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暹罗猫

初 二

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宝宝生日
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发表于 2011-6-18 02:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:新鲜猪肝一叶、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐
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; x  K7 |* m3 {做法:5 q! {% t2 \6 W/ t  a
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1、猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水;, T5 G3 B9 U* `; I/ U: \
- T! i" W) }7 I% T. q$ m8 \
2、用盐揉搓猪肝表面5分钟,用水冲洗干净;
- P! Y5 j! Q% Z1 Q+ P- @; M1 S: P# [
. l, t/ b8 i- l( o0 h' _: [) s4 R& Z3、坐锅烧水,入开水中焯一下,捞出沥干水分;
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2 a+ e3 ^- t' D" D' D
+ X8 T3 d7 f. R8 n4、砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开小火慢煮10分钟;
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6 f$ s, ^& U' h1 V小火慢煮10分钟;3 f8 D5 U7 i5 E
3 U  ?0 g" K6 ~
5、添加焯水后的猪肝,大火煮开,添加黄酒和生抽继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;
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* J$ H! e5 @/ D  n: p继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;
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* p1 J1 A0 ?2 ^! P& I6、添加适量盐调味,关火浸泡,吃时捞出切片,可调味汁蘸食。
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真是巧手妈妈,家人的健康不容忽视!
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轩轩妈

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既然超市熟食不干净,为什不自己来做之家庭建议猪肝 ...
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