丝瓜豆腐 - 我爱厨房

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理想妈

梅露点雪

硕士

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宝宝生日: 2008-11-28
帖子: 3778

1楼

主料：丝瓜豆腐(南) : ^( G$ q' Q- N1 p5 f% B2 w, [ 调料：% |' L7 `. g; S# R8 c! b# }" g8 J 大蒜辣酱油盐大葱白砂糖植物油淀粉(豌豆) 香油　: W# \: k% E; l4 Z; v$ u) h) R2 l 1 q# z E) l6 Z$ M& y; l9 B 做法:( J; T2 o4 Z5 Z: Z/ m 1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。　 2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。　　 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。　　 4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。

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