‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 0 | 浏览: 9174 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 2Rank: 2

宝宝生日
2014-01-02 
帖子
1
发表于 2017-7-12 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  麻辣小龙虾是湖南特色小吃,以小龙虾制成,口感麻辣鲜香,是很多人的最爱,所谓无麻小龙虾不夏天,其实在家做小龙虾的方法其实很简单的,比较麻烦的是处理过程,得经用清水加盐,浸泡一段时间让其吐出脏污,用刷、洗、抽肠、开背、等方法处理2 {$ i6 `( |$ o7 G
主料:% B7 L0 O: I2 y! n) I6 u4 {* k2 \

, ^% I% R, H- l3 y

4 \3 Q7 r, C  [5 z1 T& Q. _
0 W# ~, C( \. p& I+ n
小龙虾
& |5 H/ n6 H  ~% W4 b- ?

" _( V( u) Y- S+ D$ J
900( g# d4 j. S% s* }
. ]7 F0 {* U8 T. R& q) a
$ \4 Y5 K4 p8 S/ I0 U
配料:# \) [$ b/ X* u- P2 |
0 t0 |# k& i: X) S" H! h+ Y
2 O6 K6 ]5 a" O# c

$ e' X: \! f4 g6 s! q; A- U' Q: _
食盐" H( w1 q- `, u6 W8 ]
适量/ [! ~' K) H! O7 k) o4 ?
花椒
7 b- \  t, T0 O3 W) z' _. b6 Y+ m

( L: \- U8 V0 g) d/ f
适量: q& C5 g- x$ I: d5 q) S
' H7 B0 I) u5 @/ K; k

7 f2 ^! b& n8 l- U2 O2 m3 G; _
适量
+ P) M  F- b' Z
- q2 c; g; E. `& |9 a0 d

0 E( z6 v+ W: F  o
适量. D( M1 ]- o% h) d
. E& Z/ w+ H: K/ L4 b6 ~
/ S$ ]( k; h+ G. t8 y$ d
适量5 n1 T5 ~9 R3 K* n" J/ h

" H, n/ l# R6 e' }3 x
6 q: G& |6 x6 ~! C0 n( X
适量
( H# p, q" f+ @# b3 R; d
八角
4 ^2 U( g5 W5 Z9 F" b  x' `3 {

5 ~8 f  ^( w% D3 Y$ S" c6 h
适量, J' X0 p- ~0 j; A1 e0 i
料酒
9 W, v. W- y+ e7 V! e8 r2 w

0 S* I! F6 o6 s3 @' A/ O9 }" `3 F6 `
适量8 F9 o( N) Q( Z
干辣椒
) o# W, P1 s  S3 Z, D8 c

+ W) a. ^2 }: Z) ~  ~
适量
" Y5 O- C4 h( a- P" L& u
酱油6 t! f$ `6 [' |& n8 m
: {# t- {7 f$ O* s% Q& g% }; o
适量) b7 c/ q  l2 Q- C. E
白糖
0 x5 g0 H7 r+ N2 Z/ g
5 V! U% E/ |; |% O
适量
2 @$ H% r: d6 S- ^, G/ k
" k/ A4 D# m5 n6 T/ O% \2 O+ \7 H' C

; V6 n% N5 b6 T' G
  1、把完整的小龙虾,从尾部的中间处轻轻拽去肠线然后在抓住两个大钳子,连腮一起给拽出+ Y- j6 m0 a0 x2 M5 h( V
  2、抓住几个小爪的部分,将其余的腮部拽出来,然后在热锅上油,油热后,下葱姜蒜花椒八角辣椒爆香,(蜀湘情缘小吃培训提示辣椒最后放,可以避免炸糊)9 I% T2 W. E6 j9 O# o8 ~/ T7 X
  3、在放入用水清洗干净沥过水的小龙虾,翻炒,放入调味品,用大火烧开后转中火,加白糖提鲜,盖上盖焖煮! k1 f' t. m7 @! A, K
  4、水分快收干时,开盖大火收汁即可以出锅了% k# O3 b" z" P  H' B4 m

8 g% d0 D  U. w4 x9 I1 H+ `
! o; m; `' M; ?$ R8 c& F3 K0 @
$ t% n% Q" m* ]
‹ 上一主题|下一主题
自制爽口麻辣小龙虾
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部