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本帖最后由 kaixuan118 于 2012-2-27 13:27 编辑
" X3 G3 L8 O4 C( @7 T8 f$ Y" q' Z3 e/ p5 Q0 [" c* g) \
红豆双皮奶制作步骤：
% R L2 A$ p$ g$ c; q0 d3 |1 u原材料：牛奶、鸡蛋、红豆、白砂糖
. `9 _7 Q7 B) Q+ s
0 {* q M8 l- s( D. `5 Q1、将牛奶加热后（不要全开），倒入碗中，待起皮后将皮捅破延碗边将奶都回锅中，留层奶皮在碗中。* L. M, k7 p/ y8 D4 \1 ~* N
* K p- t5 s4 `# K& P N& e, T* Z0 o7 g( h, O
2、只要蛋清，将蛋液打散打出沫来，把蛋液和白砂糖倒入奶中一同搅拌。
# B( P" H/ e7 k) G; F4 \ C8 V0 N& L3 \0 o5 b% u' Y
, ^2 }) U' o8 B) b' ^, p7 Z# Q1 `' }3、将搅拌好的奶倒退之前的碗中，将碗口用保鲜膜封好。' f+ v% E/ J$ Z9 U
& \* \9 U1 K% `1 j3 y ^, M
! \8 ]1 C& Z7 ~) \
4、冷水下锅，锅开后小火蒸15分钟，再闷5分钟，晾凉即可。
/ `8 p3 |, l/ C3 L' }& p) C! ^$ a$ G1 |7 o- Y6 {1 n( E* F
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5、红小豆下锅放水，锅开后小火慢慢煮40分钟左右即可。" R2 F% r0 H( b6 K0 h6 Q
! J% V5 Q1 |% m0 q3 X 将红豆放在双皮奶上即可，好啦大功告成~~~2 Q# k9 l' Y J( b8 |6 }4 [$ E
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发表于 2012-2-27 12:10
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