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丝瓜豆腐

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理想妈
梅露点雪

硕 士

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宝宝生日
2008-11-28 
帖子
3778 
1楼
发表于 2009-10-26 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料： X( ~* `" @3 n 丝瓜 豆腐(南) $ y2 r/ x8 y8 k- _+ c9 }3 J; n调料： 9 w# F/ I; Y) ]6 d, R* d6 u 大蒜 辣酱油 盐 大葱 白砂糖 植物油 淀粉(豌豆) 香油　 % w: A+ r. s% m% Z: ?, c # ?7 k. @. F$ c! ~1 p& P做法: ( q3 _- A$ S6 R. Y: c2 H7 L1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。 　 1 [9 _. r7 ?6 h9 w( v3 D2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。 　　+ B0 w, h4 m& \, Q7 A 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。 　　 : X6 O# D- X! @: m, U, _! C$ ^4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。
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