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栗子粥
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6 F% Y9 J. _7 v2 f+ C' _ J$ t$ `% y原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 3 ?: x4 R8 c8 M! @
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制法9 w6 o1 g5 d3 h% u1 D1 L; ?1 z
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（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 r# ?' X" ]; s( h' v
! f$ A8 F# L1 R" s" o- G（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
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# @$ e3 n5 G7 b7 Q6 P7 ^6 \栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。" ^# M) Z$ r! m5 X# s; l
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脊肉粥9 W2 j. c* o) F/ Q6 B9 L8 d
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猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良
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3 ?# X& k, k3 n' A原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
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" p" _# F& j% b: K1 Y, ?. R制作：9 G! |0 l5 e9 Q
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6 h! K/ n) A. _4 L S& w先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下, S. A0 s1 {$ X8 o% q
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然后 加入粳米煮粥待粥
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2 S; R* m5 \3 W; i将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
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特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。
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! c3 v7 C" D6 X" w0 R8 Q/ _+ |此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
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胡萝卜粥 " Q7 R, U: R* }+ L7 g& R( D
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原料：准备胡萝卜适量
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制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥 2 a1 @5 p/ p/ ?/ C5 s5 X K: A
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（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖） ' J" S; W# I. K
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特点：清香适口4 S8 `6 U* b3 e# H9 }: V) ^" g) U# e' V
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o3 M( j9 x+ X胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用
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患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 0 d; X6 M5 z- D4 {8 @# f, l# {0 X7 r
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南瓜粥
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# q9 x8 E! ]% V5 b0 z' k原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
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+ _% }9 D0 n& l6 ^做法： , \; f; i }& z5 h( ]8 B9 g1 a9 E
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（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
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& P1 ]9 u {% _9 @ F: a4 n（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
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5 Q& `: c. s& `& ^（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜； & t3 y0 A+ p l
' i# _6 l$ n" {$ L0 L) U酸枣仁粥
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[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
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( ^" K% E) f. W! {% c; d) g[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 ) A& g" w& m) t+ t. ^
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[用法]早晚温服。
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[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 . x! e" t4 y ~! N) f+ R: }- Z G
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 4 D9 X7 x9 V# X5 _/ ?
0 ^( f# P9 V/ G6 s7 [八宝粥 ( X4 G2 i7 Z9 v2 x1 R. ]
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[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 , Y) n- E$ p ]' r, B- H$ F+ [
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5 q( R3 C3 U3 t; r[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
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[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
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[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
