迷上棒棒糖——充满童趣的紫薯车轮饼干

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

上次做的棒棒糖蛋糕很受欢迎，于是考虑再做一款棒棒糖饼干讨小朋友欢心，最合适的就要数漂亮的车轮饼干了，唯一的遗憾是可能我的面团和的不好，卷起来的时候皮都裂了，没有形成完美的卷卷。不过小朋友们真的很喜欢啊！

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angel_yew

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2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-11-25 13:55 编辑 0 y5 Y1 S9 y5 {2 W2 D" H! t
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车轮饼干：直径3厘米左右共36个- L# s# z+ l3 ]/ D
材料：
原味面团：低筋面粉100克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克
紫色面团：低筋面粉110克，紫薯泥20克，黄油50克，糖粉40克，鸡蛋20克0 @; P0 o' L# W. s C1 {/ s4 w
刷液：全蛋液适量1 H$ D! W3 h1 {* C8 j) `1 ]* f! G2 X
烘焙：烤箱中层，上下火180度，10分钟左右。0 B6 X$ E; B: T
* B- c$ O5 |. f! T# M1 C% j* |

同时还要把小木棒泡水里，避免一会烤糊/ F7 N8 @' W# i& V- |8 V
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angel_yew

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3楼

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1. 黄油软化后加糖粉搅拌均匀（不用打发）。

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angel_yew

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4楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-10-9 18:35 编辑 ! v6 S5 K: n) i

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( T+ N; l0 _# w, W9 A. a
2. 分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀。

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子" o5 t8 K# Y$ u  Y; N4 ?7 r% m) M* P
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3. 筛入低筋面粉，用手和成面团。
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