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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-15 14:11 编辑 + ?5 h1 U) d. N- c0 n
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我在市场买的15块钱2斤洗了三四次，卖家说已经吐完沙了，所以直接吃，如果没吐完沙，就放在盆里，放点盐和食用油让他们吐吐沙，最好放冰箱冷藏里，主要是天气热怕坏了
2 P4 u( Q- ]) J: g5 o/ l1 ~洗干净了之后，如果肠胃不好的，或者担心不干净的，可以用热水烫一下，10~20秒就捞出来，我没做所以直接跳过3 o [9 ]7 }8 H4 d
配料是酸，辣椒，花椒。几根韭菜，蚝油，一点水淀粉，还有姜粉（可以用姜代替）
+ W9 ~" ^$ |( [. ?' F凉锅热油，然后放花椒，辣椒（注意别糊了）然后放柽子，爆炒
- D4 ^2 A P" Y0 W( _9 ^$ x壳都打开就差不多了，放蚝油，盐，一点糖，姜粉，
- J/ N; {. T% [+ \6 ` k/ C最后放上韭菜和蒜
4 X5 \% ?8 _1 d! a. Q4 L% Z- n出锅~~~~话说出锅后就被老公围剿了~没拍照片，怕他把我的手机也吃了~！
6 P4 t N9 y' _还买了10块钱的这个，特别难洗，总觉得洗不干净，于是洗了很多次之后放点盐和花椒就直接煮了，味道不错，很肥美~~依然是熟了之后老公抱着盘子吃开了
9 K7 c4 f4 p4 E- W: R; w2 ~ l2 y; S. @, e. O: n& a6 H( R: r
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发表于 2011-7-15 14:11
谢谢版主光临啊~~
咱两一样，无辣不欢啊！！欢迎版主驾到~~
