- 妈豆
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除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢,很简单的。
; h9 ^4 l5 W! d( Q1 e" Y$ W& C首先花椒用热水泡一下,水放凉后了,把花椒粒捞出去。
; @2 X6 s0 Y" S0 r2 _- ?# ~然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。' ?; }& | \" c5 M
再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些,不要太稀)
8 q& P p9 c3 p( w8 z再把锅中放入适量的水,等水开后放入冬瓜,然后把羊肉攒成丸子放进去
: H( y* M+ Y. S9 T2 p- g* @最后水开了后搅拌搅拌,就可以关火了。
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