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本帖最后由 kaixuan118 于 2012-2-27 13:27 编辑 ) P1 Y3 w$ R& k+ q; N
7 O8 q7 p* {6 u0 A. N$ |红豆双皮奶制作步骤：
* x9 G2 O& r5 f Z4 Q9 K原材料：牛奶、鸡蛋、红豆、白砂糖
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1、将牛奶加热后（不要全开），倒入碗中，待起皮后将皮捅破延碗边将奶都回锅中，留层奶皮在碗中。
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+ A- l. u5 {, s$ S6 N8 \! @
( |) u% n$ u. A/ u( d: ]' d2、只要蛋清，将蛋液打散打出沫来，把蛋液和白砂糖倒入奶中一同搅拌。! l. _" x5 l4 a2 F! c3 x4 I
. B* u- k: ]2 y3 Z5 @
2 H8 l+ l' M$ f6 q9 A1 {5 v3、将搅拌好的奶倒退之前的碗中，将碗口用保鲜膜封好。4 ], d2 k4 _# I/ i4 B' z
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4、冷水下锅，锅开后小火蒸15分钟，再闷5分钟，晾凉即可。& z+ T% B7 f/ i( W
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# d4 M2 y" W7 K) z2 t" d6 v6 |" K. H5、红小豆下锅放水，锅开后小火慢慢煮40分钟左右即可。
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将红豆放在双皮奶上即可，好啦大功告成~~~
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发表于 2012-2-27 12:10
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