- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇，因为宝贝不吃椒盐，所以只是加了芝麻盐，算不上真正的椒盐，可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。
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3 S0 N) w. b/ ]& y! C( y 看了论坛上的方法，又参照网上的，拌入干粉后又加了个鸡蛋，炸出来很酥脆，做得很成功。两盘子，我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿，管不了油多了。。。$ b0 [+ j7 Y% L _2 @1 Z J
8 F* ], u5 J1 l( E: M3 B! v 经验：蘑菇不必撕得太小，大些好吃。一定要趁热哦。。7 z) J3 m( ~3 _6 o. _# h& p4 L
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1，蘑菇洗干净，撕条，不要太小。捏一下控水。" V2 N0 r' ]: |% F3 `
2，拌入干粉，搅匀。
( b' T# A, K! Z- r) K5 A3，加一个鸡蛋，蘑菇少的话加个蛋黄就够了，不然太稀。$ @* l$ ]4 R, O& H6 |+ V
4，油烧7，8成热下锅开炸。注意火候，过了就太焦影响味道。
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发表于 2009-12-10 17:01
