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本帖最后由 kaixuan118 于 2012-2-27 13:27 编辑 5 \0 j3 e0 J/ _: }7 N$ \
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红豆双皮奶制作步骤：, e7 p# S; ^& T, v4 S; J4 I+ t
原材料：牛奶、鸡蛋、红豆、白砂糖* z# E8 @2 r. f' K6 F0 M: g3 q
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1、将牛奶加热后（不要全开），倒入碗中，待起皮后将皮捅破延碗边将奶都回锅中，留层奶皮在碗中。
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% \0 Z2 a Z. B0 p" f2、只要蛋清，将蛋液打散打出沫来，把蛋液和白砂糖倒入奶中一同搅拌。
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3、将搅拌好的奶倒退之前的碗中，将碗口用保鲜膜封好。
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4、冷水下锅，锅开后小火蒸15分钟，再闷5分钟，晾凉即可。( g# S* K& y& |) G& k8 X
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5、红小豆下锅放水，锅开后小火慢慢煮40分钟左右即可。
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将红豆放在双皮奶上即可，好啦大功告成~~~
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发表于 2012-2-27 12:10
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