- 妈豆
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除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢,很简单的。
$ D. }- P- ~" M: s2 o2 f首先花椒用热水泡一下,水放凉后了,把花椒粒捞出去。
% s2 s) s/ v$ Q7 W" }% p# R. A然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。
9 \: F+ [- O) V, Z再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些,不要太稀)
D# S1 Z/ q( H; b再把锅中放入适量的水,等水开后放入冬瓜,然后把羊肉攒成丸子放进去
$ X& Z8 g6 r5 o5 R; _最后水开了后搅拌搅拌,就可以关火了。
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