丝瓜豆腐

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理想妈

梅露点雪

硕士

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宝宝生日: 2008-11-28
帖子: 3778

1楼

主料：丝瓜豆腐(南) 调料：大蒜辣酱油盐大葱白砂糖植物油淀粉(豌豆) 香油　2 P1 y- F9 _9 W4 ^5 o( L% ? c + V9 T- w3 \& z6 |- Z 做法:9 q- s. x# t. g/ {0 {8 u( F5 ? 1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。　 2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。　　 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。　　 4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。

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