- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇，因为宝贝不吃椒盐，所以只是加了芝麻盐，算不上真正的椒盐，可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。; q9 `7 J2 Y7 m a
" i: \7 S, ^% ^8 Q9 q
看了论坛上的方法，又参照网上的，拌入干粉后又加了个鸡蛋，炸出来很酥脆，做得很成功。两盘子，我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿，管不了油多了。。。4 E# Y9 V! R2 \
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经验：蘑菇不必撕得太小，大些好吃。一定要趁热哦。。6 O8 j0 C- }2 F4 }% d
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$ {; L, D2 W' j9 _5 r2 j0 y4 E1，蘑菇洗干净，撕条，不要太小。捏一下控水。
' X/ A4 ^5 T* k9 G+ Q# G+ ?/ A5 r' ~2，拌入干粉，搅匀。
/ x. ~% \( v! n, e) v7 A3，加一个鸡蛋，蘑菇少的话加个蛋黄就够了，不然太稀。
+ k' {* Z. Z* g j" T$ j% E* w4，油烧7，8成热下锅开炸。注意火候，过了就太焦影响味道。
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发表于 2009-12-10 17:01
