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相信很多孩子都爱巧虎吧，试着给孩子做一款巧虎面包如何，其实并不难，有点像捏橡皮泥哦，做出来成就感杠杠的哦！
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面团材料：$ p( t' m+ F2 A! {: P: ^/ X/ n
金像高筋面粉---200克（根据自家面粉适当增减）6 j$ l+ `2 e/ u0 s/ J( q
美玫低筋面-----50克5 f, K; B+ o, h2 M) ?7 h( B
细砂糖---------38克- B5 P- [ {& w1 o) a# M# x
盐-------------2.5克
' L4 F- P2 k* j( {' c 蛋液-----------38克 L" R5 }& O( g, M5 d: ]( Q0 Y) M
奶粉-----------8克
5 s5 \* _/ W* a' ]- V 即发干酵母-----3克
/ j" ?5 R4 I& Y- ^: G 水-------------125克* t" I8 v! N+ Z8 Z& r
黄油-----------25克
8 X, o7 A. G$ Z2 U' ?4 K" {# ^2 q 可可粉---------10克 }9 a2 z8 a( V G
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奶酥馅：
! A2 J% E& _3 n7 z1 B 黄油---------60克: h S6 X l9 I' r! K" a
糖粉---------50克. G" f' O: L& P( J
蛋-----------20克
/ C; J3 g& @" |4 F7 p 奶粉---------60克
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制作过程：- @: c% b& w3 h' \
1、将除黄油、可可粉以外的材料一起，投放在柏翠PE8200UG面包机桶内。# D Q( r; P* v% u
2、开启第7档和面II，开始揉面。
+ Q0 _' m: s* V# T 3、15分钟后，面包机停止，加入黄油。8 ]6 X9 M5 l; C9 O# o
4、33分钟后，面团揉至扩展阶段。/ x4 `, d7 a; _# w
5、将可可粉与1小匙温水混匀，取30克面团放在一起揉匀。
, w- {* ]! Z1 v) j# K5 l& Z# }: z 6、将揉好的白面团和可可面团盖上保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
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发表于 2013-6-17 16:46
