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 9 K; r4 _! t" f( |. C3 z
原料：$ i5 P& d% J" D( U/ F. u
羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗 & i' K- V& c) R
调料：, x$ N. a9 N* k2 G( q$ a
孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml）
' L! M0 U" h3 G1 M做法：
" `/ m/ X: y3 b% {/ t! b, k) ?1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。
1 @! o& @5 W2 z3 W3 c' O: P1 m2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
( |7 k8 @3 ^/ c( ~/ ^3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金**，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 * ~: J- [0 ?% U7 q% W5 J% `
4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可。 5 e7 s+ R/ L# Z1 d' A8 K
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[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 19:06 编辑 ]
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发表于 2009-10-24 00:15
