- 妈豆
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11rabbit09 原料:8 \+ ^! g3 D& y, N: [
香菜 鸡小胸
, ?- k' E0 x: h4 R, X, L- a$ Y配料:
. t& ~: e) b- K5 B5 [* O9 A
5 e; `( i: P% ~" w. {) e葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
+ y6 u* E j, e- o, I7 A9 c5 v做法:( `. y9 k1 |( Q# E5 j8 T4 b, G
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
; v7 f( `3 D* D, l1 g P7 @5 {' W; I7 E3 l# Y/ B2 \/ s+ f
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉# H6 w# [* L! M; l: Y2 H$ g6 E
不容易粘刀2 _. n2 c3 \$ o
2.把面粉和好待用7 a; E. j# Y7 z+ A7 S! C" ~
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
+ j8 l8 O+ _% Y% h( I. K; g7 ?; I0 F 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,; t/ M8 f7 Y: C) `4 L# G4 b
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
9 g; {6 w3 f, j7 d4 U: e 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就/ y+ G! i" Y3 {1 X3 C8 j
可以和馅了 ' h* w# k# a0 ?. x
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少
7 h; I p0 {: I 许糖(提鲜)
+ Y$ c' C3 W! {9 ]5 e 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀 B& {4 W" \/ G9 i( A- E
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
0 @" `- ~- F# C8 q9 Z 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
/ O0 x- K- m8 D" x: A亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 6 |/ ~+ ]: T# `; w7 S) o& x! W
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
