干煸豆角、水煮肉片

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追寻·自由

熙熙宝贝

高三

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宝宝生日: 2010-12-07
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1楼

本帖最后由追寻·自由于 2011-6-20 22:43 编辑
" z/ _- G" F1 F, k, o' [
干煸豆角

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追寻·自由

熙熙宝贝

高三

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宝宝生日: 2010-12-07
帖子: 1062

2楼

回复追寻·自由的帖子3 F1 P8 T6 F( F

水煮肉片

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玺睿妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-16
帖子: 6489

3楼

我今天也吃了干煸豆角，哈( e) e/ m4 ^7 C, |$ N5 u0 |
感觉　亲的有几个豆角不熟呢

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追寻·自由

熙熙宝贝

高三

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宝宝生日: 2010-12-07
帖子: 1062

4楼

回复 gj8591 的帖子

我觉得豆角也弄得不怎么好，就是我家锅不好，呵呵但是豆角肯定熟了，还有就是我家灯光不好。

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芽芽的妈妈

芽可喜

大本

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宝宝生日: 2010-05-18
帖子: 2818

5楼

回复追寻·自由的帖子
( e# B! K S. x2 W( V
水煮肉片怎么做滴？看起来好眼馋啊

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木爸木妈

木木

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 8224

6楼

这两个菜都是我的大爱~~

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追寻·自由

熙熙宝贝

高三

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宝宝生日: 2010-12-07
帖子: 1062

7楼

回复芽芽的妈妈的帖子
8 E5 n# G, b) E
先说配料吧：这次水煮肉片我用到的配菜有：空心菜、蘑菇、豆腐。
         配料：葱姜蒜、料酒、1/4的火锅底料或者是水煮肉片的底料、酱油、鸡精、豆瓣酱、辣椒面。5 {4 W% r* o1 p
  做法：1、先炒料，锅里到油，把豆瓣酱先放锅里炒然后家葱姜蒜，我加了1/4的火锅料，多炒一会然后加水或者高汤，然后加酱油，白糖、盐。/ T. u, Q1 e( Z) J
         2、水开后先煮菜，菜熟了后在加点鸡精，先起锅，注意只捞菜，汤还留在锅里。0 q! y- U  V9 i; E$ }9 w( r* {
         3、肉里加了淀粉、盐、料酒、味精，一起搅拌，然后下锅煮，煮几个开如果锅里水少就直接倒出来，如果水多就先把肉捞出来，在用淀粉勾兑，直到锅里的汤有点粘了，在倒出来。- ]5 c# i- Y- \9 G3 N9 o% L
         4、在装好菜得盆里放入辣椒面、蒜末、芝麻，然后锅里倒油，等油热了直接淋上面，就做好了。