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, [' h7 R2 I4 r$ H原料：2 f% L# C' h5 Q$ h, L6 a: I, E
羊排500克 胡萝卜2根 洋葱半个 山楂10片 姜3片 花椒15颗 大米1碗
; p x9 I* e/ M r4 U0 ]6 i( ?7 N# |调料：
8 n4 a; ]+ J* ^$ X2 K" D孜然粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 酱油1汤匙（15ml） 2 P1 G6 V* b* o; l* [% F: M- ^% | ^
做法：
9 ~- a3 k7 m4 I' [6 ^2 e% @. R1) 大米洗净,清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。
0 Y0 \& u4 c3 ?, K9 G2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
9 q7 r0 R4 G! G1 E* D3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金**，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。 ' e- h7 u+ b- L3 p
4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可。 - ~4 q: U9 ^4 E1 P+ `# }
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' g" X4 i0 U: M! c d5 ~5 y* ?. V[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 19:06 编辑 ]
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发表于 2009-10-24 00:15
