特别特别特别好吃的回锅肉！这货带点儿肥才好吃 - 我爱厨房

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梨上草

高二

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宝宝生日: 2010-06-04
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1楼

特别特别特别好吃的经典家常回锅肉奉上

不吃肥的就难办了，貌似这货带点肥的才好吃& s# w8 P2 t; B4 i2 v' A. Y8 F6 g
* |# K; G, o9 I& k

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2楼

本帖最后由梨上草于 2013-5-28 17:19 编辑 : T" o$ q8 Y/ _' C) `
# P, f/ p" u( Y! ^7 ^& C

材料：猪肉（选的是后腿肉，带肥瘦肉的那种）
; g0 Q8 m, _1 G+ Z4 N* k" E青椒料酒姜蒜豆瓣酱豆豉

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时尚贝贝下饭菜哈哈喜欢发表于 2013-5-28 23:47

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梨上草

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3楼

过程: 1,猪肉洗净放入锅内，锅内加清水放入姜蒜片，料酒。5 d* x) V5 V8 `0 z: y' T

猪肉煮到6成熟的时候，捞出。切成薄片。青椒也切成片状，姜蒜切成小片

7 N. u/ s2 f0 p9 y% E7 W* w3 M

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没有立场楼主，6成熟怎么看啊。还有豆豉哪有卖的啊。我也爱吃回锅肉，嘿嘿发表于 2013-5-30 11:27

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4楼

改刀，大小嘛。。。看个人, Q3 c( d" M, O- K" [
8 T- b- Z- O f1 a1 S0 V) C

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梨上草

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5楼

看，全家福来老7 k0 H+ l# H" U/ C8 t
! g/ n' S' c( L( W3 V9 b+ M

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麦麦茶香你这个肉应该再煮会儿发表于 2013-6-3 13:27

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6楼

锅内放入少许油，将肉片放入爆炒，
1 X9 v% }. y6 o& q- k2 ~% n! \7 I
. X, F. L- ^. B% t% ^炒到猪肉里的油完全被爆出来/ R7 C w. x+ P0 Q

. M6 M) B3 B4 _1 @ H4 o% y0 ]; \3 p' G* f

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梨上草

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7楼

把肉往旁边推开，放入豆瓣酱和豆豉，姜蒜片4 V* U9 z: j$ ^9 t: f
! \ h. g. h; q& u

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8楼

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9楼

因为已经有豆瓣和豆豉，咸度差不多了。不用额外放盐
6 q- D' H& C% p( b# q, l+ O+ `; I7 N

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梨上草

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10楼

直接上成品图吧
* s) L" I T; M; _# P4 H
' L2 x1 K# H% y美味儿啊9 z; U. M$ u. t C+ s
, C- W) p, R$ b. W

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