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好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试 ( V1 a- x! g% H
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3 W e; v# U8 v8 s- Q+ Y1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。% T: ^- G6 X Y9 K5 V/ X
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走* m8 W1 S" E# ^* F
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。8 e. T+ }5 U/ z; `( x
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。& M% e) a+ G- E
8 S) f. S3 R* k' _% _5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
( s& W2 R/ _& s6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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/ }! Q$ c% E4 |! v k6 M; W8 W$ J7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。; c: m, A4 i0 t2 V( a# V0 k& n
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8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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发表于 2011-5-11 14:51
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美味
