我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
6 c$ D! v& K, _相信很多孩子都爱巧虎吧，试着给孩子做一款巧虎面包如何，其实并不难，有点像捏橡皮泥哦，做出来成就感杠杠的哦！
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8 L% P: [9 ^, f! D( l1 g0 R
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面团材料：: V, s9 I) s2 c% k7 n. C
金像高筋面粉---200克（根据自家面粉适当增减）7 E7 p: q- X9 ]6 w1 Q) R
美玫低筋面-----50克7 G7 ]3 Z! Y8 u! z0 {% D* E
细砂糖---------38克
) U* p) E& G: ?* [: W 盐-------------2.5克
7 j, z: T3 _$ A% i 蛋液-----------38克
$ F6 n; J/ u1 R! S$ R 奶粉-----------8克& U1 O) {% x1 O1 Z
即发干酵母-----3克# r& F! Q) I, d' D& F
水-------------125克/ V; {) ^! a7 n# t+ u& I- Y
黄油-----------25克
5 N- k! T: o1 M$ C( U/ v5 ?( A, T 可可粉---------10克
! j. |3 a/ _3 N$ K# k! Q: p5 T& h9 J+ x
奶酥馅：
& B8 e; b0 x2 m0 O, G$ d7 s/ [ 黄油---------60克* R8 T% v3 V; V! a1 J
糖粉---------50克0 E: m& p# D% P2 h( L
蛋-----------20克9 R d" S! s" u! V
奶粉---------60克% ?3 w% S+ _: i* E0 B- W- m3 o
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制作过程：
9 @, e8 }4 X- b2 m/ U! R7 F8 M8 F 1、将除黄油、可可粉以外的材料一起，投放在柏翠PE8200UG面包机桶内。
% f. |8 [7 m4 E2 i/ b: ? 2、开启第7档和面II，开始揉面。
' y( ?: @# V. \( } 3、15分钟后，面包机停止，加入黄油。
- @3 V8 R1 u! d& m 4、33分钟后，面团揉至扩展阶段。7 g2 Z1 {# M! m/ _2 Y
5、将可可粉与1小匙温水混匀，取30克面团放在一起揉匀。9 B! d( P) @2 U/ d0 Q2 T
6、将揉好的白面团和可可面团盖上保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。8 d: k6 \- T. `7 A. u. s
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发表于 2013-6-17 16:46
