- 妈豆
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呵呵，照例没有附上ID的图片，因为这些都是以前拍的了。。。不管了，先看吧！
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前段时间，同事的女儿生日，借用了我家的客厅，在公司大家都是好朋友，就借她了，反正最后打扫大家都会帮我，嘿嘿嘿！
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+ N% W z& V' ?3 ^. ?# Y: \同事可是很厉害的做菜高手，公司的小朋友比较多，同学就做了一道薯条，不过因为时间关系，薯条最后光荣的变成了薯块，不过，味道一样，超棒。" ? E) v! \( g9 Z
; P2 \; v1 C6 \/ r, J4 P相片是用手机照的，不知道是我技术不好还是相机的像素不高，反正照出来就成那种效果了，哎，大家将就看吧。, t) c, i+ v( y1 r. b
& x/ W% ~4 S/ Y7 ~, Y% @材料：土豆3个，鸡蛋5个，面粉适量，盐、鸡精
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这里说明一下，鸡蛋我比较喜欢多放一点，因为鸡 蛋越多，这个薯块就越香，溶和了土豆跟蛋香，非常的棒。
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先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里，加入面粉、盐、鸡精，然后抓匀。
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9 ~& {9 q( o- p8 o抓匀的中间，可以放2-3次少量的水，这样可以使得更有粘性。) t8 V& S. X) T( g2 j2 p
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! M& k0 P. Y( U0 R% B; y$ f6 I准备工作差不多了，咱们开工吧！3 h( W) i! H2 F) `+ W" L E
3 m% Q+ U" u9 I7 V$ M) m锅里放油，多放一点，发音是炸食物，为了避免粘锅。
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4 S+ P- C* P/ d8 F我用的是电磁炉，温度可以调小一些，由2000调到1300，就可以开炸啦。( z' ~3 D3 L% O- B, K5 b( b1 D
, d( W# A$ S) N' T4 E因为时间关系，调好的土豆就用挖的了，挖了一大块，放进锅里，其间要不停的翻动，这样可以避免粘锅。
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那个手就是我同事的手啦，第一锅是她做的，后来她发现时间不够用了，这个炸薯块的艰巨任务就交给我了，她去炒别的菜了。
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* }% a4 l4 o. r! K为了不粘锅，我就不停的翻啊翻，这边手在翻，那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块，那个香啊。% Y5 D' U5 Y/ l9 n
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等到薯块两边都金黄了，就可以出锅了。
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成品就是这样，其实是很好看的，可是照成这样了，下次我用相机重新拍过。2 o* J, w4 k% O5 ~
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这里要PS一下：薯块还是要趁热吃，这样口感更好，也更香，冷掉了，就不够脆，味道也欠佳了。6 t G" ^2 `, F4 C c
) K$ ~. N2 N; W4 S. L$ V& h }小朋友都爱吃喔，那天，大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃，我说是我炸的，老公还瞄了我一眼，意思是，你也会炸薯块，呼，气炸了！( ?6 K* r+ t" {$ C) f8 J
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下次等见到儿子，做给儿子吃，老公想吃，一边去
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发表于 2009-11-22 15:35
