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丝瓜豆腐

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理想妈
梅露点雪

硕 士

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宝宝生日
2008-11-28 
帖子
3778 
1楼
发表于 2009-10-26 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料： : q5 Z/ g* p9 D2 P5 N1 l; _ 丝瓜 豆腐(南) ' a* W+ a1 U9 \. `8 y* S调料：5 G7 [$ |) Z. R* _9 G 大蒜 辣酱油 盐 大葱 白砂糖 植物油 淀粉(豌豆) 香油　 0 l) }! n2 r4 l5 _ Z9 T" I, C/ C 4 x) [; _9 ~4 W* r& |# E5 g 做法:& c8 V3 n% M; z* P2 B# J! } 1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。 　 ! p" s. O Q: U: M, Z2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。 　　 2 M1 _! J G4 Q, Q4 V3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。 　　- i. I6 \- C/ F' U0 G# J8 D: w! d 4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。
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