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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2009-11-30 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
养颜搞衰老汤 ' [ l$ I4 \/ g# z$ O用料:胡桃仁60克,黑芝麻50克,南杏仁15克,薏苡仁25克,冰糖30克.2 \! D3 e9 J2 w8 u# k2 L 做法:将4味药洗净,放入炖锅内,加滚水适量,炖三小时左右,放入冰糖,再炖30分钟,即可饮用,常饮效果佳.0 g2 y# G7 T2 M8 m2 ~6 S 功效:补肝肾,乌须发,养容颜,搞衰老# f$ p6 M, n0 I1 V$ G, L% @ 5 g* E+ q0 c, W% _* h- w3 x 首乌红枣粥 & H% b' a: A$ T4 W0 u( I用料:首乌60克,粳米60克,红枣10粒(去核).1 Y5 |9 u# ~$ _& A% j5 v 做法:将首乌,粳米,红枣洗净放入锅内,加清水适量,水煮费后,倒入炖锅内,炖二小时左右,放入红糖即可. ( V" A$ U+ P: a) Q0 O, W功效:提神补脑 . R$ o0 y5 W, Z/ Q7 S6 Y " c/ c4 b3 s2 d1 l 长寿益元汤- I% f( }$ t! t 用料:乌鸡一只(约一斤二两).黄芪25克.当归15克.肉桂6克.茯苓15克, 枸杞15克. |. Z2 J1 S3 F: y+ } 做法:乌鸡剖后洗净,放落滚水中煮五分钟取起洗净.- i5 Y; m5 \* m8 ~/ i! _" V( ~ 黄芪,党参,当归,肉桂,茯苓,枸杞洗净,用干净纱布包扎紧,放入炖锅内,加入乌鸡滚水适量,炖四小时左右,食时下盐调味. 0 x8 x0 R0 ?5 F* Y+ c功效:补益元气,滋阴养血,用于营养不良,体虚. ! b, X: q7 N- L色香味:当饭吃,吃饱。常服有效。功效:滋阴润肺。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘。 4 p5 ~8 S1 m) F! [, Q, v: ~0 g2 I7 X* Z5 e 6 g, Q' P5 n0 d% ^ y8 X$ [9 v白鳝片粥. n) J" I4 ~9 c3 V! f: @. f 材料:米一杯,白鳝一条(约九两),葱一根,姜丝少许,糖、油、胡椒粉适量。1 {2 m+ k9 C9 ` 作法:米洗净,用少量油拌匀,白鳝去骨切片,加水十杯放入炖锅,煮约四十至五十分钟,撒上葱花与姜丝,落盐调味即可享用。) T6 Y0 J: F' o% @. K 皮蛋瘦肉粥! j7 I3 W5 S" Q0 g' Y 材料:皮蛋两个,瘦肉六两,米一杯,生姜丝、葱少许,胡椒粉适量。+ E8 l/ m, X% S. A* P; v5 k$ | 作法:将其中一个皮蛋搓碎,加少量油和米一同拌匀,另一个皮蛋切开,瘦肉切成片,在炖锅内加水十杯,放入以上材料,约煮四十分钟左右,放少许盐、胡椒粉调味,撒上葱花、姜丝即可。1 `8 m8 h1 T( J* E z- o4 \+ f# D1 Z2 Q鱼头粥 J& _$ v$ I8 L' L$ a 材料:米一杯、鳙鱼头半个(约1-2两),大头菜一个,葱一根,姜丝少许,糖小半调匙,胡椒粉适量。8 I5 k0 u+ G, J9 i: T% v w8 H V- j 做法:米洗净,用少量油拌匀,大头菜洗净切丝,鳙鱼头洗净切小块片,与姜丝拌匀。加水适量与所有材料放入炖锅内煮40-50分钟。加入糖、胡椒粉,撒上葱花与姜丝,落盐调味即可。 8 w; w* [. [% g" I+ ~& q( @2 W( B9 f5 R+ Z/ A3 t; D' E7 O 首乌红枣粥& T( e9 \% F# g1 B1 N 材料:首乌一两,梗米一两,去核红枣十粒,红糖半调匙。7 h+ v6 I: B7 \, C& U$ M- W2 A 做法:将首乌、梗米、红枣洗净,加清水适量,放入炖锅内,煮约40-50分钟,放入红糖即可。 6 O; V: I; D; |6 W( q' I/ y * ^- i1 Y2 C6 c4 x0 @, y/ N冬菇鸡粥 |- r* C( t9 J9 }材料:冬菇四朵、鸡腿一个、米一杯、胡椒粉、生姜丝少许、葱一根。1 Q0 I) y! x+ ]) @- _3 Q1 m4 m 做法:冬菇泡软后切开,鸡腿去骨切小块后用开水汆烫,连同米,少量油和适量水放入炖锅内煮40-50分钟,加入盐、胡椒粉调味,撒上葱花、姜丝即可。 ; r: c0 f% ~* h2 l ( R/ f; Z& g4 J2 J" k0 C鲩鱼腩粥 * x. w9 W2 J% I' B材料:米一杯、鲩鱼腩(草鱼肚)六两、榨菜适量、葱一根、糖小半匙、胡椒粉、姜丝少许。 t; n0 a( G( ~' G 做法:米洗净,用少量油拌匀,鱼肚洗净切小片,用姜丝略腌,加适量水放入炖锅内煮40-50分钟左右,加入榨菜丝、胡椒粉、撒上葱花与姜丝,落盐调味即可。 . j/ t2 Q/ H1 T- t1 [1 D) \0 d ( g5 O2 u7 R4 D; k( e窝蛋牛肉粥* z& X& L# l p1 B' H4 [ 材料:牛肉六两、蛋一个、米一杯、葱一根、生姜丝、糖、胡椒粉少许。 2 ?+ r: g' q l1 T" b做法:米拌油后,连同适量水,放入炖锅内,煮约40-50分钟左右,再加入切成薄片的牛肉与姜丝,磕入鸡蛋,稍焖片刻。放糖、胡椒粉、盐调味。撒上葱花即可。5 D/ X3 Z& h2 P. ` 0 N7 ?2 r2 r( C4 C+ h% b 粟米鸡爪粥+ S2 J" g- i4 `- P 材料:鸡爪六两、玉米粒半杯、米一杯、葱一根、生姜丝、胡椒粉少许。 8 _ s2 g( e1 ?4 p4 e4 A/ D做法:鸡爪洗净切半,用开水汆烫过,和玉米粒加适量水放入炖锅内,煮约40-50分钟,撒上葱花、姜丝,加入调味料调味即可5 ^/ t( L: M5 y2 s2 { : L) S7 T0 n+ T" L: K 木耳粥_滋阴润肺 / U6 ]% l0 {/ z$ i8 j) S特点:色香味:当饭吃,吃饱。常服有效。功效:滋阴润肺。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等症。- p1 \( Z5 i5 q/ I7 A. V; g7 M, u 原料:黑木耳5克、大枣5枚、粳米100克、冰糖适量。8 K6 Y8 {4 T, e% l& A6 J4 i4 S- t 做法:将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发,挥去蒂,除去杂质,撕成瓣状;将粳米淘洗干净;大枣洗净; 一同放锅内,加水适量;将锅置武火上烧开,移文火上炖熟,至黑木耳(或银耳)烂、粳米成粥后,加入 冰糖汁即成 $ S! S7 `6 T3 u ( T1 f/ y0 |- Z: O9 a; z皮蛋瘦肉粥 3 E' M0 S- e( u5 l( ]$ U9 S9 ~; h/ y7 n8 }工具:高压锅一只 # i1 q8 L6 _" y8 o* j 原料:瘦肉、松花蛋、大米、水、盐与鸡精若干 , M- s' \6 @" L# S- \步骤:1、瘦肉切丁拌以少量黄酒和姜粉、松花蛋剥好皮待用; - e/ D# U4 {7 b* c& G! `( m2、将洗净的大米放入高压锅,注意二两米配2000至2500毫升水; 0 K" Q4 |! C) o- ?$ j! H5 j% h3、点火,高压锅盖好,不盖限压阀; & |7 N) F! e8 Y, E& ?' U4、高压锅上汽,关小火,打开锅盖,放入瘦肉丁,盖好锅盖后大火,上汽后不加限压阀小火30分钟; J1 n$ l3 g2 I% s# I 5、打开锅盖放入剥好皮的松花蛋(不切),适量的盐和鸡精; 8 f0 j8 w0 y: q5 X9 k4 K 6、大火,加限压阀,大滋汽后关掉火; + ]8 L1 `# m& |3 _3 t 7、15分钟后打开锅盖,捞出松花蛋,凉水泡后切丁然后放入粥内; , A1 u+ D B" a2 Z8 A' K, y" h 8、顺时针搅拌三、两分钟; 2 _" P, u) [# A- B$ c, Y3 q4 W1 e& \特点:异香扑鼻、色泽洁白、肉丁绵软、松花成型 。关键点:水米比例一定要足够大,水开(上汽)后放肉,松花蛋整只放入熟后切(不会染黑粥),顺时针搅拌。 2 n0 K8 k. y* u - `$ o7 {1 m& ?$ ^6 o- \杏仁糯米粥 ; L) v" m x; i3 P, G) ]材料:糯米、杏仁、冰糖、山楂糕5 e: v. W, {0 b0 Y 做法:1.将杏仁用豆浆机研制成杏仁浆,山楂糕切成丁,糯米淘洗干净待用;# _- e. i: |, ?9 R3 O0 S' s 2.坐锅点火倒入清水,开锅后放入糯米、杏仁浆,煮30分钟后加入冰糖,食用时撒入山楂糕丁即可。 / ~8 r: l7 Y3 O% q4 ?, N小帖士:杏仁性温味苦、有小毒;具有止咳平喘、煊肺润肠的功效4 S3 E! h7 h+ T) Y ( ~0 _3 s" E8 j! L 葱豉粥 # {" [/ ~, s& K/ a5 k9 S 多多的葱白切成碎米粒,淡豆豉用刀拍成碎末末,炒锅热油炒葱米、豆豉片刻加入清水、精盐,淘净的大米烧开后,转由小火炖,米烂粥熟奉上来,小清遥啊,解表散寒,发汗通阳,然后捂上厚厚的棉被睡大觉,保你第二天一早精神好。 & k0 V b' m3 y1 x' @! Q8 Y% L# ?. B: p 8 ~; D5 M( y2 T% u! K. f& d菜粥! t/ c) \3 o6 L 最好用青菜(南方有的地方也叫苦菜),把粥煮好后准备起锅的时候放下去等粥再沸腾加小许胡椒便可以。这种清淡的口味适合病号吃。如果喜欢重口味可以在煮的时候放点鲜虾仁或者肉末,最后再加青菜。注意的是这类粥必须要粥煮好后才放配料。以保持粥味道的鲜甜。& [) m$ ]5 K# R/ z" l 7 d6 z, B8 e, w; w 萝卜粥 ; [5 B3 N3 q& b" v; }+ {5 s+ i; ]白萝卜切细丝,你的感冒快好了,加点荤腥添气力,少少的油烧热,少少的猪肉馅炒一炒,别忘了加点碎葱花,放水放米一同熬,米烂粥熟加盐加鸡精,降气镇咳又祛痰,感冒后期效果好。 * N5 f, i6 [2 ]8 [, }, N ) W: ^ o5 C$ t2 Q5 x柑橘粥 % H" l: O4 I! B* a5 x红豆、糯米加清水,橘皮小块切成末(千万不要多),熬成稀粥加冰糖,乖乖喝下一大碗,连着喝它3、4天,清热又解毒,镇咳又化痰,健胃又消食。7 J. x6 B$ S& y # z# P5 ]# h. ]! ~6 E5 g' T . ^. U2 A- {1 u! R1 o% m荷叶粥; z P1 m6 U9 D& i+ T& B& x% H; k 临近腊八,却想起炎炎夏日的荷叶粥来:粳米洗净,泡清水半个时辰;“开锅烂”绿豆适量;取嫩荷叶一柄,略大于锅径(郭靖?他老婆黄蓉的手艺也一流啊!---扯远)文火至粥得,撒鲜百合数片,洗净荷叶覆其粥面,加盖,半个时辰后,去其叶,至粥温凉。取薄胎白瓷碗,半碗盛之~~~~~~~~夏日傍晚于泼过清水之藤架下,左手三指拈碗,右持蒲葵扇一柄,遥观西山落日,回眼指端,清香碧绿,怡神祛暑。荷叶之清香,百合之口感,须小呷慢慢品味,稠粥为下品,忌放糖及辅助咸品。 * g/ q$ [# a9 J1 K; a1 | * U5 U' b9 Y. e; U1 H# ?9 r 梨子粥 ' c3 r, ^6 M, }3 p# Q梨子2只,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,用于煮粥,可作为秋令常食的保健食品。 $ }4 G4 |& Z; ]7 B2 H$ |8 O! r栗子粥:栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。/ A# G) y1 m% C4 K 芝麻粥:芝麻50克、粳米100克,先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。 $ G$ _+ p; |+ z( ?. T0 h胡萝卜粥:将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。' m& T5 O2 G6 {( P% T3 V 9 g4 w( A& l3 j% Q& K# v# q菊花粥1 P. |9 w( Z3 S% I7 c" ^7 b; f$ l 菊花60克,粳米100克,先将菊花煎汤,再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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谢谢亲爱滴分享哦
萌萌妈

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涵涵妈

白银长老

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回头我也做一个试试

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宝宝生日
 
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谢谢分享,要学习一下啊
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又要开始煲粥食谱喽~~~
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