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然然妈妈

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1楼

发表于 2012-12-19 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这是周末做的，周末是我家的面包日哦，每周做两个大面包够吃一周早点。

酸奶菠萝大吐司

材料：高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3  黄油200 A3 R* T  `1 Y4 G& x* }+ r( x
菠萝皮：黄油40  糖粉30  低粉55 全蛋15

过程：4 H* _' @7 {% B- r2 b( f: j. t) d
         菠萝皮：黄油软化加入糖粉打发，后加入全蛋及低粉拌匀成团，冷藏备用6 A) |' G) P+ L( }% K
2 A& j; T, n/ L, P
         1.高粉250  糖30  盐1/4 酸奶140  水30  酵母3 一起放入面包桶，开发面团20分钟% x* k( a. P3 ^3 j8 J
         2.加入黄油再开发面团20分钟，后自动发酵至2倍大3 w. s( l5 }9 Z& R5 t2 G
         3.发好的面团均分三或四份，滚圆静置15分钟! H6 e3 }& G$ N9 p
         4.静置好的小面团擀成舌状，横向卷起成长条揉长，依次卷好三四条，随意编起，后卷在一起放入模具
         5.二发至2.5倍大，菠萝皮包保鲜膜擀成同模具口大小形状，盖在发好的面包上，表面刷点蛋黄液2 ]- p: y. G  c# x$ u# T3 P
         6.入190度烤箱35分钟，中间看到自己喜欢的上色后，加盖锡纸。& o! C) B% {- _- U" _# v' V* K+ O) J: V
         7.一朵大花出锅啦，真的超级软哦！
         8.吃吧8 Y+ {* k8 ^0 n7 y& b5 R3 m, h

9 s9 v3 ^+ \( z/ s) n

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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2楼

发表于 2012-12-19 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有食欲啊!看着然然妈写得容易，我自己用面包机做了六七次了，面包都很难吃，很硬，也不能分出层

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美丽~灵魂我也不会用面包机做，只是和面用它发表于 2012-12-19 11:55

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然然妈妈

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3楼

发表于 2012-12-19 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4楼

发表于 2012-12-19 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5楼

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7楼

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8楼

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10楼

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