- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇，因为宝贝不吃椒盐，所以只是加了芝麻盐，算不上真正的椒盐，可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。
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8 P, U1 |2 G) x1 ~( l 看了论坛上的方法，又参照网上的，拌入干粉后又加了个鸡蛋，炸出来很酥脆，做得很成功。两盘子，我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿，管不了油多了。。。3 b. K, n" a; d% K: ]
& x/ p6 G0 A; t P 经验：蘑菇不必撕得太小，大些好吃。一定要趁热哦。。
$ r7 \1 @- U' z ^4 s9 q5 v9 [5 F. c5 F1 y* V1 d( S6 p/ g) ?7 y* Y f
7 O( k2 I% ~' T7 e( Y v1，蘑菇洗干净，撕条，不要太小。捏一下控水。
1 J6 o8 `/ H) t F( b, h2，拌入干粉，搅匀。
: W+ E- J* Q: x3，加一个鸡蛋，蘑菇少的话加个蛋黄就够了，不然太稀。
0 d! h% B- I) {. C2 I* D7 V7 |3 a# a4，油烧7，8成热下锅开炸。注意火候，过了就太焦影响味道。
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发表于 2009-12-10 17:01
