特别特别特别好吃的回锅肉！这货带点儿肥才好吃 - 我爱厨房

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梨上草

高二

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1楼

特别特别特别好吃的经典家常回锅肉奉上

不吃肥的就难办了，貌似这货带点肥的才好吃/ o+ @3 j& A+ E6 X# Z% F' F
% f' g- E1 U0 V" e) ~

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2楼

本帖最后由梨上草于 2013-5-28 17:19 编辑

材料：猪肉（选的是后腿肉，带肥瘦肉的那种）
8 c& B, b# Y- ~# R4 O青椒料酒姜蒜豆瓣酱豆豉

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时尚贝贝下饭菜哈哈喜欢发表于 2013-5-28 23:47

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3楼

过程: 1,猪肉洗净放入锅内，锅内加清水放入姜蒜片，料酒。1 L: l6 g" Z- Q Q; s; H! \( @

猪肉煮到6成熟的时候，捞出。切成薄片。青椒也切成片状，姜蒜切成小片

, X# T' [- k4 V# A8 e

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没有立场楼主，6成熟怎么看啊。还有豆豉哪有卖的啊。我也爱吃回锅肉，嘿嘿发表于 2013-5-30 11:27

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4楼

改刀，大小嘛。。。看个人" B: _. d& l" @1 G7 |3 K
% f' G# r, |& l* t v2 @) Z$ \( d# I

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梨上草

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5楼

看，全家福来老
0 a; E3 d0 ]- [9 q6 I2 B6 }: |# c, |! q1 q: u# \/ x w, S+ _" H

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麦麦茶香你这个肉应该再煮会儿发表于 2013-6-3 13:27

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6楼

锅内放入少许油，将肉片放入爆炒，
; ?2 L/ e l$ g- N
' E6 d* B) F( | \! U, Q炒到猪肉里的油完全被爆出来
! ?* E0 I4 U( j- Y7 T' V2 E0 W" ~1 h' G! q& u) d
& `' c, ]3 a' o& Q( ~8 u

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7楼

把肉往旁边推开，放入豆瓣酱和豆豉，姜蒜片
" N# G N! C$ L: Q- H7 R9 J; E. q7 v* `: z. L

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8楼

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9楼

因为已经有豆瓣和豆豉，咸度差不多了。不用额外放盐7 X* p2 L% S) x1 ~' ]

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梨上草

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10楼

直接上成品图吧
) {# f- e- B9 ?1 e( n) i
2 a( B, q9 _3 V% s美味儿啊8 m' t5 w, t8 j
5 j6 \3 @- c# m" h+ h5 s0 k

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