- 妈豆
- 19042
- 昵称
-
- 经验值
- 16707
- 在线时间
- 22小时
- 注册时间
- 2009-11-8
- 积分
- 16707
- 精华
- 4
- UID
- 5367435
 
- 宝宝生日
- 2008-06-21
- 帖子
- 3194
|
前天做的泡椒凤爪，泡了两天，味道越来越好了，第一次做，是看着网上的方子做的。/ t, F$ `1 D+ T( T
# Z$ a1 r% ?1 R6 P
/ z% T. {6 I! ]0 x6 x超级简单
8 K: i5 p3 W7 l. Q
1 _7 j( N; S7 u: ^2 ~原料：鸡爪，泡椒，花椒少许（无可不加）白糖，矿泉水，盐要稍微多一点
1 W; t5 J9 S+ b- @- W4 E! [做法：1、鸡爪在70度左右的热水中浸泡一会，然后冲洗干净，剪去指甲，切成小块；
! {3 E+ T" I/ I% m 2、锅里加水煮沸，再下鸡爪，加点黄酒，盖上盖子中火煮7-8分钟；
( T5 T- J5 Z: o7 A0 k5 [ 3、鸡爪捞出后立即用冰水浸泡，尽量换多次冰水；) M: e% W* p/ B9 B
4、浸泡半个小时候，倒掉，用清水冲洗后重新换上干净的冰水，加100G白醋放入冰箱冷冻冰半个小时；! q3 y4 j$ x6 A/ }
5、把鸡爪取出，倒掉用白醋浸泡的水，换上矿泉水，加泡椒，花椒，白糖和盐放入冰箱冷藏8小时即可食用。
# s* G! G0 i6 L( a% Z5 k7 T9 I' p4 F z% O0 V
|
|
发表于 2011-3-7 13:25
看着好有食欲
