- 妈豆
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栗子粥 0 D5 J; y4 g( Y$ g$ i( R
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原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
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5 z8 a. L/ R. G7 [, |" k, Z6 X制法
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（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
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（2） 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。 7 G& s# K" J8 i. ? D3 K) g
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: z! x! K% U9 A; i栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。* m/ [! Z$ G! J' E! Q3 t/ F& B/ C4 ]; s
% l: w3 I4 d% J( o# p脊肉粥4 K0 w" ]$ ~6 g; h
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猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良
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, f5 q+ M1 {2 g- k7 {! e9 S5 m+ V9 A. \
原料： 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 , S% |9 u0 \6 v# Z% t' Q+ G
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) A3 X- V7 U/ X% _. k* P制作：
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先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下+ O$ B. K% O' v2 E S* ~
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然后 加入粳米煮粥待粥 ) F% d" m+ x5 s
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将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 , T8 e. A" D8 a2 G: n# P& ^
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特点： 粥有肉、香油等调味品，味道极好。
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- `# P; ~- @2 A' w1 I2 l此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
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( L% x, s; J) q; g胡萝卜粥
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原料：准备胡萝卜适量
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制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥 * |3 Z; z; _: _$ J2 J% e0 P5 O
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, C1 V2 \+ f8 e7 g1 z! ^0 m' H（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
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2 ]1 Q' `) A; a8 c, b N特点：清香适口
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胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用
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6 T! ]+ n5 o# U' g* U- O' y9 q$ G2 F# G患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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0 A6 r3 T4 Z8 y5 F p" S南瓜粥 5 w8 R, J. d) u2 P, r4 |
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$ C6 u9 P3 ?2 m1 e原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 . ~( i, E7 W8 Y# j/ c h
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& T) U7 V- j# ?) s7 v6 r5 m+ ^ j/ k做法：
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（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；
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（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； " i! z8 _( X' {5 n
8 C/ ?/ |1 p/ h5 v: G0 z（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；
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酸枣仁粥
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[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 9 y F. ]0 b" O1 J6 n
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2 u+ ?1 A8 R W3 Q F% p[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 ! p6 R+ j- u1 z! W# S+ c
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[用法]早晚温服。
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[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 1 H4 u8 \- v1 A# u; w, Y
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7 s, v$ ]: l2 P1 W" w[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 - [8 F, I1 J0 r. b
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八宝粥 j2 p' \, d9 c5 W" M% ~1 i! s6 z, W
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[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 , \3 d/ @2 T7 V- H( y& H
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[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
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[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 4 @5 X. k* R) e9 y
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) n- }8 r) o# z0 j* u[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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发表于 2009-11-30 11:15
