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栗子粥
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/ I _5 ]8 b+ b+ s7 q* O- a原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ) l q8 d: V6 D @4 l8 O
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) I1 K: F! \8 T+ c! G( e. q" V; u制法) ^2 H, O$ B5 B# Z; Z6 E% q _$ e
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1 e3 D- ^. B$ U. d6 V5 `& B$ |（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
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（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
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1 W9 @* k% k% E% g6 ?8 |+ b l栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。/ r' Q# h& Y2 G8 p+ E9 f
5 l5 R: _ o+ \3 c* G7 c脊肉粥0 R+ [$ t) A9 Y5 [8 f+ M
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猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良 & t, K8 ?3 c \3 N5 x! y
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原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 0 p+ Y& W3 D0 x1 b/ J
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, t Y# o' X$ q _9 b制作：
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先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下
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然后 加入粳米煮粥待粥
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* b5 ^6 g$ e8 a+ E/ I将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 / T3 ^9 p6 D8 q+ o/ ^6 G$ k; K+ s
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特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。2 O# i; S6 ^* v" i
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此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血! J% M# @/ w2 V2 m; @
- q" j3 H4 Y, S" w胡萝卜粥
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# y; F, k* a+ ?$ P6 E- V5 n+ b原料：准备胡萝卜适量 6 c" w+ O7 b, O+ Z
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制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥 ?9 h7 u( l, Y$ s% @/ y: c, p
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6 _1 t( N4 N6 a$ @( C' z4 N) Z（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
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9 ?$ n) ]" K) y9 n. n% l2 J+ g特点：清香适口
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胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用; K c) e3 ~' g( J
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0 [' d3 m- Y/ @患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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南瓜粥 0 [2 b: e( ?, E
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# Y; s9 R3 W8 I/ |( ~原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 ! C: N5 l% N+ L& h2 n' G6 p K
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做法：
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（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥； 3 [) L' M/ ?4 D- V. B$ F
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（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； ! `7 V, \7 c0 r$ _3 k' Y- n. |' U' ~
( ]7 ~2 A5 H" d" b! ~（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
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+ J# O4 v/ n0 g/ q酸枣仁粥
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v& t" h$ y) {8 n[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 % y+ t- _! N- ~& J t: _
" I: n/ d% _7 h3 i# `1 e# s
3 r7 f' F4 N0 y! x# L: j/ o[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
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[用法]早晚温服。
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" d2 c2 }& ]" p' Q# y2 U% D; J4 |- d8 m% T[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 ! i# |, ]& S2 j% \1 J, T
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 : d U% D. K- X$ d1 l9 D) e8 ]
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八宝粥 * F# @5 j' o/ [( @: g
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[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 " ^. ?4 u. |! o
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[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
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[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 3 p i* A" d9 t. {
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) S' P7 C( i P6 w" u. m% ?- Z t[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
