- 妈豆
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栗子粥
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5 o+ ^- q& w2 h i& F o原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ; b+ w$ b1 R2 `7 Z1 q
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制法/ ]% z! R4 ^! X3 _' U
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（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
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（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
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栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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1 U& E2 x5 O+ T3 V脊肉粥: t1 u+ R; u# R+ d. U& [! P
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" g# ~) f5 U3 L! K0 v猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良
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, [" `1 L) R" w2 ?6 H' g% b, L原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 5 V* m R: _; Q9 c( j
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" \- f. V0 u; S$ f制作：- z$ a3 W, ?1 }
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, e( e1 ]# h$ |4 a9 ~# e/ x8 g先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下9 X& E+ x- n1 ~2 N7 T' M
7 U7 R5 \* W1 s2 V) g$ t! h( |然后 加入粳米煮粥待粥 + ^% @* e4 {, X. i! v
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; w0 H/ O" C) x* l/ D& f2 M3 o将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 . z! J7 p) k* g+ V% h' L
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7 L: q% J! m+ ^! W' R特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。$ O' f, A' H5 G0 H g
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此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
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胡萝卜粥
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原料：准备胡萝卜适量 - }) X. W m' R% F3 D3 w1 D
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制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥 . j1 S, M G1 y- ~
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" B$ Y, y$ }9 P- W0 T9 I+ b! k（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
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特点：清香适口
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胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用; \+ H- T4 S/ U' F- ]
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9 ?- q, X9 k- j% Q- b患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 / l p1 F, u0 S, a
# O- y* [) E' m* d0 L南瓜粥 E0 c8 j. G0 S6 L
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) i j9 P( m6 x原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 % U3 M$ ^+ Z3 ^, ` l
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, z# v2 b2 k( X, k1 P. L做法： 2 m# o7 U# b. ]0 o! P
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0 p, R" ^; f+ L4 }（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
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/ r1 U6 E! Z( `! G（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； - D* o/ G8 B9 [2 K' a* P
) J5 `2 G& i6 R. |（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
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酸枣仁粥
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! ]( Z; w& { Z: `( I2 Y+ e[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
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[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 3 o' K4 c% S2 G) Y
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[用法]早晚温服。 : z, i! k* V" l- A q, \5 h, h6 h) ` m# m
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[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
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K T' b5 Z% v; {5 V八宝粥
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2 s2 O- Y0 G) H4 s[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 * Q% U+ D7 }6 x
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[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 * r4 r. b- S7 L; H7 G9 o8 F* ~
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[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
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[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
