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[大秀私房菜]

微波炉就能搞定DIY，宅妈分享自制牛肉干

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快乐小主妇

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宝宝生日
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1楼
发表于 2011-10-21 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    肉里边最爱吃的就是牛肉了，超市里边买的牛肉干吧，各种防腐剂，不鲜嫩，偷来个方子给大家显摆显摆。。。
% U+ J; m, t( N( A: l3 c8 z! n+ l. M7 s4 p* l! v7 @( T: E
   
) E( t, h$ k# Z8 I3 i  v
: r  [% L4 T, U0 N9 k* X) P    先说选肉，我受我妈影响，最爱牛里脊，就是贵，其实这个可以根据个人喜欢，你要是想选有嚼劲的呢，可以选牛腿。
! e8 _* `6 \  u. p4 q. g6 w; d0 n: E% S+ g3 w2 q5 n
    . r/ f0 |# e7 c( @

& j9 Q. A$ b/ G3 e3 V, M
- Z( q- V  M+ T5 R   
2 X5 \% |. @& |! Q! h
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小小小玲子 + 20 真棒，流口水了

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快乐小主妇

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宝宝生日
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2楼
发表于 2011-10-21 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐小主妇 的帖子9 Y6 b7 R8 W; ^1 W) d8 a! x( u

0 @. E7 @! a5 N  y然后就是开始配料
" O+ c0 d- E! U, }2 n  u: k) M" e$ D8 |- l- P7 O$ d: s( a
牛肉这个东西有点腥，每个人接受的口味都不一样，我一般是加这些孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、咖喱粉、酱油、加盐、鸡精、糖、酒8 n8 J& R0 P7 N7 \
0 k9 E$ ]$ ]. J6 q
我喜欢酒的味道一般会多加，有的人接受不了咖喱的味道，可以不加，但是糖和孜然粉的配比要注意，孜然粉如果加的太多糖无法中和的话 容易苦
/ D7 e: ~$ `" N( ~' ?' E6 }# c
1 V: S, ~7 B  S+ W9 s' ]2 \
0 y$ \8 P& ]# G. X* n6 x/ z: j
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快乐小主妇

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宝宝生日
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3楼
发表于 2011-10-21 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘记说怎么切了，我一般是切成条状，这样吃起来比较好吃，进微波的时候肉受热也容易均匀。腌了以后，大约1个小时，使肉充分入味儿，越老的肉，越不容易入味，所以要腌制久一些。。5 ?% G. b5 z, e
6 |3 u! ]5 O; U( }+ I. M( j5 w
; c2 R5 p/ O4 e0 A

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快乐小主妇

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宝宝生日
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4楼
发表于 2011-10-21 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
腌制好了以后就是进微波炉了，高火，建议是8分钟拿出搅拌一下，根据受热的不同程度需要进出4次。
$ ^7 h9 D6 K% q3 M* O
0 M% {; e  v. q7 {9 V每次出微波的时候 都会有一些水油混合物 记得要倒出: M7 V8 ]5 o. m

; i# s9 I5 X( I1 g  r* q& \6 a+ T8 G" \
干干的
( }9 s3 q. R) U
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小白兔白

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宝宝生日
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5楼
发表于 2011-10-21 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃牛肉干
  J# i7 c/ k4 H& U& `
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再再后来
沐沐妈妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-24 
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6楼
发表于 2011-10-21 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇哦，牛肉干
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快乐小主妇

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宝宝生日
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7楼
发表于 2011-10-21 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
忘了一张图
- ~( q: M* z( r) r/ r) V
$ k9 r, M4 r/ b5 Q. v
( ?: ]7 Y9 G; [- a- Q, `哈哈. a+ O  Q- C- p& \

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我要幸福！

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宝宝生日
2011-11-02 
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8楼
发表于 2011-10-21 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐小主妇 的帖子3 X% G0 x5 B7 B" W

+ D5 r9 T. ?0 ^, q. {1 T- e哇~~~~~~~~~~~
; z' B4 x; s' O
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小小小玲子

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宝宝生日
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公益勋章

9楼
发表于 2011-10-21 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，流口水了
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