- 妈豆
- 3148
- 昵称
-
- 经验值
- 2901
- 在线时间
- 103小时
- 注册时间
- 2009-7-11
- 积分
- 3004
- 精华
- 1
- UID
- 2958628
 
- 宝宝生日
- 2007-11-12
- 帖子
- 503
|
呵呵，照例没有附上ID的图片，因为这些都是以前拍的了。。。不管了，先看吧！
$ \1 K3 Q1 b* A4 L& i6 [' V8 G* `. s
0 Z( L" [8 y: x# p6 C0 ?前段时间，同事的女儿生日，借用了我家的客厅，在公司大家都是好朋友，就借她了，反正最后打扫大家都会帮我，嘿嘿嘿！* ?3 a: d0 j, G+ n/ U/ ]8 n- t
4 N# ?9 m; K4 y# \* ^同事可是很厉害的做菜高手，公司的小朋友比较多，同学就做了一道薯条，不过因为时间关系，薯条最后光荣的变成了薯块，不过，味道一样，超棒。9 b$ [. T9 l8 [3 k s2 w& o
( y- Y4 D7 {! j. p/ V( q
相片是用手机照的，不知道是我技术不好还是相机的像素不高，反正照出来就成那种效果了，哎，大家将就看吧。
9 d+ X3 b0 M% \/ w9 a. c6 d s7 [ U6 V4 z! z+ m p+ m: H" V
材料：土豆3个，鸡蛋5个，面粉适量，盐、鸡精
9 p! i4 v; t) X7 f0 ~4 B
$ \* U, }1 c. H: V3 \这里说明一下，鸡蛋我比较喜欢多放一点，因为鸡 蛋越多，这个薯块就越香，溶和了土豆跟蛋香，非常的棒。
`9 Z9 b2 W O* D, T) x
& B% ]$ i! t- K- ~5 o% _先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里，加入面粉、盐、鸡精，然后抓匀。
6 ^$ D# Z2 V1 w$ {9 J3 G! I/ X( w( G
抓匀的中间，可以放2-3次少量的水，这样可以使得更有粘性。
e# J. { a L& K) p- y* O$ E4 C; G8 l" k
, z7 S+ E9 [+ ]6 r( D' _/ w, [9 U1 S: h% d" i: e+ K6 L
6 U, N2 L: ?7 u
准备工作差不多了，咱们开工吧！7 R6 Y9 }) _: V/ N1 ~
) O7 @ _* @) _ o: W锅里放油，多放一点，发音是炸食物，为了避免粘锅。: N& N3 J2 u [5 O3 _+ {
( {8 D) U f& ~+ U' ~1 v, Z我用的是电磁炉，温度可以调小一些，由2000调到1300，就可以开炸啦。6 h- H& o, S$ C+ ^. y
2 x- Q" h5 N- c$ V6 _9 ~! D! O因为时间关系，调好的土豆就用挖的了，挖了一大块，放进锅里，其间要不停的翻动，这样可以避免粘锅。! n- t$ i. \% H z. i! T3 H: B- |3 s" B
; r( b3 ~/ R% d
& M$ z" @" V6 g ?1 N" C) Q {
9 I! v. r% P* m4 T% G6 ^: l; _" w
# O5 X/ d: q. Q
! j- y& m4 s- e1 }6 Y那个手就是我同事的手啦，第一锅是她做的，后来她发现时间不够用了，这个炸薯块的艰巨任务就交给我了，她去炒别的菜了。: l3 R( C/ o- ?7 H9 I# z
" ?, l! r. d6 @3 S7 C% h1 u
为了不粘锅，我就不停的翻啊翻，这边手在翻，那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块，那个香啊。* w5 [/ ~- _1 x4 L# t! g
& _( y1 ~$ A* u! _4 y
% Q X- ?. ?5 t0 o5 {; }8 k, b! z
( p) u; Q" o, Q* z
等到薯块两边都金黄了，就可以出锅了。
: _6 r( v& v( `" A) `/ @+ d8 k4 T. J' W0 R! a# l m
成品就是这样，其实是很好看的，可是照成这样了，下次我用相机重新拍过。
8 @) V u7 W8 E) g6 t& ?+ c+ |6 H9 i0 ^& F. q A1 I* |
这里要PS一下：薯块还是要趁热吃，这样口感更好，也更香，冷掉了，就不够脆，味道也欠佳了。
) `" I, D- T X( w* e+ u9 p' }( r+ `
# K: ~& F% }5 [( _+ M小朋友都爱吃喔，那天，大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃，我说是我炸的，老公还瞄了我一眼，意思是，你也会炸薯块，呼，气炸了！
! L- G& H' Q- C0 Q
( F/ Y. l# @ ^ V, ]2 W" t下次等见到儿子，做给儿子吃，老公想吃，一边去
|
|
发表于 2009-11-22 15:35
