- 妈豆
- 22292
- 昵称
-
- 经验值
- 20189
- 在线时间
- 555小时
- 注册时间
- 2009-8-30
- 积分
- 20744
- 精华
- 5
- UID
- 2960365
- 宝宝生日
- 2008-11-28
- 帖子
- 3778
|
11rabbit09 原料:
/ [6 s" H& V- t 香菜 鸡小胸
2 f+ J' ~# x; G6 l* i/ v配料:
6 N- ]5 q: \( C; t) l
3 j, Y: P. }7 i; m F5 J葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
- y% y/ R3 E# y2 W; a做法:! H" \: o6 Y* A
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它( I2 j; u9 G3 o: t* T$ F6 d, Y
! |2 U/ `( M4 `0 I# J& B' x们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉 x* F3 p2 ~2 ~% Q8 w; K/ L9 H# ]/ R
不容易粘刀4 _8 Z0 n- @8 t5 F( b$ C5 a# b
2.把面粉和好待用+ ?; J4 t3 s) E/ @( V5 i0 u
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
, S, q- x- {! ?0 P* o 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,0 V& D: j; P7 e9 ~9 A: L. R& n
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
# G; R) P; C( y# _; ?- } 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就3 w- E$ @' ^: U2 o
可以和馅了
1 H! i: ~8 l1 Z 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少( L+ |( |' s o, |8 V9 P+ Y6 y
许糖(提鲜)
* w5 r: }5 }6 n5 p. O3 } 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀: d7 U4 O: N w. H3 N9 k# ^
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 2 u8 x, C9 b% Z( C: {5 @1 X: h& k
 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
# [2 O% B* b% c/ L9 d亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 . \2 q4 V6 m: C# O0 v
k# ~4 v+ U( S3 e. z, B
|
|
发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
