- 妈豆
- 3148
- 昵称
-
- 经验值
- 2901
- 在线时间
- 103小时
- 注册时间
- 2009-7-11
- 积分
- 3004
- 精华
- 1
- UID
- 2958628
 
- 宝宝生日
- 2007-11-12
- 帖子
- 503
|
呵呵，照例没有附上ID的图片，因为这些都是以前拍的了。。。不管了，先看吧！
1 ^ i' X1 {3 R$ Z; j; N# i; f% p" Y+ B) O5 h+ ~& z5 u
前段时间，同事的女儿生日，借用了我家的客厅，在公司大家都是好朋友，就借她了，反正最后打扫大家都会帮我，嘿嘿嘿！: Z2 P/ q% N3 W4 H; M
& D' P. X0 U/ ^! V5 c& H
同事可是很厉害的做菜高手，公司的小朋友比较多，同学就做了一道薯条，不过因为时间关系，薯条最后光荣的变成了薯块，不过，味道一样，超棒。* e" H( S7 @" ?; m, Q+ N# t, l
6 ]1 i9 j ~, K6 U5 f; U
相片是用手机照的，不知道是我技术不好还是相机的像素不高，反正照出来就成那种效果了，哎，大家将就看吧。0 R8 b9 x( F( B/ s. \; k7 Q
) m# E! P, B; K& I7 w# x
材料：土豆3个，鸡蛋5个，面粉适量，盐、鸡精
' p$ }3 Q! n/ R& O* u+ l
4 m; Y+ Y, p5 ^这里说明一下，鸡蛋我比较喜欢多放一点，因为鸡 蛋越多，这个薯块就越香，溶和了土豆跟蛋香，非常的棒。
8 M0 C( l1 t) \/ {, Q: j- f
+ B: G. e1 \) ]3 n7 m5 C6 y先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里，加入面粉、盐、鸡精，然后抓匀。/ v/ h" u5 s3 q4 N
. a: u9 A, D- O9 D( M# c1 y1 f
抓匀的中间，可以放2-3次少量的水，这样可以使得更有粘性。
" ?; S0 y: x9 t% a' Q1 Y0 }; s% _9 y- e3 }' B
^# v p" D r4 u7 P: u
7 b* K$ c4 [; b" |
* I% u* K3 J- u! Z1 N+ [0 M准备工作差不多了，咱们开工吧！; A1 T; ]* Q0 K ]* c
. e8 w7 j7 [4 {% t( C3 r
锅里放油，多放一点，发音是炸食物，为了避免粘锅。
7 D5 c# M) w- a# z! Q/ `9 a7 ^& q1 H- u( J. @* b& m/ O
我用的是电磁炉，温度可以调小一些，由2000调到1300，就可以开炸啦。
$ @5 ]) J9 K. @! J4 o
8 Y' U8 H! |1 ?# c% @因为时间关系，调好的土豆就用挖的了，挖了一大块，放进锅里，其间要不停的翻动，这样可以避免粘锅。9 u, X/ _8 f& `
4 s8 ?# z3 O) a' L( f5 X. Y
1 R9 i- H4 n" E6 o% k( W
1 A8 L4 R3 V5 w/ `( n
r, l N) `& Y2 V6 K& `! t1 I0 G1 ?8 p4 i
那个手就是我同事的手啦，第一锅是她做的，后来她发现时间不够用了，这个炸薯块的艰巨任务就交给我了，她去炒别的菜了。
# U8 s# I" c, L
8 t$ z' e o% |! g3 s9 ], r# q为了不粘锅，我就不停的翻啊翻，这边手在翻，那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块，那个香啊。
2 r" h: L. o2 a# x! b9 V) ]' F1 E1 E: I- Z
: w/ ?: Q+ d! c4 V
$ H" C _5 N: Q d5 U6 T
等到薯块两边都金黄了，就可以出锅了。
7 x, y" w7 x) M- s3 x2 M0 K6 q" J+ e/ `+ p/ M
成品就是这样，其实是很好看的，可是照成这样了，下次我用相机重新拍过。: l. B; m( `* o; ?9 i; O
/ A8 `* I; D. B) H# T) }
这里要PS一下：薯块还是要趁热吃，这样口感更好，也更香，冷掉了，就不够脆，味道也欠佳了。! C/ n7 [' D; t. v5 G' f
& ~; s* S! y* w
小朋友都爱吃喔，那天，大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃，我说是我炸的，老公还瞄了我一眼，意思是，你也会炸薯块，呼，气炸了！
7 Z L% E! m5 F# ?. A0 @0 F, b" T0 [2 J' A) g2 h6 [. x" g
下次等见到儿子，做给儿子吃，老公想吃，一边去
|
|
发表于 2009-11-22 15:35
