- 妈豆
- 4462
- 昵称
-
- 经验值
- 3745
- 在线时间
- 66小时
- 注册时间
- 2009-10-13
- 积分
- 3811
- 精华
- 6
- UID
- 3605171
 
- 宝宝生日
- 2006-12-19
- 帖子
- 528
|
栗子粥 / g1 {+ v" K d2 |! X. h1 {4 ^
. W4 H" A: y" V' Z" z& Q+ K, H
! S$ M$ }% ?0 B- `$ C* b
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
; h G; K/ p6 T+ E7 @' c! [$ ^+ u" }% ~# [ w/ L* k( S
" E9 v+ |2 ` c* r" a2 i' G
制法
9 U% S' g+ z$ s& w$ w
2 F; ?- N' h0 Z+ s7 m8 P4 u4 h
9 B3 K* U) R: p; V3 d7 i: ~（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 . i0 @3 A: }3 Q6 |4 j" H" t
! C+ w# T7 L+ r! T; {7 X
（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
* o: S7 g# g( c ? }$ u" a! u; o1 L Y t7 x! I
$ K. [( E8 t1 r/ v7 H1 a栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。1 {. t/ U. o! e4 F0 Z9 v
, Y5 @ E: a; S) c9 J# n8 u) ]脊肉粥
7 ?3 A0 O! ^2 P/ p H$ h. `3 N. w$ W4 _% Y8 r! C* N
4 A% f) f# \9 E! O3 A0 T% i猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良
3 V3 D. r/ P1 D
% i0 b" e Y5 p; m+ V0 j5 f9 z. J8 R* ~( \9 m
原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 ! f7 C2 V+ c D# X
+ k1 z9 L3 S$ ^8 d: q
! k4 n* t( v0 g0 S
制作：# W. ?1 l& _0 L
8 M! z; f: ], A, C' ?9 H/ K
! j' P, `. h* g! M3 c先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下; }( E. a$ ]# k0 r$ x, j. l5 ~
/ o9 F5 P: ?# u$ R- g8 Y& H' H/ n* D然后 加入粳米煮粥待粥
2 i9 b0 o: N- u# j
, F3 Z* g; X' {6 R% K1 K: H: b8 m# |. @5 ?
将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 ) ^: B' N, Q7 U8 O
3 M( u6 \6 U) s; o) W: }2 \0 f7 H4 P% M/ N# v4 O
; p5 ~7 G* L; w5 d' q3 Q: H特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。
: p8 L" j/ B/ o- |) e0 v/ m1 H
2 B# C8 S$ C) G( p3 G! x& t5 c4 H# D此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
: R. c9 I9 M* U0 L, O1 q7 z8 S4 Q2 K! R5 N4 i# g& D
胡萝卜粥 8 s k k3 a& x' P: b0 L* P9 \8 i
! g) d3 T8 V2 A) }5 M- `- a
, D) \# K3 G# n, R5 a5 O% r2 J: E: P' C原料：准备胡萝卜适量
k7 v1 _; u6 J4 v5 {4 y+ P7 H% I$ A3 y
7 Y& V" ] q" U. e" \8 @制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥
6 G) D+ K: `. C' v% N- @% ?% N' u, k3 G; `
! S% T. ~: m' i5 ?0 z1 A（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
# s3 ^$ J8 X& V+ |$ ?
+ d$ |- M+ h9 }1 k& L! H' @3 P! y2 B* K
特点：清香适口& G6 b1 w7 ]0 \# x
K5 {: V1 f, e3 P! z; ]9 v
! { o' Q6 V1 I. Q
胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用
m& [. K! Q% @1 Z/ K( }" h) K- `, P+ C( ]" V
8 N0 `: \ e; w T患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
- a C# u" b& Z# M# B- O7 H/ d* U$ E; s9 X
南瓜粥 ; F& j' A9 S) J( b9 H: S6 {" _9 Z
2 T) m: _+ d8 y7 z5 i
" m/ S2 g2 K9 M. |2 P( O0 q
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 - W l, f! U1 U# q/ l! L" _! b
& q% _ k0 U" g# s0 m
' a; l# D1 ^* `. \% p' l做法： - b6 u+ T% X$ n$ C; b- a) ?; j) ~
) L6 I, r$ i% o' u) Q, i9 Q$ Y
! `; m% b; G( Y' w/ u( u
（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥； # k* H! H; g5 \7 z! k [+ o8 w
* Y+ |; z" z: Z2 P( Q（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
6 V/ F4 t* `- P( A+ i& T
: e4 l1 `( t6 `, N2 Q% _+ ^) {9 [0 P（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
5 n4 Q6 v/ x4 n4 k, ]# b( |5 E% u/ i, o# \$ N0 n% L9 U
酸枣仁粥
( u# H& h; v7 g$ z, M) Q. ?$ k+ n) F9 h8 k/ @% t+ l
w7 i* I( o& `8 y" p5 r[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
) N: L" j: m5 Y! N1 |' O; A4 ^( I/ J3 ]+ Y [
; [2 Q/ ]! n6 f1 b! k# n& J
[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 9 }9 a4 |; M/ q* [
$ Y D2 y% ]5 c) e b* P1 F5 |" O- e
$ ]! D- D N9 \4 G I. J[用法]早晚温服。 " J& Q% A) p& n& w
' Z+ b# z- l+ \2 U _
' V8 |, F, R; [ G( R/ E4 e& q
[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 $ ~$ q0 Z& Z1 h/ e) g
" e) s+ \ M- d4 Z* K
4 h4 w& y) ?$ u
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 S# M- m9 W/ s, z
/ [' R U9 t9 d# H) o& `
八宝粥
! k1 d1 Y& A- ?/ \! o. y2 C
5 C( P$ r" ?9 c4 [$ L2 {
4 D( g/ y, s3 W2 b% H[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
: W0 N) z: S+ E% s2 X* S5 W1 r
& t& J( K3 ^- L# V
+ G: A4 r/ ?' {; @1 ^[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
7 U" \! {9 c- M d: Z. [
: k0 k& o% ^- U/ a9 E! @0 P( N9 V& x( f$ N
[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 0 Q. Y6 j X* e# n. w _
: O% m W; @, I
3 E6 f' }2 e- m" Y$ f% ~3 C[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
|
|
发表于 2009-11-30 11:15
