- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的
`, B# J7 o. j' f而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢 0 W# m5 T5 T1 l5 G
外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道( K$ S; G0 g8 ?: n/ n$ A0 _
还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢 % r6 x; u8 ~/ E/ L# Y4 R
好了 不多说了 上PP喽
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首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的1 b( G& [2 H1 Y: s/ _- v. N, Z
然后把面和的硬一些 稍微饧一会
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然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面
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然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍
, o/ U7 t! x8 j1 p: B这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍
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6 q! f3 j7 ^ G. I1 w- B7 L! \) f
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然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了
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看看成品还不错吧( k0 ]) p: |3 j' t6 L
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-12-10 00:53
这个挺好用的呢
太强了，连压面机都上了，一看就是爱捣鼓饭的。。
还记着板面这事儿呢
不用用手按一下就行 然后直接压
