干煸豆角、水煮肉片

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追寻·自由

熙熙宝贝

高三

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宝宝生日: 2010-12-07
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1楼

本帖最后由追寻·自由于 2011-6-20 22:43 编辑 " N( j$ R/ p% }+ W' n) J: Q0 W& o
& Y; a5 W% z7 |+ T
干煸豆角

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追寻·自由

熙熙宝贝

高三

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宝宝生日: 2010-12-07
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2楼

回复追寻·自由的帖子" E. ~6 Z% ]" K7 F! k$ a

水煮肉片

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玺睿妈

硕士

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宝宝生日: 2009-09-16
帖子: 6489

3楼

我今天也吃了干煸豆角，哈
感觉　亲的有几个豆角不熟呢

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追寻·自由

熙熙宝贝

高三

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宝宝生日: 2010-12-07
帖子: 1062

4楼

回复 gj8591 的帖子

我觉得豆角也弄得不怎么好，就是我家锅不好，呵呵但是豆角肯定熟了，还有就是我家灯光不好。

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芽芽的妈妈

芽可喜

大本

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宝宝生日: 2010-05-18
帖子: 2818

5楼

回复追寻·自由的帖子5 ^, D/ V1 u F( W( A

水煮肉片怎么做滴？看起来好眼馋啊

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木爸木妈

木木

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 8224

6楼

这两个菜都是我的大爱~~2 k* }* [; f/ \8 ?2 f5 _5 ~: H2 ]
% R) e3 a k$ h) g* x+ N2 {% G O6 w

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追寻·自由

熙熙宝贝

高三

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7楼

回复芽芽的妈妈的帖子4 K6 P% k5 A7 b; O8 ^# g& a  z; C8 N

先说配料吧：这次水煮肉片我用到的配菜有：空心菜、蘑菇、豆腐。' @! Z7 e. ?& I: f9 a5 d2 }
         配料：葱姜蒜、料酒、1/4的火锅底料或者是水煮肉片的底料、酱油、鸡精、豆瓣酱、辣椒面。
  做法：1、先炒料，锅里到油，把豆瓣酱先放锅里炒然后家葱姜蒜，我加了1/4的火锅料，多炒一会然后加水或者高汤，然后加酱油，白糖、盐。7 U) V5 J* h' |$ \
         2、水开后先煮菜，菜熟了后在加点鸡精，先起锅，注意只捞菜，汤还留在锅里。2 Z) e6 h* W; W* ^! m& k$ j
         3、肉里加了淀粉、盐、料酒、味精，一起搅拌，然后下锅煮，煮几个开如果锅里水少就直接倒出来，如果水多就先把肉捞出来，在用淀粉勾兑，直到锅里的汤有点粘了，在倒出来。" h( r. j0 c8 J! L) k
         4、在装好菜得盆里放入辣椒面、蒜末、芝麻，然后锅里倒油，等油热了直接淋上面，就做好了。