- 妈豆
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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑
/ ]$ d) D4 b4 W: J/ C J
% _ r4 R% a, w, X+ W) i泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子，初来乍到，望各位前辈多多指教，循循善诱！~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />
+ M3 D8 z8 @! u- _, d泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主！& b# H3 b& M6 [! a. c4 w
今天初次露面，给各位客官现上我的'夏威夷炒饭”
6 d" ~$ ?. N9 d; D" I, e: |5 R简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃" X( j, q) d4 R1 _# I
由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和
C' j1 o- ?. h0 ?3 R米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点
, m% O# Y) @6 S' E- E" y大家知道 炒米饭 最简单也最困难
3 }) W8 o# w! o5 U1 d% r两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了 ! u; O" [) _- f7 y, ]
秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚！~
" K5 S) o2 S; @' {1 P3 X这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭& ]; a" H& O' a. [
晶莹剔透
+ D5 J$ W: ?( ?& o) Q配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花$ T; u6 z2 t# e* z+ y
, k: a. Q1 u! _' C2 ?" g
8 u& q+ J$ {% F* G! H; O这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许
( Z6 v! _; o& a! k/ o3 T由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情
% E7 [$ O( ]* Z两个鸡蛋 炒一下 2 V; B6 M6 v4 {' C
G0 v8 S( h4 D: R蜜豆也口感7 W9 b8 e3 V0 [
要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感% {% z. A: {2 c/ ~" v5 j- h/ f
一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感8 z+ i+ ~' N4 e- y# z6 X) z" h) @; a
成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适
9 J9 F4 j8 I& `中+ _) H0 F" x; B: g7 d- r. F
蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味
f! c" h4 L0 L5 Z5 K T6 }小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭！ % t, P' J9 M4 X' n
特别推荐 我家的香油瓶子
3 ~* [) Q, A* S" m* w3 N. i嘿嘿 7 l. F! O l. w0 b) q% x5 U
用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用
1 s' n. d a: L- m( B! ^奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了
$ N" C0 s0 d) L, u要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了！~ p1 I4 ?. g4 ~4 z: Z. ~8 q
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发表于 2011-5-31 11:31
