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[大秀私房菜]

微波炉就能搞定DIY，宅妈分享自制牛肉干

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快乐小主妇

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宝宝生日
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1楼
发表于 2011-10-21 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    肉里边最爱吃的就是牛肉了，超市里边买的牛肉干吧，各种防腐剂，不鲜嫩，偷来个方子给大家显摆显摆。。。" g8 V  y" t9 r/ q. L* r

2 N0 w5 h. y# ~2 C  s* O. U   
; _% d& ?; b0 v( c" X/ d: h
7 m2 E' {4 d  x: Z9 k& v    先说选肉，我受我妈影响，最爱牛里脊，就是贵，其实这个可以根据个人喜欢，你要是想选有嚼劲的呢，可以选牛腿。' D2 C  Y. g7 y3 I
* q" }: v& l9 {# ^& x+ C
   
7 Q# l4 t! j* u3 L- x4 k6 [( v5 L8 b- l7 v# ^  S! M  @* r
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& M! h3 b( }- `+ i# _6 E8 K/ g( P
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小小小玲子 + 20 真棒，流口水了

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快乐小主妇

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宝宝生日
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2楼
发表于 2011-10-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 N8 _$ ?5 O7 u; M9 d7 o) x3 ~5 F, H. r8 |9 y- a3 ?  W  X" s( j
然后就是开始配料
( m: G( ]! _9 n/ s! ]: O7 P/ N
: d1 j! E* E( w$ ^/ }牛肉这个东西有点腥，每个人接受的口味都不一样，我一般是加这些孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、咖喱粉、酱油、加盐、鸡精、糖、酒& F' w) N, e1 U# Z

8 T+ o% g7 h! p0 S* p6 |3 S我喜欢酒的味道一般会多加，有的人接受不了咖喱的味道，可以不加，但是糖和孜然粉的配比要注意，孜然粉如果加的太多糖无法中和的话 容易苦+ }- s% I& n; Q9 D: t; o  S! g
+ C" v% W. i: T: p% ?: B  ^$ e
4 u% b  q, X2 E4 ]3 N

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快乐小主妇

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宝宝生日
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发表于 2011-10-21 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘记说怎么切了，我一般是切成条状，这样吃起来比较好吃，进微波的时候肉受热也容易均匀。腌了以后，大约1个小时，使肉充分入味儿，越老的肉，越不容易入味，所以要腌制久一些。。* d+ ?* n  y& s
! p3 j. S% `% z- \7 I0 _+ K) h
1 f2 Z3 t) I' y" N8 H( [

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快乐小主妇

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宝宝生日
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4楼
发表于 2011-10-21 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
腌制好了以后就是进微波炉了，高火，建议是8分钟拿出搅拌一下，根据受热的不同程度需要进出4次。$ [$ K) e/ k* l* o1 c& t, j

+ h! u# S# t& u% Y每次出微波的时候 都会有一些水油混合物 记得要倒出
3 H9 z$ y6 D2 {# h: M( N, e( x, ?% }

0 @. j, I4 B  q1 {. z干干的; g) s1 @8 W6 x* {% C% g7 G

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小白兔白

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宝宝生日
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5楼
发表于 2011-10-21 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃牛肉干1 E% Q( o5 [, E. T4 y2 ^* r& I# x

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再再后来
沐沐妈妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-24 
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6楼
发表于 2011-10-21 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哦，牛肉干
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快乐小主妇

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宝宝生日
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7楼
发表于 2011-10-21 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘了一张图# V5 u" ~' h1 E1 f3 z+ E

* b- i! w$ k  G1 I* P- n# ~6 O& a# Y* O: |4 P
哈哈
- \& C8 X2 O7 [0 S& O6 s
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我要幸福！

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宝宝生日
2011-11-02 
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8楼
发表于 2011-10-21 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& ~' B2 B6 s" H7 I3 I+ C6 Y- O2 T( k5 J% o9 H/ z
哇~~~~~~~~~~~( K! ~5 o/ H, D/ v

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小小小玲子

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宝宝生日
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公益勋章

9楼
发表于 2011-10-21 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，流口水了
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