- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇，因为宝贝不吃椒盐，所以只是加了芝麻盐，算不上真正的椒盐，可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。
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* Y& f3 B1 p' Q 看了论坛上的方法，又参照网上的，拌入干粉后又加了个鸡蛋，炸出来很酥脆，做得很成功。两盘子，我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿，管不了油多了。。。
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+ x3 ?. d6 @8 D; M8 {5 l4 ~* Q 经验：蘑菇不必撕得太小，大些好吃。一定要趁热哦。。( r. N( E1 I/ G" e. e1 `
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+ b% N& ~& C) g; U4 D1，蘑菇洗干净，撕条，不要太小。捏一下控水。
4 T! Q+ p/ Z1 _- r! j2，拌入干粉，搅匀。8 M) ^! V( h2 K3 F* T
3，加一个鸡蛋，蘑菇少的话加个蛋黄就够了，不然太稀。
- x# S# L. E, A a" k2 M' Z) d) B4，油烧7，8成热下锅开炸。注意火候，过了就太焦影响味道。
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发表于 2009-12-10 17:01
