- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的
, v' Y+ J& R* d( k3 ^$ X/ ?! j. Q/ `而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢 ' _* D; Y1 [3 x( U, |
外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道7 |$ f' Z @* H1 L- T5 ~' t
还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢 4 e9 ]9 R3 [2 o" Z Y
好了 不多说了 上PP喽
9 X$ @& K4 O4 R- z2 d
" a2 N' T7 V& P7 q: P C首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的5 q; q1 y9 G. K8 U
然后把面和的硬一些 稍微饧一会" Z6 D6 P Z `. D7 O
5 j, p$ [2 R5 Z$ L) z然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面% y7 Z6 U3 H9 C% U, I* i1 }1 j
) q7 p R8 T9 ], J5 F. ^0 r$ V
然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍
& X: g* e7 K1 d, v+ Q8 p$ Q& B" ~这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍5 K: b5 V& @" E+ J% A. u, |3 ]
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. F% C* y7 V% i: ?! y( v1 G) c! Y& v( s
* J3 O4 V& {* `4 N5 l
然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了
1 ^; w" e+ O/ b) ?- q) Q3 Q( e& |7 x& z. |( l
看看成品还不错吧2 Y9 I5 m7 `6 \# S# W. e, D
2 C4 J; x$ t* ~* v2 w8 d" E
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-12-10 00:53
这个挺好用的呢
太强了，连压面机都上了，一看就是爱捣鼓饭的。。
还记着板面这事儿呢
不用用手按一下就行 然后直接压
