- 妈豆
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栗子粥 8 J& W4 I4 n" e) }
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原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
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制法
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0 H- u' Y0 ~: g: ~+ z0 g（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 t8 R+ M. Z5 H3 e
. ^% T5 H: n! [2 G（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
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# S T& w- x8 ~9 h/ t栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。6 V( E+ V& r3 ]
6 z5 ^ |1 _: U" A+ J4 [脊肉粥; {' D& f$ j2 U$ l
& @* f. _0 f) ]0 b2 N/ H0 |, F( {
. x# _" W4 z0 u+ n猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良 5 R7 W8 y1 e5 Q) }8 l
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原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 E4 ~ s/ @) n. V( B1 `
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4 Z4 E% { F8 o) y制作：
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$ ^! z" M5 z; f4 ^3 f2 @先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下
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' W4 b3 x$ ^: m. w然后 加入粳米煮粥待粥
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' E& Y2 S+ l& n$ s8 ]将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 , R$ T: G- c7 y5 a; w8 a6 o0 h
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8 U: r$ s% M0 k4 @ V0 g. w2 D" S) X特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。2 f6 Q( g: K, [8 S4 K M
# s/ M, ]/ v! ]1 W7 u* m4 Q5 ~6 ^此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血* ^0 S+ O8 {/ F& [( [ W) c S1 }- Q
8 ]: Z* ]6 h Y6 u胡萝卜粥 * G+ |" b0 u) j$ {& \# N: I
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原料：准备胡萝卜适量
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制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥 5 T; `) d, ^# p" I8 u/ P
6 e& S* i& z5 d# P' R$ ?5 b: ~; A
" o) t j: `, v+ D（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
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# M+ C$ f+ P( j, e; B' r+ i- l9 k# R( S6 i `
特点：清香适口
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胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用! ~2 T, Q8 K* h6 O# r F4 v: {; r
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患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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. P( |: v# J/ X# R南瓜粥
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7 F- z: j# t6 C- j$ w原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 9 g# e) P1 Z8 v* M
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% Z) o" v G9 O( k- `做法：
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" S" l; A, S* s7 y0 ?+ {5 \! B（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥； 4 O. ?9 v3 S+ K% u" c. D2 w
: j; a! k1 s4 _2 _（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；
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" ?% O5 {3 f+ r# C7 v' l0 V6 }（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜； . x5 p8 z8 Y' Q) u" [$ J- U! ?
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酸枣仁粥
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[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
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[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
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[用法]早晚温服。
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[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
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& M' { _2 X3 ]7 d2 A4 H9 [[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
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( `9 R" y9 W% d _; _" ?八宝粥
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[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 ; z3 X1 M: I) }% w& l4 \" L0 K# w7 F
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& S% d7 I- {1 z$ B) n& I- k[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 : i" U: A4 B! K) b M* ]7 f0 N
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9 E$ p2 w1 V6 s7 x[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
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[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
