- 妈豆
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11rabbit09 原料:
3 ~- ^! L0 |' j 香菜 鸡小胸
9 K" z! g5 z5 j' F+ Z配料: + z2 D* c' g0 S' k* I$ X# u
) T5 T% U% w P3 U8 u0 O# A) Z1 M
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油+ s) I. t* {1 [$ |" G6 W6 V: j
做法:
( t* ?' O1 {. K9 Q/ O 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
S% i1 X* y. S" j' e8 T: H8 a0 G4 C* c% k! w
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉1 @) R7 e9 L1 ?3 U3 D! o# E3 a
不容易粘刀
7 o/ a1 @. m% G4 Y6 b9 n/ c 2.把面粉和好待用
! ?% q! Q) \5 w 3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
8 l2 A( C% _( X" W7 u 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,; B' X7 y! N. y6 B2 [+ _
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
, K. i1 D7 {3 f" p; d* v0 t3 T: l 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就; a* D9 r/ B! o( ~
可以和馅了
1 p, }% K% I7 M6 C. g2 R: Q& d- q 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少
( {+ J4 b( `* I) D- r' Q: N& T 许糖(提鲜)4 U) `/ ~1 D1 Y' x; h0 K/ X. i
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
, h* l; q, V0 p# K' I 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 , b' \+ b' a/ w( T% Y
 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 " b+ V1 r$ ~6 U9 @, U6 i
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 ; u" F. _% H9 ` z1 F8 a3 h
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发表于 2009-11-9 14:03
最不喜欢香菜了！
