- 妈豆
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梅菜干！这个梅州客家特有的一种食品，经过多次的反复蒸煮晒而成，味道咸、香，是制作客家梅菜扣肉必不可少的食材。外婆从老家带来的。貌似天津超市也能买到。5 p& T. X- D9 V; z
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, j8 N$ ]- A3 [0 V把梅菜干用水冲洗干净。因为是自己家蒸晒的，不用担心会有脏东西存在，最多只是一些灰尘而已
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6 V+ m# H2 ?7 u: |1 k: ]炒肉剩下的一点汁用来炒梅菜干
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把炒好的梅菜干铺到码好的五花肉上面，再置于高压锅上隔水蒸。
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发表于 2011-9-5 10:31
,这还没有到中午就饿了
饿了，看着就香啊
