- 妈豆
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11rabbit09 原料:
2 N/ W1 @! J; S3 R7 Q 香菜 鸡小胸 . ?5 K |0 p* I8 h% o0 l! L
配料:
# a! Z* J% S( p! h. T6 }- j
4 R: W' x: b; h5 S' C; X/ ?葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
5 E- H$ D" k. s做法:6 {, G" s' t) M$ j* O% R
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它; l4 k- b* [5 m1 V" R
$ U- {; }; A' V% y+ l& q3 F们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉. D6 \+ R. C" C) @4 S
不容易粘刀: ~1 y: a* {9 p2 u; L! I* |
2.把面粉和好待用% i# e6 n- u- b4 `+ `: U. n) ?9 }8 g
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份1 V, X( D1 t, D' y
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,: H9 b* [0 v8 A. z$ Q$ z* M' X8 ?
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
- E# P }( B0 c0 X+ j 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就8 e; R7 D/ Z' }' V( `6 a5 y3 b
可以和馅了 ( j7 S$ v5 Y i% r- O: Q$ ]
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少7 ~1 J0 Q5 z( B# s# n; h. g& ]5 o
许糖(提鲜)' x8 K* ^0 A# C. c" G
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀; t7 W3 V0 a; j+ |
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 2 m" M* @) f) M: y* e6 H
 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 * T, ?5 s* u7 G0 V
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 % |+ ^$ J& s$ ~. C- S
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
