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[大秀私房菜]

微波炉就能搞定DIY，宅妈分享自制牛肉干

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快乐小主妇

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宝宝生日
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1楼
发表于 2011-10-21 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    肉里边最爱吃的就是牛肉了，超市里边买的牛肉干吧，各种防腐剂，不鲜嫩，偷来个方子给大家显摆显摆。。。4 H( |9 H% ^. J% z) p" Q

8 o) u/ {; V! Z   
: P- }$ L, F3 {9 B  U
+ W- P/ N$ z% n# d2 g4 }    先说选肉，我受我妈影响，最爱牛里脊，就是贵，其实这个可以根据个人喜欢，你要是想选有嚼劲的呢，可以选牛腿。
: S+ D2 M3 C- P2 R9 x- {- ^) ]0 N
    ( h8 ^4 x+ S- c/ J

+ D- `, U7 H, B0 n! v, ^( |& e, L7 Q
) I  x/ k: _4 F% V    $ h$ R2 M2 ?/ z9 D

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 真棒，流口水了

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快乐小主妇

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宝宝生日
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2楼
发表于 2011-10-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, W/ e: J7 {; Z. B8 L5 b1 x
8 s' Q$ X# X/ I4 J( g5 [5 b" @" }; O然后就是开始配料 . D5 \# q7 M! ]8 }

2 w3 `; V0 o- [8 M9 v% G牛肉这个东西有点腥，每个人接受的口味都不一样，我一般是加这些孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、咖喱粉、酱油、加盐、鸡精、糖、酒
8 C2 e( t3 K! e- f4 ?0 }
$ [6 \' z9 t  Y/ N3 w0 |6 @( [我喜欢酒的味道一般会多加，有的人接受不了咖喱的味道，可以不加，但是糖和孜然粉的配比要注意，孜然粉如果加的太多糖无法中和的话 容易苦; O. {6 X. `: j8 @. S

6 R' m+ \4 A# O  R, O+ x5 x
" R+ N: G6 x/ A) W' h/ Q. H# t: h
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快乐小主妇

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宝宝生日
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3楼
发表于 2011-10-21 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘记说怎么切了，我一般是切成条状，这样吃起来比较好吃，进微波的时候肉受热也容易均匀。腌了以后，大约1个小时，使肉充分入味儿，越老的肉，越不容易入味，所以要腌制久一些。。( g7 t/ B6 s  ^3 F  X9 B" q! Q! r
- c. [! m, i" X* D5 f0 j7 L/ J
9 p( s  J$ e9 Y/ Z

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快乐小主妇

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宝宝生日
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4楼
发表于 2011-10-21 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
腌制好了以后就是进微波炉了，高火，建议是8分钟拿出搅拌一下，根据受热的不同程度需要进出4次。
. m, s& t: Z- M. e
0 a2 W' H3 W% i每次出微波的时候 都会有一些水油混合物 记得要倒出
" N3 [4 T! C4 m; l5 n- h. x
+ c9 o! U& F; R( h% e. B& M$ P) R3 Q, L! M  e6 D2 ?9 d" R9 n
干干的
9 `: f8 j- x3 g2 \$ X; ]
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小白兔白

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宝宝生日
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5楼
发表于 2011-10-21 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃牛肉干- z5 e; y+ D  l/ n* H

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再再后来
沐沐妈妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-24 
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6楼
发表于 2011-10-21 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哦，牛肉干
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快乐小主妇

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宝宝生日
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7楼
发表于 2011-10-21 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘了一张图
; a+ N% s7 f/ V
, d, t( b# E( ~. E
$ o+ m! b. m+ x9 e- Y1 f5 `8 V; b. {哈哈
' `% r+ M; i* s# j8 u) U
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我要幸福！

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宝宝生日
2011-11-02 
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8楼
发表于 2011-10-21 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; W- o- D( N/ m  \& j5 a& \! x8 s# A! G
哇~~~~~~~~~~~& s3 ~1 c$ \* Q7 }& F

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小小小玲子

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宝宝生日
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公益勋章

9楼
发表于 2011-10-21 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，流口水了
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