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栗子粥
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6 U5 s9 F- b/ i$ t: \
- x3 F2 d9 m2 I/ i- c7 {原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
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制法+ D! W" a( M1 K
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（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
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; V1 E) E' w# H5 l- d3 L0 ] R, q4 ]( W（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
, ?, T5 z2 a( \, d( z4 v) O, K% R/ `+ V6 h7 @3 j9 C& S% s! l
3 c: M8 c1 S' i7 @栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。7 T! i3 j' G: P. r! f
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脊肉粥6 w; k1 n. I, Z/ {0 a, Q& _8 L9 E
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4 K! q+ s' r' g( v猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良 : s7 {& V2 r: I b2 O- r2 e9 Z( i. \" y
. Y; _: f Q( B4 l7 i- X6 r, ~' p$ \- S# B' V
原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
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制作：
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) c) C* @$ N* Y, z- J$ X: `* W% u. ~7 L! Y) H4 T5 ~& O! ?$ Y/ }
先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下+ X8 `9 r* t0 g3 f* M2 |
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然后 加入粳米煮粥待粥 / |; K7 G4 p+ ^1 A6 e1 L
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1 O; k* y8 C* f7 ~4 k' `, ?
将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 3 w1 a* z5 E3 B
; L! h' J. t; z0 {7 z5 p5 ~/ s6 c, x7 ?9 i# J( ?1 X: n. y7 r
! C* R5 ]# h' R特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。 `: l; t. h/ F% ^" }+ l* K* n; s
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此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
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9 W* h) u' n% |. T8 T胡萝卜粥 - }9 P7 k" F( x! `
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原料：准备胡萝卜适量 % Z0 Q6 s/ Q' `# R8 w, b
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制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥
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! Y9 ^+ `9 l0 I" g" _0 d# `（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
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特点：清香适口
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胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用
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患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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南瓜粥 + L1 I# E9 o* ]- m4 U1 ~
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' ~2 ?; S) m' N: O& p$ y* I/ W z B/ p原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 9 G5 n% p9 V" O) ?, c; V
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# S2 f0 @6 @: L4 L做法：
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, I- P1 w7 @. h5 q, q9 [- I, n- c2 i
+ Y d) y1 J! U w3 c6 n（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥； ! P8 y& J* `( d& v% O, h
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（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； 2 C2 J9 h' D5 \6 Z6 G7 B& x. [
: X" ~7 B. j7 j1 E* S（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜； + g+ d" i t7 a. r1 R1 R' N
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酸枣仁粥 ; c+ x+ P3 a. ~* m3 G% Z; Y
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. W' J1 @. S, w[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
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[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 ' I/ F! M0 \: Z, B: r
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[用法]早晚温服。 & [& c: Q) j! j k+ P4 Q8 w5 O
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) Y/ l* D* h6 O" d[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
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2 p6 h" W2 T8 n1 L9 y6 C( ?1 H八宝粥 # j; k% c: s' o
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[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 a: |9 b1 T3 \ ]
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[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 1 A( N, i' f# V8 i" N+ n
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$ e5 c- ^; {8 a1 }8 @% [[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
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[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
