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好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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4 p; b$ p( ]* r- |( e- g- I! X! P1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
2 a" ?1 J/ f/ d2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
^: c3 W3 W5 i4 O% t' e& I' M2 H; s3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。9 W, t3 c* v7 x
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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0 ?; x2 H, D3 C0 [( U7 I+ d1 S8 Z5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。! N. g+ k. x2 Y% G5 H, \
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。( I+ O5 \2 s8 n' p
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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# w4 f; _6 S! |" ?" z& y! ?' v8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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发表于 2011-5-11 14:51
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美味
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