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 0 _, q% d" T, V
原料：( O( U7 k0 A2 D$ O4 t3 v4 A' V
羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗 # l) f. f8 U/ k, e" Z# p
调料：
3 U3 ~+ q" B5 @9 s孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml）
. A, y; R& E: y& r$ y: B做法： 7 X0 t* i) r J4 t }
1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。
2 Z% }2 u7 K! C" }1 ?- f w2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。 + j( N, y1 C$ ^, v; b" h
3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金**，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。
$ U3 i6 M# U% q0 f3 X4 D4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可。
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5 O3 F* B8 J' M4 Y* E. h8 [1 R, H[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 19:06 编辑 ]
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发表于 2009-10-24 00:15
