- 妈豆
- 4462
- 昵称
-
- 经验值
- 3745
- 在线时间
- 66小时
- 注册时间
- 2009-10-13
- 积分
- 3811
- 精华
- 6
- UID
- 3605171
 
- 宝宝生日
- 2006-12-19
- 帖子
- 528
|
栗子粥 $ p. `+ ^; q9 f2 g
Q" i. c' P: y( g& ?& m" R
8 ~4 W5 h4 P" M/ U, |0 x原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 8 b! H/ a# U& Z7 r
: _* z, m& Y" g$ @! D/ t1 u5 w
8 p& y T( L; s6 w0 B制法
s: Y& p) Y. t3 |
' s. R- A$ j. ] Z# v! c2 o6 u* I8 @8 Z) i% A9 z# O6 \8 [0 z
（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 : D2 g& z; o; w( E; A: T
$ c. @* C0 n8 {
（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
9 I2 ]- a9 F, E4 P; s; ?! D( Y5 g+ a7 |1 E; i. M0 r
' x1 }3 p) k3 P3 s5 q5 x2 o: D" ]5 x栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。& k5 e# ^) x7 G! j
6 m6 @2 b7 i8 y; A3 m& [5 Z脊肉粥9 p7 t9 i, b& S: R0 l
6 _! @0 F" M, P
; L1 C0 U5 u* C5 Z7 a! S
猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良
2 B B! h; B- X& L0 ] i$ d6 M; L {, v8 F* _
2 b* H# l$ X+ w5 i& ^' E- A: @7 j
原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
% O5 r8 U8 C3 m9 |3 S) F+ d; f6 M p/ h+ ^, P
^- U" c& C3 e3 P: ~- m; d2 p
制作：
' f; k/ Y' n/ ?) d4 T* u5 q# v5 C' A! [; M0 B4 U
4 Q( P* a3 Z+ }* i# {" a* _! K# k先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下
" S8 |5 \ J/ G9 o9 G% \5 [( p$ T2 \: \# u- D) j
然后 加入粳米煮粥待粥 * ?& O* Y2 t% i0 C1 X: r
( ?$ [. S# S7 \3 R' ^) B8 j1 u; [6 n0 K" M
将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
( B! [( b C4 B2 x# u j
1 F9 r8 [) K1 u" X% D. ?
7 |0 ?- E9 @7 m. E$ I# a9 d+ x( E# A; Q* K
特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。/ e4 w5 r; s6 t: o8 v* V7 X& ~3 h
1 i. l) |: e+ r4 Q4 `7 \此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血4 H. s6 @' b" n7 r
) B0 K5 W0 d9 r8 v7 Q2 p5 {9 Z胡萝卜粥 5 U& e+ `' Q, B& S8 O
2 x# s% A) S$ N! n0 s& T! \6 n) O
/ b8 |1 V. G2 J7 R- S3 o原料：准备胡萝卜适量
! X0 T3 M2 ~5 z A1 U B" r+ U2 o: C5 ], B3 _2 q/ S6 ^3 f5 [
4 t( v$ s( H _; M5 C1 V制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥
% P6 k+ E9 `2 z# F& P; \" z* F9 G7 l) x4 o" K) X x8 w
- s2 X8 P5 \/ f3 f5 q& t+ T1 h3 ?# U（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
- t) ]: m: H* O9 ]. U& l: a
% B! f* {8 ?5 G# j# q/ b% A
5 J' S0 x i9 j7 W X特点：清香适口
3 q$ N# Y" [' q9 H* ?1 J
& q+ s7 N, e v0 {& e! }2 t8 ?# l1 T3 M* u1 H
胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用" o1 A0 o; A: d; o# o( N( L) q5 Q
* V5 P8 ?! \% d- d
2 Y! Q- q" u. a* K1 J
患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 3 f* I# J6 z7 I0 s# `
% [2 S' }( J' b5 \- u# G. q南瓜粥 8 Z {) i0 F( u" p3 ?- Q' A4 o
0 d! J& m i3 Q7 S' U
( B+ r% T6 O! J' h7 p5 d
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 4 ?8 F8 G* J) l0 p0 S- q8 }9 j
8 k" G1 h3 M+ `# R `4 o
7 n* u& T8 c. L/ ]% L
做法： $ w6 H. ^" _5 b4 E- H2 b- t @# w
3 i3 n! R# {. T* o9 p7 O+ }, p) B) a
, y2 X) e! s" h P7 C（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥； . ?0 N! n0 G1 s, D3 }4 o3 T( y
E M+ c" W+ V) t1 |( L0 h5 z5 O7 c" X
（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
- {) o U' G, U9 ]- i3 d
5 x! @0 N" [ c4 L: F（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜； 0 g0 M3 I/ \: t2 z6 O0 ~" O4 V& j; I
4 W% `4 w, m) `7 y4 s酸枣仁粥 7 R7 ]& j3 O R1 I7 s- m. ]
4 K( r' I: Y; P; c: ]7 Y
: E2 g0 o: e+ A, H5 z9 s[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
( i( G# c, a% }% f; | N* P
+ s( k1 _ B5 C# e! b" b! M
6 D2 ?) ~% C: U6 l( ~6 u! ][做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 % S- B# D+ R- `# m6 {7 B( a" ^7 {
" o2 X& f9 c3 z+ n6 k. X- Q7 z1 Q _5 J: ?4 d: Y1 _9 ~# y; ~% ]
[用法]早晚温服。 - C( f) D5 t* n/ T% g
3 h, k1 @0 e: f' {* `: e8 u0 p+ c" X( h% T" B P# |" [' L4 E5 u2 ?; @
[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
2 ]7 e% {, y8 H" k# @1 ^- w, Z" x+ r' I5 g& r% [
6 q( U G+ B% z3 n0 a" Z8 B/ ?
[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 - V1 E% [% f. |+ I$ n/ B
; |0 Y7 r7 B5 x7 Z4 g
八宝粥 8 f8 W0 X, }1 Z6 p; p: |2 H6 Q
/ K! A4 w1 u* `9 A
, c- T0 p& h5 j+ E[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 $ D1 D3 n2 n7 U& J( g
2 X8 a; ], Z, n) G* L6 t
5 Z1 @/ y( k( A, ]; h
[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
- J, l# U% M) V! N$ Q9 [
; [4 j' j& v1 a7 s9 ]/ Y" v/ n8 e4 L" ~
[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 5 I m7 O1 Z% x, i( T
! ?6 l1 j* i" _9 ^5 K s9 Z% k5 \4 C" U: M" o5 V" W1 H
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
|
|
发表于 2009-11-30 11:15
