- 妈豆
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栗子粥 % }1 r; s# l6 L4 `1 k
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原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 4 n: O. a1 w9 l0 d
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7 ~0 h7 Y& J1 f6 n6 ~/ D制法1 ~. i$ B( H; r
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: x& I/ W# J) c) C. I8 v0 Z7 X（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 2 ]# w4 S! b; A
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（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
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栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。4 N' G) J' T' }1 }% F
Q% V* Z' G! j脊肉粥! o% l0 c. s: d1 ]
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0 @' G, ?6 b+ {9 w0 q. r! ?# P猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良 . S; ]" q1 B; t: I6 ]% _
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原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
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制作：
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先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下
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" y' B* S4 q1 C# h( Z7 \( {1 O然后 加入粳米煮粥待粥 # F$ f1 _. N% s+ G# R/ k; R
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将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
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特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。$ J, L$ J$ A6 U b2 E) m
7 T+ b' E! M) t# j+ |4 f, d! J此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血+ ]) O5 z ]8 G5 K+ G
% n& U6 H# R/ U* N4 Z胡萝卜粥 2 C8 D5 d1 I6 o* E) U( W; O
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9 g! X! S3 J) m* T6 s* i+ y7 U原料：准备胡萝卜适量
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9 ?. q1 m4 W- O5 N7 N* v7 x k制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥 ! `* I; ^. _9 l8 _
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（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖） " J5 [( W# T9 Y7 |0 [5 |) T
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特点：清香适口2 \, U2 l+ j3 G$ U4 M4 Q" y1 N
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胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用 q3 y1 v& E. B% }2 Y k
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患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 * c$ _9 ~, u4 e6 [. P6 }% v
- _6 c- U, S n2 _& C南瓜粥
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z0 r3 ^, ` P! w- E原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 9 i0 A$ M6 N: J9 A! B
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做法：
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（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
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3 u2 \* x* G1 s# u6 V. ^9 x8 c（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； # [( w* Q3 F! P: I, f+ u4 q
7 B9 l7 W! o' L7 c( Y0 z4 w（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜； 1 F: [- Q/ T8 b4 L5 t+ d: x
3 g* W. m. c( z; A# q; v9 _酸枣仁粥 3 t+ g9 k9 f" @# i2 ^7 z8 l. y. g! Y
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[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
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[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 1 G, i; |) B8 f% U1 z# o
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[用法]早晚温服。 9 u% }& {+ w+ h! J% W B. u! @- x
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[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 ! P ^0 D2 }2 ^# v7 D; d
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 ) ?5 }2 l0 \2 Q1 X( p
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八宝粥
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[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
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[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 " V( S# w1 Y7 u8 U
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: q& R9 t- M' X. R" ^% U[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
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2 f* y' X: K4 a, @9 j2 d- y[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
