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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-15 14:11 编辑
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* G! V$ c3 U% w我在市场买的15块钱2斤洗了三四次，卖家说已经吐完沙了，所以直接吃，如果没吐完沙，就放在盆里，放点盐和食用油让他们吐吐沙，最好放冰箱冷藏里，主要是天气热怕坏了! y" V2 `# y/ [3 Z3 [+ s
洗干净了之后，如果肠胃不好的，或者担心不干净的，可以用热水烫一下，10~20秒就捞出来，我没做所以直接跳过
6 u1 g) R) J6 R) N& |( E# e配料是酸，辣椒，花椒。几根韭菜，蚝油，一点水淀粉，还有姜粉（可以用姜代替）) N, K; d$ t; {- b& H* r/ R o
凉锅热油，然后放花椒，辣椒（注意别糊了）然后放柽子，爆炒' o# z i6 b& B- b% k5 U& g9 M
壳都打开就差不多了，放蚝油，盐，一点糖，姜粉，3 e L. v' N# ?& F- R" ^
最后放上韭菜和蒜
, W; {) w# q( z' V' ~1 ]3 a8 v- |出锅~~~~话说出锅后就被老公围剿了~没拍照片，怕他把我的手机也吃了~！8 H) B6 I* V/ F$ r s1 G$ n3 h
还买了10块钱的这个，特别难洗，总觉得洗不干净，于是洗了很多次之后放点盐和花椒就直接煮了，味道不错，很肥美~~依然是熟了之后老公抱着盘子吃开了
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发表于 2011-7-15 14:11
谢谢版主光临啊~~
咱两一样，无辣不欢啊！！欢迎版主驾到~~
