- 妈豆
- 3148
- 昵称
-
- 经验值
- 2901
- 在线时间
- 103小时
- 注册时间
- 2009-7-11
- 积分
- 3004
- 精华
- 1
- UID
- 2958628
     
- 宝宝生日
- 2007-11-12
- 帖子
- 503
|
呵呵,照例没有附上ID的图片,因为这些都是以前拍的了。。。不管了,先看吧!* B4 z; e, k0 Z' f8 D
0 c1 _- w1 u; l0 z# u$ R5 Y前段时间,同事的女儿生日,借用了我家的客厅,在公司大家都是好朋友,就借她了,反正最后打扫大家都会帮我,嘿嘿嘿!. r6 f8 [) P4 k# b
8 C/ x, C7 P( B3 u* e
同事可是很厉害的做菜高手,公司的小朋友比较多,同学就做了一道薯条,不过因为时间关系,薯条最后光荣的变成了薯块,不过,味道一样,超棒。' j9 h1 M v( w/ X; m. B1 m+ q0 f
2 p: k, T* N3 c4 c4 Z相片是用手机照的,不知道是我技术不好还是相机的像素不高,反正照出来就成那种效果了,哎,大家将就看吧。: z' Y: g7 R; v
- N4 ^" S6 J: i0 Z$ \* r
材料:土豆3个,鸡蛋5个,面粉适量,盐、鸡精1 P7 {+ k8 A0 v3 x9 w
8 U! L* g ^9 r r0 _0 T
这里说明一下,鸡蛋我比较喜欢多放一点,因为鸡 蛋越多,这个薯块就越香,溶和了土豆跟蛋香,非常的棒。0 v7 r' Q0 Z$ C. v) `
- s' t2 Y7 z$ r! h9 c先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里,加入面粉、盐、鸡精,然后抓匀。
* @, g2 P: ^8 Y4 W# K: o- ^" v' m' c
抓匀的中间,可以放2-3次少量的水,这样可以使得更有粘性。: @5 `0 Z! C8 `- ~
@+ d% T% }3 h" Y+ L b4 D( ~
- O) B. U$ X: I1 a+ Y
|# L3 n, J" Z6 o$ v
( f! o3 c# `1 K% M8 E. p: @准备工作差不多了,咱们开工吧!
2 t+ Z0 S; F! v& r1 X! E' G2 t! h: e' F
锅里放油,多放一点,发音是炸食物,为了避免粘锅。# c1 |3 Q8 d8 j' W; F
6 h1 @. d: W/ J7 ]' @) ]& b
我用的是电磁炉,温度可以调小一些,由2000调到1300,就可以开炸啦。
1 I# h2 j% ?3 B$ g
H$ X5 Y! c. ~- o! P因为时间关系,调好的土豆就用挖的了,挖了一大块,放进锅里,其间要不停的翻动,这样可以避免粘锅。& c7 j' U: \0 s6 }# Z) O
+ e) E3 H1 K; P" k0 Q L
# S4 n9 i+ A2 G2 D+ A6 \; [/ r' R6 v$ c( D0 {$ k% Z
9 Y: R' `& O! D3 c8 f! |
" z5 l1 u/ ~" S8 e那个手就是我同事的手啦,第一锅是她做的,后来她发现时间不够用了,这个炸薯块的艰巨任务就交给我了,她去炒别的菜了。* @. y& ^) Q1 g% n" h6 {
5 n6 o- Z- W: i w3 k, D- y6 w
为了不粘锅,我就不停的翻啊翻,这边手在翻,那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块,那个香啊。# l5 q' {0 C/ h* N6 @" K# G5 Q) x7 i' n1 T
$ v6 ^5 v0 a y# X! S
( d6 g% A3 Z: L3 E
: ?! p; K8 |( S1 ~; q0 Z$ r等到薯块两边都金黄了,就可以出锅了。
- d5 O4 I# D! x4 Z) x! j' J' B& V8 r. o$ ]0 o2 t4 }0 m
成品就是这样,其实是很好看的,可是照成这样了,下次我用相机重新拍过。) z9 f D ?7 g% F
# T3 H: u: c/ J; C2 a0 O这里要PS一下:薯块还是要趁热吃,这样口感更好,也更香,冷掉了,就不够脆,味道也欠佳了。 ?5 p+ |7 l$ z& r
/ s/ ~* ^" X) a% \
小朋友都爱吃喔,那天,大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃,我说是我炸的,老公还瞄了我一眼,意思是,你也会炸薯块,呼,气炸了!
8 w1 S, Q& B" q! O- Y- ] n3 Z
" m7 ?+ j4 O' Q+ u- K下次等见到儿子,做给儿子吃,老公想吃,一边去
|
|