- 妈豆
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呵呵，照例没有附上ID的图片，因为这些都是以前拍的了。。。不管了，先看吧！
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, U# W% o1 l- {0 L) y2 c2 ~6 f前段时间，同事的女儿生日，借用了我家的客厅，在公司大家都是好朋友，就借她了，反正最后打扫大家都会帮我，嘿嘿嘿！. W2 M% s2 O; W4 ]$ y7 {( D/ S( P
1 a' N& o+ Z! f' Z( u同事可是很厉害的做菜高手，公司的小朋友比较多，同学就做了一道薯条，不过因为时间关系，薯条最后光荣的变成了薯块，不过，味道一样，超棒。
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相片是用手机照的，不知道是我技术不好还是相机的像素不高，反正照出来就成那种效果了，哎，大家将就看吧。7 v8 r( l2 Y( T9 f6 r1 ~0 z) F
: e2 t! }3 w. Y D, e材料：土豆3个，鸡蛋5个，面粉适量，盐、鸡精
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- Y" y {9 q Q: G0 t7 `这里说明一下，鸡蛋我比较喜欢多放一点，因为鸡 蛋越多，这个薯块就越香，溶和了土豆跟蛋香，非常的棒。4 Q9 ^9 U6 H0 }
" M" E8 Z' @9 ]2 x, _& _* K! v先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里，加入面粉、盐、鸡精，然后抓匀。" r: \' V1 p9 p
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抓匀的中间，可以放2-3次少量的水，这样可以使得更有粘性。
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" D& W0 ^# E2 i' \/ h8 P2 O( q准备工作差不多了，咱们开工吧！4 d! j: b1 m1 q/ C; ^- L }, X9 w
8 t/ k/ s) h/ E锅里放油，多放一点，发音是炸食物，为了避免粘锅。
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我用的是电磁炉，温度可以调小一些，由2000调到1300，就可以开炸啦。2 S' @6 u! c* @* N: D, \$ D
" k/ L$ j1 y$ X) r( c2 p9 W4 V因为时间关系，调好的土豆就用挖的了，挖了一大块，放进锅里，其间要不停的翻动，这样可以避免粘锅。
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4 d- |$ D, h3 s8 E& m- T0 h" e那个手就是我同事的手啦，第一锅是她做的，后来她发现时间不够用了，这个炸薯块的艰巨任务就交给我了，她去炒别的菜了。
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8 B7 |) _9 T/ m6 a: B3 `为了不粘锅，我就不停的翻啊翻，这边手在翻，那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块，那个香啊。
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! v& L- w4 { \( e; ~5 I等到薯块两边都金黄了，就可以出锅了。' _5 O( B3 ^! `; K G
: P0 @" U8 W& @) s& Y+ c成品就是这样，其实是很好看的，可是照成这样了，下次我用相机重新拍过。
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这里要PS一下：薯块还是要趁热吃，这样口感更好，也更香，冷掉了，就不够脆，味道也欠佳了。4 h. h: r9 }, E2 b
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小朋友都爱吃喔，那天，大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃，我说是我炸的，老公还瞄了我一眼，意思是，你也会炸薯块，呼，气炸了！1 k2 N7 I; k( q2 T& O2 f& ~& S( i
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下次等见到儿子，做给儿子吃，老公想吃，一边去
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发表于 2009-11-22 15:35
