冬天要怎末做羊肉才好吃呢？

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碧草蓝天

初二

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宝宝生日: 2012-05-06
帖子: 116

1楼

冬天我们家平常都是涮羊肉的，因为那羊肉炒菜什么的都觉得太膻了，可是羊肉总是那一个吃法也腻啊？大家知道怎末做羊肉才好吃吗？或者怎样出去羊肉的膻味呢？

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魏妈

初二

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宝宝生日: 1970-01-01
帖子: 462

2楼

除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢，很简单的。9 I# T- F7 Z- X0 M; s, ~! L 首先花椒用热水泡一下，水放凉后了，把花椒粒捞出去。* I, W3 e: _# N3 u& U6 C' [& T 然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。6 u6 z* T2 W- N/ o 再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些，不要太稀）+ _/ z% m6 Y9 r& z9 u4 ~, ~1 R 再把锅中放入适量的水，等水开后放入冬瓜，然后把羊肉攒成丸子放进去& J% N; [; n; X, Y9 c 最后水开了后搅拌搅拌，就可以关火了。