- 妈豆
- 64373
- 昵称
-
- 经验值
- 123719
- 在线时间
- 3328小时
- 注册时间
- 2009-9-15
- 积分
- 123719
- 精华
- 35
- UID
- 3508416
    
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 24592
|
养颜搞衰老汤( }( M5 O3 D- \
用料:胡桃仁60克,黑芝麻50克,南杏仁15克,薏苡仁25克,冰糖30克.
$ O6 C* Q- g; R. C) `做法:将4味药洗净,放入炖锅内,加滚水适量,炖三小时左右,放入冰糖,再炖30分钟,即可饮用,常饮效果佳.
2 Y3 @2 h/ V: G, V功效:补肝肾,乌须发,养容颜,搞衰老
# U& d g, F: V; F ~! I
4 D' E+ A7 m6 d4 p4 R首乌红枣粥
_8 H* k1 G$ q1 g+ K用料:首乌60克,粳米60克,红枣10粒(去核).
% \; Z u8 Z1 `( i. V2 M做法:将首乌,粳米,红枣洗净放入锅内,加清水适量,水煮费后,倒入炖锅内,炖二小时左右,放入红糖即可.
4 w2 x+ S4 Y1 h; G+ T功效:提神补脑
& }( _3 \) q) G5 o# z$ q
6 S+ X8 i/ Q/ m, q长寿益元汤
e* N5 s3 J$ c, h4 v0 y7 R$ U用料:乌鸡一只(约一斤二两).黄芪25克.当归15克.肉桂6克.茯苓15克, 枸杞15克.# ?0 r: Z) N+ r
做法:乌鸡剖后洗净,放落滚水中煮五分钟取起洗净.1 i' T$ m9 d: s& x! a8 Q1 _
黄芪,党参,当归,肉桂,茯苓,枸杞洗净,用干净纱布包扎紧,放入炖锅内,加入乌鸡滚水适量,炖四小时左右,食时下盐调味.
. O, ]0 F4 ]; K功效:补益元气,滋阴养血,用于营养不良,体虚.
/ P, Y5 [ @6 a8 u; ^' w色香味:当饭吃,吃饱。常服有效。功效:滋阴润肺。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘。: b0 b- |( ^6 r' H r
1 `; p! R$ y7 D3 S: k6 C5 `) i! ~
! S# I: I# @2 i4 s7 |: G4 C) }8 o白鳝片粥; C% P, A; e8 ^" ?( a
材料:米一杯,白鳝一条(约九两),葱一根,姜丝少许,糖、油、胡椒粉适量。
8 V# {. G4 t* e9 H* z V J作法:米洗净,用少量油拌匀,白鳝去骨切片,加水十杯放入炖锅,煮约四十至五十分钟,撒上葱花与姜丝,落盐调味即可享用。; w/ U6 {- _8 }( T! O
皮蛋瘦肉粥. u3 t2 Y6 `* e# r0 D5 Z i
材料:皮蛋两个,瘦肉六两,米一杯,生姜丝、葱少许,胡椒粉适量。
% t* \# I1 N7 R) r' ]作法:将其中一个皮蛋搓碎,加少量油和米一同拌匀,另一个皮蛋切开,瘦肉切成片,在炖锅内加水十杯,放入以上材料,约煮四十分钟左右,放少许盐、胡椒粉调味,撒上葱花、姜丝即可。& ]0 D3 J- g" U
6 r* O! a* S% U9 y/ i
鱼头粥% F* w4 B6 d8 ^: p, A
材料:米一杯、鳙鱼头半个(约1-2两),大头菜一个,葱一根,姜丝少许,糖小半调匙,胡椒粉适量。2 z" R( h1 V1 a4 T& C
做法:米洗净,用少量油拌匀,大头菜洗净切丝,鳙鱼头洗净切小块片,与姜丝拌匀。加水适量与所有材料放入炖锅内煮40-50分钟。加入糖、胡椒粉,撒上葱花与姜丝,落盐调味即可。
# s' T9 I0 C v% A1 a+ c/ P0 _- X3 G+ g6 x+ y2 j5 p4 X
首乌红枣粥
$ s7 ~! x- u ^! H- }( v材料:首乌一两,梗米一两,去核红枣十粒,红糖半调匙。
8 P* @9 V2 f8 [, B4 _& X做法:将首乌、梗米、红枣洗净,加清水适量,放入炖锅内,煮约40-50分钟,放入红糖即可。
" D6 s( n. o( ~
) a- e6 P# j/ n k* o% w冬菇鸡粥% g$ q! \; V4 M7 g- C# M
材料:冬菇四朵、鸡腿一个、米一杯、胡椒粉、生姜丝少许、葱一根。 z5 m0 l7 z0 C$ p. M
做法:冬菇泡软后切开,鸡腿去骨切小块后用开水汆烫,连同米,少量油和适量水放入炖锅内煮40-50分钟,加入盐、胡椒粉调味,撒上葱花、姜丝即可。
: ?) b6 r; I Z2 N7 F2 |+ [) e& L8 o, Z+ n( s
鲩鱼腩粥& U# f: [" `, |+ L
材料:米一杯、鲩鱼腩(草鱼肚)六两、榨菜适量、葱一根、糖小半匙、胡椒粉、姜丝少许。
: r& K: ^% e/ V' A6 T8 o; [做法:米洗净,用少量油拌匀,鱼肚洗净切小片,用姜丝略腌,加适量水放入炖锅内煮40-50分钟左右,加入榨菜丝、胡椒粉、撒上葱花与姜丝,落盐调味即可。
# ?- r$ p" Y# ]4 R" B
7 P! v- F4 a3 ^( E2 l窝蛋牛肉粥
# f2 I3 m1 @. f; u* G材料:牛肉六两、蛋一个、米一杯、葱一根、生姜丝、糖、胡椒粉少许。
5 z( R0 @0 _& I7 @4 p- X4 g3 D7 v p做法:米拌油后,连同适量水,放入炖锅内,煮约40-50分钟左右,再加入切成薄片的牛肉与姜丝,磕入鸡蛋,稍焖片刻。放糖、胡椒粉、盐调味。撒上葱花即可。
+ l- | x3 ~( w T. U2 T0 r$ ^
6 q0 V* M# S( {# J; U+ E2 n9 \粟米鸡爪粥
! a1 z$ U/ \& [) |5 z2 y材料:鸡爪六两、玉米粒半杯、米一杯、葱一根、生姜丝、胡椒粉少许。
+ Q" a- x2 K6 A7 J/ P" ?做法:鸡爪洗净切半,用开水汆烫过,和玉米粒加适量水放入炖锅内,煮约40-50分钟,撒上葱花、姜丝,加入调味料调味即可" `8 V' W& |- f
5 ?2 u9 i/ `3 j0 w. j7 s8 |木耳粥_滋阴润肺/ [, X5 z- F" |
特点:色香味:当饭吃,吃饱。常服有效。功效:滋阴润肺。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等症。
/ t! U# b$ Q% v4 r) q) t原料:黑木耳5克、大枣5枚、粳米100克、冰糖适量。, b0 o' O7 x+ z( q4 |5 d. a2 \
做法:将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发,挥去蒂,除去杂质,撕成瓣状;将粳米淘洗干净;大枣洗净; 一同放锅内,加水适量;将锅置武火上烧开,移文火上炖熟,至黑木耳(或银耳)烂、粳米成粥后,加入 冰糖汁即成" r. h# M2 f4 f1 y1 a* z
( G e4 X# E/ F9 D: j% J
皮蛋瘦肉粥 ( j4 k. C6 d0 y
工具:高压锅一只 / z& c" q' q1 m9 l
原料:瘦肉、松花蛋、大米、水、盐与鸡精若干 ! a# f" _$ k: [
步骤:1、瘦肉切丁拌以少量黄酒和姜粉、松花蛋剥好皮待用; % B' c/ U1 N7 h
2、将洗净的大米放入高压锅,注意二两米配2000至2500毫升水;
3 X6 ~: i0 X1 ?. [& s+ C3、点火,高压锅盖好,不盖限压阀; ; O" c; s9 f% i; m
4、高压锅上汽,关小火,打开锅盖,放入瘦肉丁,盖好锅盖后大火,上汽后不加限压阀小火30分钟; $ a' q7 ^! q" y$ M: t# I1 C) ^
5、打开锅盖放入剥好皮的松花蛋(不切),适量的盐和鸡精; 6 P: N1 h( Y2 z" B4 Q
6、大火,加限压阀,大滋汽后关掉火; $ O! F& T: p+ U$ V8 `2 x
7、15分钟后打开锅盖,捞出松花蛋,凉水泡后切丁然后放入粥内; 3 G% N d( r3 E- G
8、顺时针搅拌三、两分钟; 2 C% \" b6 r5 y+ u7 W+ Z
特点:异香扑鼻、色泽洁白、肉丁绵软、松花成型 。关键点:水米比例一定要足够大,水开(上汽)后放肉,松花蛋整只放入熟后切(不会染黑粥),顺时针搅拌。
! }5 V5 U ^1 d1 ~# Q/ x ) |0 S( E6 f- ?5 }. `
杏仁糯米粥/ c/ R7 W* O: [* O( o
材料:糯米、杏仁、冰糖、山楂糕: e7 t! n% c$ x1 J* [% e6 I$ P5 B' |
做法:1.将杏仁用豆浆机研制成杏仁浆,山楂糕切成丁,糯米淘洗干净待用;. G( ^' p: t# ?# H5 d1 l
2.坐锅点火倒入清水,开锅后放入糯米、杏仁浆,煮30分钟后加入冰糖,食用时撒入山楂糕丁即可。0 }8 E+ h, s: k- [, U, Z
小帖士:杏仁性温味苦、有小毒;具有止咳平喘、煊肺润肠的功效" y! T* H% r0 [1 g/ z2 L2 a* L
. A, S% }: d/ C3 p/ X
葱豉粥 & N/ g/ k; q6 K" g# r1 f
多多的葱白切成碎米粒,淡豆豉用刀拍成碎末末,炒锅热油炒葱米、豆豉片刻加入清水、精盐,淘净的大米烧开后,转由小火炖,米烂粥熟奉上来,小清遥啊,解表散寒,发汗通阳,然后捂上厚厚的棉被睡大觉,保你第二天一早精神好。
4 \" R+ Y0 L5 M1 ~& f- ?+ ~8 i. T. W; _
0 l5 m' S- G! M0 ~
菜粥
! x" W- D/ U. z1 S- L最好用青菜(南方有的地方也叫苦菜),把粥煮好后准备起锅的时候放下去等粥再沸腾加小许胡椒便可以。这种清淡的口味适合病号吃。如果喜欢重口味可以在煮的时候放点鲜虾仁或者肉末,最后再加青菜。注意的是这类粥必须要粥煮好后才放配料。以保持粥味道的鲜甜。9 s" q9 |3 ]' @- N, W
$ O* h1 F6 ]+ b+ x5 _% K
萝卜粥 0 K3 }' q4 Z3 m* }
白萝卜切细丝,你的感冒快好了,加点荤腥添气力,少少的油烧热,少少的猪肉馅炒一炒,别忘了加点碎葱花,放水放米一同熬,米烂粥熟加盐加鸡精,降气镇咳又祛痰,感冒后期效果好。 / S' K/ F% y# x- x! I
* y [# {5 T, R* A D
柑橘粥
* ]9 D1 L, l* m0 h- \% k/ H7 i! F* H3 f红豆、糯米加清水,橘皮小块切成末(千万不要多),熬成稀粥加冰糖,乖乖喝下一大碗,连着喝它3、4天,清热又解毒,镇咳又化痰,健胃又消食。
( M: S1 k- s; v* ?8 l# g8 l$ O9 h; p. b: V) Z( C
4 C; A0 X3 O+ v; h
荷叶粥& a6 M# w# X+ U3 F2 c9 P# q
临近腊八,却想起炎炎夏日的荷叶粥来:粳米洗净,泡清水半个时辰;“开锅烂”绿豆适量;取嫩荷叶一柄,略大于锅径(郭靖?他老婆黄蓉的手艺也一流啊!---扯远)文火至粥得,撒鲜百合数片,洗净荷叶覆其粥面,加盖,半个时辰后,去其叶,至粥温凉。取薄胎白瓷碗,半碗盛之~~~~~~~~夏日傍晚于泼过清水之藤架下,左手三指拈碗,右持蒲葵扇一柄,遥观西山落日,回眼指端,清香碧绿,怡神祛暑。荷叶之清香,百合之口感,须小呷慢慢品味,稠粥为下品,忌放糖及辅助咸品。& D0 r! e5 q4 b# k4 b2 {$ \8 V
& b: k( {5 e/ B9 N3 Q v8 N梨子粥
4 L1 K' P1 m. i+ Z1 x1 t, A) }2 a梨子2只,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,用于煮粥,可作为秋令常食的保健食品。/ J& p: N7 p7 }& c+ }" J
栗子粥:栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
, _2 z( Y; E3 r& A7 r芝麻粥:芝麻50克、粳米100克,先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。6 Y) i+ \; E) | h& ]; ]) l
胡萝卜粥:将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。. Z3 E( N/ W# U& [9 y
# @- ~0 X0 u' |" _5 u- j5 j菊花粥7 J# ~0 B3 _/ i |$ q3 G
菊花60克,粳米100克,先将菊花煎汤,再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|