- 妈豆
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呵呵，照例没有附上ID的图片，因为这些都是以前拍的了。。。不管了，先看吧！
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前段时间，同事的女儿生日，借用了我家的客厅，在公司大家都是好朋友，就借她了，反正最后打扫大家都会帮我，嘿嘿嘿！7 N1 O N& j1 p9 q2 c
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同事可是很厉害的做菜高手，公司的小朋友比较多，同学就做了一道薯条，不过因为时间关系，薯条最后光荣的变成了薯块，不过，味道一样，超棒。
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相片是用手机照的，不知道是我技术不好还是相机的像素不高，反正照出来就成那种效果了，哎，大家将就看吧。
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材料：土豆3个，鸡蛋5个，面粉适量，盐、鸡精. b. v& p* Q5 z H( D' a' y
6 K1 t/ u% D3 V+ \) y! E% I这里说明一下，鸡蛋我比较喜欢多放一点，因为鸡 蛋越多，这个薯块就越香，溶和了土豆跟蛋香，非常的棒。
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1 i% L! l' c2 ^8 C* M" X先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里，加入面粉、盐、鸡精，然后抓匀。+ G' W/ X$ q- }& f* @1 \, o0 `
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抓匀的中间，可以放2-3次少量的水，这样可以使得更有粘性。6 w; n& M4 M9 Q% Z5 P6 P
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! y4 S# A* m& y9 A准备工作差不多了，咱们开工吧！
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|- `; `4 Z& W0 R锅里放油，多放一点，发音是炸食物，为了避免粘锅。0 T6 I" n2 }0 s) Y7 V
w' ?0 l0 _9 T6 A我用的是电磁炉，温度可以调小一些，由2000调到1300，就可以开炸啦。& @% Z6 J" {' {- u8 P# @
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因为时间关系，调好的土豆就用挖的了，挖了一大块，放进锅里，其间要不停的翻动，这样可以避免粘锅。1 e4 G P( Z3 d6 O7 ^2 z, f
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那个手就是我同事的手啦，第一锅是她做的，后来她发现时间不够用了，这个炸薯块的艰巨任务就交给我了，她去炒别的菜了。
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# U8 s/ }- t6 N为了不粘锅，我就不停的翻啊翻，这边手在翻，那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块，那个香啊。2 n9 p u* c; G. d
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}- P k$ D+ h3 o: h* h7 g等到薯块两边都金黄了，就可以出锅了。
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成品就是这样，其实是很好看的，可是照成这样了，下次我用相机重新拍过。$ }. S7 ?# i0 W7 T# C2 L
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这里要PS一下：薯块还是要趁热吃，这样口感更好，也更香，冷掉了，就不够脆，味道也欠佳了。
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小朋友都爱吃喔，那天，大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃，我说是我炸的，老公还瞄了我一眼，意思是，你也会炸薯块，呼，气炸了！. B6 w1 h% T$ G. k' n
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下次等见到儿子，做给儿子吃，老公想吃，一边去
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发表于 2009-11-22 15:35
