- 妈豆
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本帖最后由 nanan8283 于 2011-5-31 13:49 编辑 6 r0 n: Z( I1 y6 @
" A) f- O9 x: j5 }0 I泽杰妈妈第一次在妈妈网发帖子，初来乍到，望各位前辈多多指教，循循善诱！~在此谢过 0" />0" />0" />0" />0" />
R4 S+ Z$ J% s2 c% g泽杰妈妈属于一般不做饭 做饭不一般 不做一般饭的主！
2 d! S5 p, Z% Q$ z' t+ A今天初次露面，给各位客官现上我的'夏威夷炒饭”
) T% u0 }% N3 s简单 方便 还实惠 特别适合小朋友吃
$ f0 ~' v$ ]- y* w+ M8 I由于口味有淡淡甜味 所以大人吃一般要配上小菜调和
5 R Q" i5 d* x1 f& D- b米饭 红玫瑰火腿 黄瓜 鸡蛋两枚 蜜豆少许 葱花点点3 z K% T% J! y2 p# U- Q' o3 F
大家知道 炒米饭 最简单也最困难/ M9 B! r' W( g6 j4 D/ U# U0 r
两天前的米饭 在保鲜盒里面住了2天了
1 U k! x6 P; r" V秘诀之一 米饭先让他们沐浴食用油 最好很盖上保鲜盒盖子进行翻滚！~
( O$ L! t7 g/ T这样 过油翻炒的时候不沾锅 也不胡 这就是沐浴过的米饭
6 |; V& ~! g; L# C晶莹剔透
& a. r: v* t+ ?5 W, R配菜 小黄瓜丁 火腿丁 由于我家少爷是山东人 所以偏爱葱花
2 p4 c. C7 u% _' S, e& R3 o# o9 l/ v8 s4 o1 _
8 ~' ?: V! [. J9 Y* s! n. W {
这就是夏威夷 炒饭的必须东东 蜜豆少许
5 I& ~3 o2 Z7 a2 m6 n. u) Y9 U0 V由于蜜豆不易于保存 所以这些是蜜豆粽子剩下的下脚料 柔软甜腻 就跟阳光 海边 沙滩的夏威夷风情
5 p4 ?$ f4 V# l& K* d g! u3 s |两个鸡蛋 炒一下 ) |* Z. }8 a& F& r5 ~ R
. h5 f+ x4 T* R3 h% c; J蜜豆也口感
l: N$ J1 `7 ^; ~3 o" F Q要过下油 这样里面的水分才能出去 保持口感2 [, [1 p- h* U4 m, T
一起下锅 爆炒 最后要出锅的时候 再放入黄瓜 保持黄瓜脆脆的口感 K9 v5 `+ i1 b0 Q4 O& U0 W+ o- X
成品颜色鲜艳 口感 香甜可口 软糯适% @- f* a2 {2 O% i& q
中; @5 k9 G/ Z5 N5 d
蜜豆的甜味配合米饭的淡淡咸味; |- S/ n0 R( ?9 l4 G1 y% Z7 q
小朋友非常爱吃 也正好消灭自己家的剩饭！
7 f3 M* t I2 T0 L特别推荐 我家的香油瓶子- q; T. B& A6 H3 A3 H3 W. J% `
嘿嘿 8 B- `! Z3 H0 t1 F+ _% ^2 V
用废弃的奶瓶做为香油瓶子 属于废物利用- V6 T5 T( I7 }. R, K- b5 L( t. E
奶嘴的口子大点 这样倒香油的时候就不会倒多了 点几滴答就好了6 y: }9 ?9 R# ^) i
要是能有以前的奶瓶盖子就更完美了！~0 j( p0 P! a5 q/ T* Z$ V
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发表于 2011-5-31 11:31
