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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的5 e% a- L* Q0 I$ O D. R+ _: t
而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢 - o# Z+ B1 L" v4 r4 B( R- m
外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道
, S3 g1 J7 J6 M6 i还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢
* O- C" s0 C4 X! Y好了 不多说了 上PP喽
( N4 X$ H8 O% Z" L4 N; `0 M/ D$ I B2 ^+ q/ F- b4 j5 m/ m H6 _
首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的' R8 S( T& c' w6 b6 B/ I. J7 C3 m+ V7 h
然后把面和的硬一些 稍微饧一会- n( G# X. ]1 p, q/ X, Z7 {
8 I* E2 O, N3 L0 Z* H然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面
# `% @% ~: y3 `! q+ H, | H- r2 z) b8 l1 u' y9 Y0 `, d7 L$ A
然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍
6 V; x& Y! D8 w& E0 y这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍+ |5 x# ?$ g0 ^/ j7 R
8 q, \ T& ^5 I* E) G! U
5 U- |2 E6 H" }" k6 U9 p
, l' G& |* B3 t" h* m0 a; q然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了5 q( _2 k5 U; ^# [( H ?$ i
+ c" Z. m$ u3 K Q1 A1 g1 x看看成品还不错吧: a3 S* ?. ]! Y8 O8 Z( N
* [2 F4 P- y2 o8 g8 @
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-12-10 00:53
这个挺好用的呢
太强了，连压面机都上了，一看就是爱捣鼓饭的。。
还记着板面这事儿呢
不用用手按一下就行 然后直接压
