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11rabbit09 食补的方法很多，实践证明炖品最好。因为炖品不仅能保持食物的原味，而且营养大都融在汤水里，不会丢失。下面介绍两种食补炖品供选用。 11rabbit10
9 O0 y2 V1 Q3 P) e$ v% }杜仲炖鸡用料： I9 f! ]) k9 k5 k" q
嫩母鸡一只，杜仲20克，生姜5片。
w- `* D% ^" }' i7 L f& _8 u制法：把鸡洗净，摘去油脂，放在 炖锅里加清水250克，放入杜仲、姜片，炖时加盖，隔水文火炖4小时后调味服用。特点：补而不燥，适用于老年多病、气血虚弱、腰酸肢冷及妇女产后虚弱等。
; P! R$ K6 X- a* \2 `* V: t8 ]5 L" I
0 i: _, L1 g( F& Y$ R8 C# k北芪党参炖羊肉：
! g4 `6 c" \0 e1 i! G# B$ |用料羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗。: K a- `1 L! v+ @
制法：羊腿肉切成五大块，放入沸水锅焯一下，捞起用清水冲一下，放入炖器，生姜片铺在羊肉上。黑枣洗净去核，与北芪、党参同入炖器内，加沸水250克，加盖隔水文火炖1小时，食用时用精盐调味即可。$ `1 R6 p9 Q( `+ l* q
特点：羊肉温补，北芪、党参有补气血，驱风寒，畅血流之功效，是怕冷体弱者最合适的补品。 
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发表于 2009-10-26 13:21
