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肉肉妈

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宝宝生日
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发表于 2011-3-7 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天做的泡椒凤爪,泡了两天,味道越来越好了,第一次做,是看着网上的方子做的。
9 x1 R  U1 I' [6 a" e8 O7 d3 @. Q& B" E- }* i$ O: d- O8 m1 I

+ H7 N0 U1 q5 E  E, R" @& @超级简单
" N- |/ p6 x& e4 m
; y4 ]; e& F5 k7 `原料:鸡爪,泡椒,花椒少许(无可不加)白糖,矿泉水,盐要稍微多一点
3 M! r/ E. Y% e9 T" E( \做法:1、鸡爪在70度左右的热水中浸泡一会,然后冲洗干净,剪去指甲,切成小块;3 d0 F, G/ X: H
           2、锅里加水煮沸,再下鸡爪,加点黄酒,盖上盖子中火煮7-8分钟;) X$ x1 n8 B& L( }- f
           3、鸡爪捞出后立即用冰水浸泡,尽量换多次冰水;* K% f2 [+ N: K
           4、浸泡半个小时候,倒掉,用清水冲洗后重新换上干净的冰水,加100G白醋放入冰箱冷冻冰半个小时;
3 J* D8 n: f# T8 k$ i           5、把鸡爪取出,倒掉用白醋浸泡的水,换上矿泉水,加泡椒,花椒,白糖和盐放入冰箱冷藏8小时即可食用。  m" N& h& `7 W

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肉肉妈

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宝宝生日
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明天试试。。。。谢谢!

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宝宝生日
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看着好有食欲

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宝宝生日
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哇 做的真不错 味道应该也是不错吧
杜杜

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宝宝生日
 
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回复 猴猴桔妈 的帖子; Z) @, z, P- s, z! C8 x

3 g) ]( x. q1 k8 Z0 x) @8 ~楼主手真巧,这个我也喜欢吃呢,看着就饿了,哈哈
朵朵妈

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自己做的够味吧
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周六做了个泡椒凤爪,味道相当不错啊~
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