- 妈豆
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11rabbit09 原料:
* Z, V, A# c& v# d6 [6 y5 [4 Q2 ] 香菜 鸡小胸 & Z, ~$ X3 d$ m, F1 u$ f4 k& O
配料: 5 `3 I4 s1 B1 J3 y3 i$ j: H- q$ X
' x" g- p- U- R
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油9 x# i+ m$ j: W4 D$ q4 Z. p
做法:6 e f" l( _0 ~9 ^; v2 Z
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
1 C, ~; D, E6 g. [2 e1 v" P: Y
( ]: u$ s4 B5 `+ G6 ] a3 r们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
9 F- X8 P* W+ i' g9 h, q0 x 不容易粘刀7 J: u* { c1 J; @, G6 [
2.把面粉和好待用: y0 W0 u% L% t5 [' V, k, R# p' d
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份+ I& d) w* X T- n; I6 x
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
( C Q' g h8 ^6 }5 Z( ~. U 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的" R3 ]0 c. }* h! G: [
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就5 j) N3 {' l$ A+ B) [- ?. _" l' S
可以和馅了
2 F5 `( G. {: Y7 y9 K) p1 k# Z* U9 J2 A 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少
, L4 J& `; [) a. [5 w 许糖(提鲜)* m4 V) p, y0 L6 x
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀' p8 m3 f9 O2 S
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
& P7 _: r! u" \ 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 * B3 X! u& \ q' O+ g: M$ B/ [
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 , l2 d! {3 C7 m# H9 p; n0 H* P
& V: L+ H. s. E" Z$ w. N/ t/ n
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
