- 妈豆
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栗子粥 9 [7 B# i. |# N* k4 [5 W9 Z# l
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* L+ p9 ]4 I6 T' ?: Q( T3 }原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
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制法( F+ y% D2 U- e& Z' |/ ~
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: t. x" F O9 J" ]$ r（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
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（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
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4 @! Z! e, L9 u( O' o- ^ s栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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: p6 n8 S% ?4 h( u8 j脊肉粥7 D/ i* w3 D. o* }
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猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良 ' l$ K$ Q* O5 Q% g' |
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原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
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1 a( u7 b8 R( Q2 H% u: o制作：
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先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下
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然后 加入粳米煮粥待粥 " E h$ u' X. v
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+ W/ d; V) }4 d; P: b2 W& l( f' c将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
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3 D; ^$ Y$ X5 N* }8 o# t* C3 Q特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。3 _* c. L7 l# ~3 Q1 H' R8 {/ V
7 i6 Q8 q! P7 h. Y" i3 J此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
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胡萝卜粥 0 k5 s& @: d$ x, d" D3 L
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, L, Z- \' H( b' |原料：准备胡萝卜适量 . l$ r; d) q f3 J% @
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制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥
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（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖） - R3 x/ o7 E2 `. G8 J0 l
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特点：清香适口
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胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用
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患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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4 v" A- Q1 g( s: l南瓜粥 ! S7 e3 d0 c# Q
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# z/ y: S5 M5 [% u# N* v; J原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
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做法：
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7 N* K* k$ }$ U5 Y2 O（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
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& m4 N4 O1 P" X6 X, b. S（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； . u8 X9 B6 @- |5 m+ o7 V8 _
9 g% e: w; `8 q! a) M6 Q' U（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
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6 \0 P# S7 J; E& U4 L+ V9 ^' X, Z酸枣仁粥
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[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
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+ s: d. s. S6 ~0 k3 D: C[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 , l6 d; Y6 b/ u( D4 F& j
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2 a3 i5 T& [6 S# a[用法]早晚温服。 7 i8 e2 A. C$ B8 U4 N& u
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[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
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八宝粥
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[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
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9 e" Z1 C8 h% O, \- r G5 e[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
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6 N) `5 j6 V9 o. l* w[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 3 B2 d. B b4 e( x
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[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
