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[大秀私房菜]

微波炉就能搞定DIY，宅妈分享自制牛肉干

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2011-10-21 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    肉里边最爱吃的就是牛肉了，超市里边买的牛肉干吧，各种防腐剂，不鲜嫩，偷来个方子给大家显摆显摆。。。8 N- W# g, b0 q) f

! H0 N( f) y3 t+ Q% j- J+ k      Z& W4 K: Z) B% T* u$ b" R$ u
% ~. @  `8 p# S( h! ]0 m2 O
    先说选肉，我受我妈影响，最爱牛里脊，就是贵，其实这个可以根据个人喜欢，你要是想选有嚼劲的呢，可以选牛腿。
" B5 H. v3 s$ w4 p5 ~1 w3 G& ]+ q' b
   
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* @$ j+ d9 D0 s$ I( p: S3 a! }   
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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2011-10-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. ^- i2 n/ t# l6 g( M% Q
+ p7 e3 E7 J8 r然后就是开始配料   a. k3 n' N" ^% J: Z7 n

# H, G/ J/ q, p0 m1 l1 O8 U牛肉这个东西有点腥，每个人接受的口味都不一样，我一般是加这些孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、咖喱粉、酱油、加盐、鸡精、糖、酒
& Y, `) p+ {5 P; f, s2 J  U- \& u2 k+ x* P5 h
我喜欢酒的味道一般会多加，有的人接受不了咖喱的味道，可以不加，但是糖和孜然粉的配比要注意，孜然粉如果加的太多糖无法中和的话 容易苦
2 k0 r: U0 \4 s8 u% G& d7 Q* ]4 o; b8 s

! r3 y/ D" F8 @% a! B
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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2011-10-21 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘记说怎么切了，我一般是切成条状，这样吃起来比较好吃，进微波的时候肉受热也容易均匀。腌了以后，大约1个小时，使肉充分入味儿，越老的肉，越不容易入味，所以要腌制久一些。。" ~! I" n: L7 ?( r3 _/ N6 E

7 O* O( J- w% f- T
- ^% u' ^6 \) R3 C1 [
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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2011-10-21 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
腌制好了以后就是进微波炉了，高火，建议是8分钟拿出搅拌一下，根据受热的不同程度需要进出4次。" y: a' F5 e: f0 K7 o) V$ a' |9 ~

; j% n' U2 L+ m% U每次出微波的时候 都会有一些水油混合物 记得要倒出* u+ d; u! N0 \
! ?0 y- [9 t( I, a  x' ]' c& e
  D4 \* O/ m& p
干干的8 h/ v9 Z* G( @% |; j

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小白兔白

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宝宝生日
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发表于 2011-10-21 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃牛肉干
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再再后来
沐沐妈妈

硕 士

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宝宝生日
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6楼
发表于 2011-10-21 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哦，牛肉干
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快乐小主妇

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宝宝生日
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7楼
发表于 2011-10-21 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘了一张图
: s' ]3 C  ?* N- V) W7 B7 \
0 n0 d8 D( k" n$ l3 L
* ?$ t7 K$ L& v/ R8 _( S- u哈哈' N0 u/ p1 A  [" L, L

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我要幸福！

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宝宝生日
2011-11-02 
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8楼
发表于 2011-10-21 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. }3 f( n+ ]1 s1 f, ~. T5 B7 i) {9 j哇~~~~~~~~~~~, N8 m: W9 |. O7 T

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小小小玲子

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宝宝生日
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公益勋章

9楼
发表于 2011-10-21 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，流口水了
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