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本帖最后由 kaixuan118 于 2012-2-27 13:27 编辑
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r4 d0 X6 h( L; n红豆双皮奶制作步骤：* |6 o+ ]3 S q) ]: Y
原材料：牛奶、鸡蛋、红豆、白砂糖9 Y5 W% S ]7 g1 j& p8 M& f
9 y# X7 m1 d* {6 f! V& R1、将牛奶加热后（不要全开），倒入碗中，待起皮后将皮捅破延碗边将奶都回锅中，留层奶皮在碗中。
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2、只要蛋清，将蛋液打散打出沫来，把蛋液和白砂糖倒入奶中一同搅拌。
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3、将搅拌好的奶倒退之前的碗中，将碗口用保鲜膜封好。+ _. @" z" ^- B
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4、冷水下锅，锅开后小火蒸15分钟，再闷5分钟，晾凉即可。# R- Z4 y: J+ o8 @+ p% F9 {
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; V$ ?6 S9 K# q5、红小豆下锅放水，锅开后小火慢慢煮40分钟左右即可。
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0 t2 U4 |- g( }% J6 J/ \ 将红豆放在双皮奶上即可，好啦大功告成~~~ O+ z8 j7 t% \! a
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发表于 2012-2-27 12:10
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