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好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试 8 y, z: l9 G n, N1 W
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。; z7 U$ K, ^' ` m3 o4 A: }, `
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
% s* N0 b. {" B5 Z! I3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
& [" V% [9 s2 @8 |4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。$ M: B$ Z1 }; g
8 V* `$ g* k8 F5 R: S* g% A& Y5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。$ W' D. z* p [, L# M3 T2 Y
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。: ^. Y5 v( j( Q% J
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。- ]- M( i1 B6 A# `
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8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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发表于 2011-5-11 14:51
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美味
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