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- }$ w) O0 Z# x( K- j& ?原料：7 }6 f7 V4 [6 }7 W9 B
羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗 3 J6 ]1 P2 E) F9 j: l
调料：
+ `7 W# d5 ~8 q% y' F! _孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml） 4 V' E, R9 @9 Z2 o
做法： % P0 v% A9 n* e& k4 q7 P; g6 O
1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。
9 i; U9 F6 a3 n3 w D6 }! ~7 ^! b1 r2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
: H3 `+ r# g/ x+ p2 f# f3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金**，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 0 U7 A9 Q7 n3 u+ u6 y
4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可。 0 {& d0 y# g; z3 c
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[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 19:06 编辑 ]
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发表于 2009-10-24 00:15
