- 妈豆
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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑 * J& N) E4 l! U/ r0 U# O7 o
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泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子，初来乍到，望各位前辈多多指教，循循善诱！~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />
& e& Z! G) M% ]3 _7 _ N4 ?泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主！7 K* q# |( I- K9 h' m% d- i+ v7 S
今天初次露面，给各位客官现上我的'夏威夷炒饭” 5 y3 I* B, T' S0 N( c
简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃
$ O% ?$ N$ x& L( k( ?% V) w. I由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和" m5 p$ O" y, D6 G: }% Q
米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点
2 y) v$ @# X$ i- I% C8 _% D# y大家知道 炒米饭 最简单也最困难
4 X: Z7 |0 p! {两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了
4 H3 A# n& U% J+ k3 x' y秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚！~
) g5 `; S! V* s4 q1 ]7 A4 _2 z- }7 Z这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭( n' \" _6 R ]7 y9 e7 Q8 r
晶莹剔透 2 E, D' F( y. ^$ J, }
配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花
9 }1 x( p/ X+ _ t4 E; k1 h% m
; W9 Q0 i: D& T; Y$ v3 v9 U* j8 o
9 N3 o- L/ n$ i- c这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许/ A3 T; E* |0 A! N8 `) _
由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情
1 M) b) I' I7 E% \- M两个鸡蛋 炒一下 , w3 W7 H. W0 j3 z
0 \' x6 O* ^, i" j5 C- |: |
蜜豆也口感$ t. ~- r, `" K% O+ E: _
要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感+ J: u) K" i) O# X% O" L
一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感
- ]4 c! Y" J+ r3 L* O) C/ T9 {4 x成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适+ g( s% h- i" j. y& D- Y. A+ X @. a: C
中
9 X- ~' E+ A7 Y7 x% E; M* T蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味1 M" r* o' n8 z0 m$ C/ K% Q% v( l7 b) H
小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭！
0 T& B' ]6 P' m; ^2 s8 J! e( ~特别推荐 我家的香油瓶子
3 F" r9 ^0 B' t! C嘿嘿
8 b4 Q& ?$ j( ?; l$ T6 R用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用
, |2 ?) ]! ?9 I奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了
$ X2 [( W, _, }0 W1 w' ~ D; v+ M要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了！~$ |$ k" W8 A- }7 v, J) X
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发表于 2011-5-31 11:31
