- 妈豆
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11rabbit09 原料:
2 w8 M( S% @7 J1 ^, f 香菜 鸡小胸
V& n( Y( ~& g配料: 1 h0 k5 e' |- |$ Z# z: r* f9 |
% K0 R" ^) X* G0 R) @$ R8 s
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油, m+ q; M- | V1 @$ H' D
做法:
$ @2 ~- {3 J, W0 a c2 b5 v" x 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它+ O) O# k( B: S, f! y( q
, {( C: h4 v# q& S" ?5 {们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉. W, w3 v! Q+ J- V7 B# x' Z
不容易粘刀
t6 o' ^5 C) H1 M 2.把面粉和好待用; Z& T0 I! w- Q$ s
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
+ A2 V8 Q8 g7 Z+ w 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
" g4 n& T" K+ s/ i 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的 i, a0 q) n. U5 A
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
5 o( ]8 l, v/ Y2 C \ |: X 可以和馅了
3 I; b- K7 g j7 F8 y8 b; [ 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少
# L9 j% M: H$ `1 g 许糖(提鲜)( y# |4 C# L1 C, y
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
% J. q/ X1 e: q! n# [+ R# F$ [ 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 : x I0 j6 H: X c
 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
2 `/ N4 d" _# e* ?1 Y- @: s" J亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
8 d& z! q1 _" p. n x) E0 q; |2 x9 Y7 c7 M; t; |$ A: d9 E
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
