微波炉就能搞定DIY，宅妈分享自制牛肉干 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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快乐小主妇

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1楼

发表于 2011-10-21 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

肉里边最爱吃的就是牛肉了，超市里边买的牛肉干吧，各种防腐剂，不鲜嫩，偷来个方子给大家显摆显摆。。。

7 M1 r+ p4 t0 ]; B7 R" F) }

先说选肉，我受我妈影响，最爱牛里脊，就是贵，其实这个可以根据个人喜欢，你要是想选有嚼劲的呢，可以选牛腿。1 `$ {! @ x8 A8 z

* S q4 I% u) X' n. P

9 Y$ A; {( A& L8 C( ~% H

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小小小玲子	+ 20	真棒，流口水了

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快乐小主妇

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2楼

发表于 2011-10-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复快乐小主妇的帖子( K) p U, W% h* c- l

然后就是开始配料 @* t0 m% F$ V r+ C- h6 K' i

牛肉这个东西有点腥，每个人接受的口味都不一样，我一般是加这些孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、咖喱粉、酱油、加盐、鸡精、糖、酒

我喜欢酒的味道一般会多加，有的人接受不了咖喱的味道，可以不加，但是糖和孜然粉的配比要注意，孜然粉如果加的太多糖无法中和的话容易苦/ g, d5 d9 j, b4 z1 l9 U

% u% m2 j( e8 k5 O2 w

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快乐小主妇

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3楼

发表于 2011-10-21 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

忘记说怎么切了，我一般是切成条状，这样吃起来比较好吃，进微波的时候肉受热也容易均匀。腌了以后，大约1个小时，使肉充分入味儿，越老的肉，越不容易入味，所以要腌制久一些。。: C2 T( t1 n, U- g e9 S

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快乐小主妇

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4楼

发表于 2011-10-21 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌制好了以后就是进微波炉了，高火，建议是8分钟拿出搅拌一下，根据受热的不同程度需要进出4次。

每次出微波的时候都会有一些水油混合物记得要倒出

- V6 L1 m9 ?; P' |% q
干干的

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帖子: 1867

5楼

发表于 2011-10-21 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃牛肉干* U p7 U/ Y t1 e# O( u9 w

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沐沐妈妈

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帖子: 4173

6楼

发表于 2011-10-21 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇哦，牛肉干

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快乐小主妇

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7楼

发表于 2011-10-21 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

忘了一张图8 k3 g2 c5 w! {

5 s# l# x2 G' N+ k% ~
哈哈

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我要幸福！

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宝宝生日: 2011-11-02
帖子: 942

8楼

发表于 2011-10-21 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复快乐小主妇的帖子
- q2 t; c/ _! T: y: `
哇~~~~~~~~~~~

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小小小玲子

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宝宝生日: null
帖子: 15245

公益勋章

9楼

发表于 2011-10-21 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒，流口水了

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