- 妈豆
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栗子粥 / g1 {+ v" K d2 |! X. h1 {4 ^
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原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯
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制法
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9 B3 K* U) R: p; V3 d7 i: ~(1) 将栗子煮熟之后去皮,捣碎。 . i0 @3 A: }3 Q6 |4 j" H" t
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(2) 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
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$ K. [( E8 t1 r/ v7 H1 a栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。1 {. t/ U. o! e4 F0 Z9 v
, Y5 @ E: a; S) c9 J# n8 u) ]脊肉粥
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4 A% f) f# \9 E! O3 A0 T% i猪脊肉是指猪脊背上的精肉,古代人已作为药用。其性味甘咸平,猪瘦肉含有丰富的蛋白质,并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分,可防止发生营养不良
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原料: 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 ! f7 C2 V+ c D# X
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制作:# W. ?1 l& _0 L
8 M! z; f: ], A, C' ?9 H/ K
! j' P, `. h* g! M3 c先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下; }( E. a$ ]# k0 r$ x, j. l5 ~
/ o9 F5 P: ?# u$ R- g8 Y& H' H/ n* D然后 加入粳米煮粥待粥
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, F3 Z* g; X' {6 R% K1 K: H: b8 m# |. @5 ?
将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 ) ^: B' N, Q7 U8 O
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; p5 ~7 G* L; w5 d' q3 Q: H特点: 粥有肉、香油等调味品,味道极好。
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2 B# C8 S$ C) G( p3 G! x& t5 c4 H# D此粥补益人体,小儿常食可防止发生贫血
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胡萝卜粥 8 s k k3 a& x' P: b0 L* P9 \8 i
! g) d3 T8 V2 A) }5 M- `- a
, D) \# K3 G# n, R5 a5 O% r2 J: E: P' C原料:准备胡萝卜适量
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7 Y& V" ] q" U. e" \8 @制作:把胡萝卜洗净去除根须,放入蒸锅内蒸熟蒸烂,取出晾凉捣烂成泥
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! S% T. ~: m' i5 ?0 z1 A(如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖)
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特点:清香适口& G6 b1 w7 ]0 \# x
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胡萝卜味甘性平,有健脾助消化之功,并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类,其中含大量果胶,有收敛和吸附作用
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8 N0 `: \ e; w T患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动,对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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南瓜粥 ; F& j' A9 S) J( b9 H: S6 {" _9 Z
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原料:南瓜250g,米50g,白糖少量 - W l, f! U1 U# q/ l! L" _! b
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' a; l# D1 ^* `. \% p' l做法: - b6 u+ T% X$ n$ C; b- a) ?; j) ~
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(1)先将南瓜蒸软,混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥; # k* H! H; g5 \7 z! k [+ o8 w
* Y+ |; z" z: Z2 P( Q(2)将米下锅加入适量的水,大火煮开3分钟,加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开,开小火继续煮15—20分钟就可以咯;
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: e4 l1 `( t6 `, N2 Q% _+ ^) {9 [0 P(3)加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜;
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酸枣仁粥
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w7 i* I( o& `8 y" p5 r[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
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[做法]先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。 9 }9 a4 |; M/ q* [
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$ ]! D- D N9 \4 G I. J[用法]早晚温服。 " J& Q% A) p& n& w
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[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 $ ~$ q0 Z& Z1 h/ e) g
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口,深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。 S# M- m9 W/ s, z
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八宝粥
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4 D( g/ y, s3 W2 b% H[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
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+ G: A4 r/ ?' {; @1 ^[做法]先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。
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[用法]分顿调糖食用,连吃数日。 0 Q. Y6 j X* e# n. w _
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3 E6 f' }2 e- m" Y$ f% ~3 C[作用]健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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