- 妈豆
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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑 & t1 n5 n( s D* l) ?7 V# K. c
7 O5 Y) d# p) r& V# u2 I泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子，初来乍到，望各位前辈多多指教，循循善诱！~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />
+ i1 x9 s$ |# j% H' [+ h泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主！
, W4 J& y! J( t5 m8 }今天初次露面，给各位客官现上我的'夏威夷炒饭”
6 P; g/ N6 g" Y3 u简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃6 X& i# x. }( k1 @: x% I% _, ]2 g
由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和
+ k% v7 w9 z5 f0 P' m. G! V& u米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点/ _+ h' ^4 H; J, ?+ z
大家知道 炒米饭 最简单也最困难
* v4 q7 G4 T+ ]4 ?, \两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了 6 n, ^- U" s% ~7 f" D
秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚！~
# v5 g; q1 T; n# H这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭
3 P3 S9 E+ |, Q* P" [晶莹剔透 $ s% ?2 ]% c b8 d
配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花9 p: d: ~& D5 h& h* P0 u
; l+ D8 b* @$ J
7 O# m/ a# ?& w( v; w* Y( u8 O [6 u
这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许
- ]$ V7 q+ B) N! ]) o由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情: G% X5 s ]) p8 c
两个鸡蛋 炒一下
9 I+ n1 N% N* G; f# \$ T8 s" w$ s3 N0 O
蜜豆也口感 g+ ]0 ]" y4 S1 T( i# L
要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感( z: ^/ u* k5 H7 J' p9 [
一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感
! E1 p5 ~( k# P6 N* `成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适
n$ W6 G, k) J. F- q8 _- Z# m中% r# K* j6 Q7 f* ` J2 e4 ^: ^
蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味
) U. t1 u* H& \! R/ \小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭！ 9 C; H8 h3 K, H6 M
特别推荐 我家的香油瓶子# B! F9 h* _( s8 I
嘿嘿
! W- b/ ?9 {1 f& e/ c* D用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用
0 s# @% y/ a; Z6 ?. c% o奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了( p5 s4 {8 x! p6 p0 C" t; h
要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了！~0 _3 _) u/ @& w0 n- b$ N
5 U: v9 \/ @, o8 ?$ i4 d6 @/ c& W' t' g
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发表于 2011-5-31 11:31
