- 妈豆
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11rabbit09 原料:5 {6 w Y3 U" j8 {- ~
香菜 鸡小胸
( M' |1 Y2 M) y配料: % p3 Z+ V( h# ]. F/ E1 t; ?
, k: |' b; m. c% F+ D) g- }# l
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
Z+ l3 P, O" C) J/ @- }做法:
' l' _6 I7 @5 U& \- |6 } 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
8 t9 l, H9 h2 n" y: x' F! \ n& l3 y7 O; N4 l T
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉* ~5 o* c% E* ?
不容易粘刀" G4 @" U7 |" T. C* d: d
2.把面粉和好待用
# o' _. p9 b& ]. Z 3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
& ]" k+ [/ i) x& q3 q" ~, r2 M 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,( ^2 b2 m _0 P+ g2 m2 S; w7 n
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
2 w" n. `9 P4 A9 G 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
1 P3 F3 F/ I9 R- d0 p4 j 可以和馅了
, m0 U8 u8 O( P& `$ E1 f/ { 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少
: K/ L S, j+ `2 | 许糖(提鲜)) z- x1 d. i0 x
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀; [" f6 F( v2 R3 _+ R: w4 L
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 ; I3 P1 |$ w# J+ A' w/ p/ g
 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
2 w) f$ H( R" {! u. U亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 9 C8 V3 j3 X0 E+ i4 j" L
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
