- 妈豆
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栗子粥
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; ~5 n. G, }& |. [
, ?6 e# ^0 e; {" ?/ I) A; U8 Z" ]原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯
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制法
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2 l, O4 y5 S, o( B(1) 将栗子煮熟之后去皮,捣碎。 : n7 d7 K$ o7 t5 h" Y. M/ M7 g
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(2) 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
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6 w X) O. G2 ?. d' x! I" \栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。- h+ H4 ]* K# K
* r8 L- ]1 G" w) v4 H J脊肉粥% } ?' [. B% A g8 |4 G# t
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猪脊肉是指猪脊背上的精肉,古代人已作为药用。其性味甘咸平,猪瘦肉含有丰富的蛋白质,并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分,可防止发生营养不良
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H) q! Z" r$ G3 D. [1 J) d6 w- T原料: 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
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制作:& @ y4 H- o: {) P: F1 ^3 k
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先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下
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然后 加入粳米煮粥待粥
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" @" t5 R3 N* N \将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 2 d! M5 V2 B% I ?' @, B H
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: [) `8 s- o0 k4 l! ?; R特点: 粥有肉、香油等调味品,味道极好。
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此粥补益人体,小儿常食可防止发生贫血
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胡萝卜粥
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原料:准备胡萝卜适量
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制作:把胡萝卜洗净去除根须,放入蒸锅内蒸熟蒸烂,取出晾凉捣烂成泥 {4 c0 T3 {3 e7 J2 I6 v
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(如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖) 4 \, x% s, t9 h
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特点:清香适口- _6 `( V1 B5 b; d0 W( \7 Z
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3 ?9 i" K8 R6 k$ O; T) ^胡萝卜味甘性平,有健脾助消化之功,并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类,其中含大量果胶,有收敛和吸附作用' a/ d/ E, k( K; e9 T7 n
( H3 C: U8 o5 ^& ~' K5 ^, t
& M6 R0 v) A$ j M" C患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动,对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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! b) c: n) i- Y5 {2 E- g南瓜粥 " D: N$ e5 U- q/ U$ s8 z
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7 [) X+ ~) s. ]# B, i原料:南瓜250g,米50g,白糖少量
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, v; e/ U7 O6 R& T做法:
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, I3 {% o( V4 g( w1 ?6 K(1)先将南瓜蒸软,混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥; ( W$ h- Z! q+ u5 k, w" ]. W
& x2 ]8 }9 k$ M: m* t7 O
(2)将米下锅加入适量的水,大火煮开3分钟,加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开,开小火继续煮15—20分钟就可以咯; : J+ Z* H( f% D6 J( f6 ?4 y
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(3)加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜;
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1 L# q( E$ E7 u" M2 u7 t( F酸枣仁粥 " m! v3 \$ e& i, c1 |" V
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[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 4 G7 y# U$ I2 K5 r5 p* l( ^8 l
" B. v e/ m, E: {' E6 p2 p, x
1 y0 l% w0 C! A9 V5 w[做法]先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。
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[用法]早晚温服。
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[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 I+ `$ I! Y6 _) ^: d$ }2 Z0 E
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9 R- N: d( P s$ p3 a: o5 u[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口,深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。 8 p3 j7 i% @0 x6 s8 j
7 y' B6 n/ i2 V" i b八宝粥 7 r) {' X9 a% u( u; B5 P6 l$ u
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# n" R% }9 X. T# F% J& S[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 : G2 L+ N+ @2 s- a' o( A
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[做法]先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。 2 [5 s7 J, N) u/ K, E& W+ d5 ~; H* Z
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[用法]分顿调糖食用,连吃数日。 ) N- u8 V# N* k8 Y& Z, \
7 T5 C" }- O5 q4 J
/ \3 ]8 Z s9 G[作用]健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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