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栗子粥
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, ?6 e# ^0 e; {" ?/ I) A; U8 Z" ]原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
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制法
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2 l, O4 y5 S, o( B（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 : n7 d7 K$ o7 t5 h" Y. M/ M7 g
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（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
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6 w X) O. G2 ?. d' x! I" \栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。- h+ H4 ]* K# K
* r8 L- ]1 G" w) v4 H J脊肉粥% } ?' [. B% A g8 |4 G# t
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猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良
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H) q! Z" r$ G3 D. [1 J) d6 w- T原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
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制作：& @ y4 H- o: {) P: F1 ^3 k
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先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下
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然后 加入粳米煮粥待粥
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" @" t5 R3 N* N \将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 2 d! M5 V2 B% I ?' @, B H
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: [) `8 s- o0 k4 l! ?; R特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。
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此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
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胡萝卜粥
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原料：准备胡萝卜适量
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制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥 {4 c0 T3 {3 e7 J2 I6 v
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（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖） 4 \, x% s, t9 h
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特点：清香适口- _6 `( V1 B5 b; d0 W( \7 Z
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3 ?9 i" K8 R6 k$ O; T) ^胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用' a/ d/ E, k( K; e9 T7 n
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& M6 R0 v) A$ j M" C患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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! b) c: n) i- Y5 {2 E- g南瓜粥 " D: N$ e5 U- q/ U$ s8 z
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7 [) X+ ~) s. ]# B, i原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
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, v; e/ U7 O6 R& T做法：
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, I3 {% o( V4 g( w1 ?6 K（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥； ( W$ h- Z! q+ u5 k, w" ]. W
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（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； : J+ Z* H( f% D6 J( f6 ?4 y
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（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
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1 L# q( E$ E7 u" M2 u7 t( F酸枣仁粥 " m! v3 \$ e& i, c1 |" V
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[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 4 G7 y# U$ I2 K5 r5 p* l( ^8 l
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1 y0 l% w0 C! A9 V5 w[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
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[用法]早晚温服。
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[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 I+ `$ I! Y6 _) ^: d$ }2 Z0 E
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9 R- N: d( P s$ p3 a: o5 u[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 8 p3 j7 i% @0 x6 s8 j
7 y' B6 n/ i2 V" i b八宝粥 7 r) {' X9 a% u( u; B5 P6 l$ u
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# n" R% }9 X. T# F% J& S[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 : G2 L+ N+ @2 s- a' o( A
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[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 2 [5 s7 J, N) u/ K, E& W+ d5 ~; H* Z
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[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 ) N- u8 V# N* k8 Y& Z, \
7 T5 C" }- O5 q4 J
/ \3 ]8 Z s9 G[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
