微波炉就能搞定DIY，宅妈分享自制牛肉干 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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快乐小主妇

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1楼

发表于 2011-10-21 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

肉里边最爱吃的就是牛肉了，超市里边买的牛肉干吧，各种防腐剂，不鲜嫩，偷来个方子给大家显摆显摆。。。

/ P- x: J6 b, m' v
先说选肉，我受我妈影响，最爱牛里脊，就是贵，其实这个可以根据个人喜欢，你要是想选有嚼劲的呢，可以选牛腿。, H' W" s% L5 K" A$ n" D4 @8 r
9 }& y; z8 O6 f6 n

4 k# ?$ `! f) G ]* t
# @5 {5 r' A4 r/ B4 n
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已有 1 人评分	妈豆	收起理由
小小小玲子	+ 20	真棒，流口水了

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快乐小主妇

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2楼

发表于 2011-10-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复快乐小主妇的帖子1 N$ @9 l' f( z, J& B. V: G
/ Y( G" J% g/ \0 Y& v% ^9 k7 `
然后就是开始配料 . c) g. m, u0 |

牛肉这个东西有点腥，每个人接受的口味都不一样，我一般是加这些孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、咖喱粉、酱油、加盐、鸡精、糖、酒9 p: p& e; J7 u1 r d7 @

我喜欢酒的味道一般会多加，有的人接受不了咖喱的味道，可以不加，但是糖和孜然粉的配比要注意，孜然粉如果加的太多糖无法中和的话容易苦
' |" }0 L* f3 x' ?% s7 a
1 Y- m2 ~" Y1 G: [! b

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快乐小主妇

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3楼

发表于 2011-10-21 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

忘记说怎么切了，我一般是切成条状，这样吃起来比较好吃，进微波的时候肉受热也容易均匀。腌了以后，大约1个小时，使肉充分入味儿，越老的肉，越不容易入味，所以要腌制久一些。。8 r' ?: L- F+ c, e
" u, F6 T1 q7 y7 D0 Z2 K# X) \

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快乐小主妇

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4楼

发表于 2011-10-21 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌制好了以后就是进微波炉了，高火，建议是8分钟拿出搅拌一下，根据受热的不同程度需要进出4次。! e$ }; j' p0 B2 g2 f. a
/ b$ z' p& M% Q. n6 [* j+ r/ v! e
每次出微波的时候都会有一些水油混合物记得要倒出

干干的

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1867

5楼

发表于 2011-10-21 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃牛肉干3 x+ K$ o5 t0 y# T7 l* p

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沐沐妈妈

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帖子: 4173

6楼

发表于 2011-10-21 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇哦，牛肉干

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快乐小主妇

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7楼

发表于 2011-10-21 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

忘了一张图
. `1 ?2 x1 g3 x& ]* C+ ]
9 Z6 `7 D& d4 x: d& M$ g
哈哈

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我要幸福！

Rank: 15

宝宝生日: 2011-11-02
帖子: 942

8楼

发表于 2011-10-21 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复快乐小主妇的帖子 f, h% X ?3 |
! ~. |' _/ V* F! [) b4 i
哇~~~~~~~~~~~; m. z5 \( i. u; A' o+ y8 r4 h

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小小小玲子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: null
帖子: 15245

公益勋章

9楼

发表于 2011-10-21 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒，流口水了

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