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. ^! b7 h3 y2 n q$ N& ]0 y原料：; `3 o4 A/ Z& |% F
羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗 , m. Y" M/ q. o, n
调料：$ Q/ n i3 r" h8 M2 L2 y7 f" q( e
孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml） " p6 a+ o9 I: |8 b _# ]& y8 |" K! C
做法： 2 X' g: E; X+ q' `1 m
1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。 5 C* \# }" Y. ]; G2 I2 b) f
2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。 : N/ r) C0 [/ ?0 ]4 i2 d' h
3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金**，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。
! {( W! U- F- f& m4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可。 : a0 ^/ l5 l; ]9 \
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[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 19:06 编辑 ]
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发表于 2009-10-24 00:15
