- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇，因为宝贝不吃椒盐，所以只是加了芝麻盐，算不上真正的椒盐，可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。
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看了论坛上的方法，又参照网上的，拌入干粉后又加了个鸡蛋，炸出来很酥脆，做得很成功。两盘子，我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿，管不了油多了。。。
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经验：蘑菇不必撕得太小，大些好吃。一定要趁热哦。。
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) {2 j7 c" c& X0 Q3 B9 Q% Q
1，蘑菇洗干净，撕条，不要太小。捏一下控水。
' S3 O- ^8 B5 s; E' b2，拌入干粉，搅匀。
: F4 k" D9 M* J$ s- a4 \3，加一个鸡蛋，蘑菇少的话加个蛋黄就够了，不然太稀。9 U6 O& G& a2 F, P) i* @
4，油烧7，8成热下锅开炸。注意火候，过了就太焦影响味道。
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发表于 2009-12-10 17:01
