \- E: m* R' _9 u$ o2 w

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-9 18:35 编辑

回复 angel_yew 的帖子2 M& i! ^( y6 B% w3 I0 W* J: |
+ m* I! R: \) H- Z% Y$ q
2. 分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀。
$ N+ C/ x- Q/ k6 v( @: T( ~6 V, X

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

回复 angel_yew 的帖子
/ D, i! X" V, G6 E5 h
3. 筛入低筋面粉，用手和成面团。4 O, O2 u& A0 ~) A. n

5 O7 F% k! l1 S& }

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

回复 angel_yew 的帖子2 F( X; z" Z3 l/ j$ B8 }1 ~

紫薯面团的步骤大致相同，但要在筛入面粉前把紫薯泥加到黄油里搅拌均匀。

" g) ^! Y4 ?& o$ G. _" @, M$ a9 j

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

7楼

回复 angel_yew 的帖子9 \% i$ c3 z# T* f8 \/ f% r
* i% ^2 C4 L/ j& C
完成紫薯面团。4 w2 t: E8 q2 [* e( T

) [: D+ e: V- X- ]. Z! K7 w$ j
2 y0 K7 C: X8 @! a6 R1 g. g