- 妈豆
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话说上次买来了压面机 前些天终于试了一次 效果还是不错的* n. C W! I8 V6 a
而且我家宝宝很喜欢我压的面条呢
& ?8 ]. z% L, I" h5 u |外面的切面太硬了 给宝宝的挂面吧又不劲道
5 h6 R( i1 G! t5 e9 J. O还是自己做的比较好吃 软硬适中 而且还很劲道好吃 最重要的是给宝宝吃的放心呢
4 p: v, w7 r5 N; V7 v9 H好了 不多说了 上PP喽
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0 Q; i8 h8 l0 }% [6 Y, x- g4 i首先和面 在面里加一个鸡蛋加一点盐为了面更劲道 也可以在加一点点碱面一点点就可以 也可以不加碱面的
y4 ~% ?* ?) s- I; C然后把面和的硬一些 稍微饧一会
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然后把面团分成一个小面团 这样方便我们压面
1 v# L, G! Z( A2 h/ A( L ]4 O$ A5 K/ T! K2 u4 g5 i+ z
然后再把面团压成片状 折叠 多压几遍
( N' {; v E/ l这样压完的面条有嚼劲 反复多压几遍7 l5 e1 T1 E6 u, i @$ e% ]' z
7 O! G- w$ Q+ B2 o# ^
5 w1 G$ {- |6 T) d* l7 n U
: q. f& x5 o; i+ v% w0 S; Q然后差不多的时候就可以按照自己想要的宽窄压成面条了( q$ a& [' \8 h# a4 k, d: ?# }9 J
$ |7 `- R, H) i, N) h+ ~; t看看成品还不错吧
: K- D3 e" b+ H# h$ X1 t, G6 d8 o2 |6 d7 N2 n$ Z7 o! V% r
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-12-10 00:53
这个挺好用的呢
太强了，连压面机都上了，一看就是爱捣鼓饭的。。
还记着板面这事儿呢
不用用手按一下就行 然后直接压
