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看到一个妈妈介绍怎么做 就在家自己试了 还真是不错 介绍给大家试试看
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今天教妈妈们在家里自己制作好吃又美味的披萨~披萨很多人都很爱吃~但是由于价格比较贵~所以像必胜客的披萨，也不可能一个月吃上几回的~我已经好久没吃过了，估计快有半年了，还是去年夏天和先生带宝宝和外甥一起去的。等于3个人就花了180元。实在是太贵了，对于工薪阶层的我们，不是想什么时候去吃，就可以去吃，很舍不得的，因为那会宝宝还小。刚2岁，所以他几乎吃不了几口，主要是我们三个人吃，除了披萨贵以外，最主要那里的饮料和鸡翅也都很贵，所以吃下来价格不菲~用我老妈的话说：“一袋面吃进去了。
6 N: d& r' a1 H3 o! @o(∩_∩)o...哈哈，我看是2袋面都不止吧~& f( O$ `: o* B1 N- R! V
- r- d1 n4 w5 l最近想琢磨在家自己做披萨给宝宝吃，因为大家都知道，披萨除了营养价值很高！因为有很多奶酪，对孩子也是不错的，再有就是里面可以放进去很多蔬菜，洋葱，玉米，蘑菇，青椒，等等。所以营养价值非常高，但是只要不是天天吃，还是不会发胖的，可以一个星期吃一次，也是很奢侈的吧~
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6 t$ e' o: k$ D做的9寸披萨~食材加制作~制作成本约30元-35元左右，所以价格来说也是很实惠的，够去必胜客吃6回的了~可是味道绝对不比必胜客的差哦~味道可以达到它的90%以上，因为必胜客环境也很不错~所以氛围也会决定品尝者的心情，所以如果把咱们自己做的披萨放在那里吃，还可以增加5%。
2 U# \/ Y) {7 @, vo(∩_∩)o...哈哈！那就能达到95%了，不是吹哦~做了7-8次了，姐姐，妈妈，婆婆们都夸我做的好吃~姐姐可是常常光顾必胜客，她说的肯定是真的。所以更坚定了我的信心！那么闲话不在说了，开始传授经验吧！+ p6 H/ s* E; E' [
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! r1 P! \$ F. L; ^这次采用图文并茂的展示给坛里的妈妈~保证妈妈们仔细看了，都能学会的！, v, _* @: v. K2 [0 _
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1.准备原材料如下：. F& M; k9 A8 z V1 h- P( p: C0 i
洋葱1/4个 青椒1/5个 红彩椒1/5个 黄彩椒1/5个 披萨专用番茄料。（里面已经加了披萨草等佐料了）比味多美的4 n s- Q9 n) s3 _
更好。 玉米粒少许,罐头小蘑菇切片少许,橄榄切片少许,荷美尔牛肉披萨粒少许,荷美尔切片红色肠少许（国人口味）.培6 Z8 e0 |2 ?/ E6 w
根碎少许。安佳马苏里拉奶酪弄成丝待用！+（红波芝士）也成丝状，两个搭配使用味道更好！以前者为主，后者为辅
1 Z9 ?- a- }* s" i% N2 x助，（总量一共150克左右）。 鸡蛋液少许。（烤制中，用于刷披萨饼边缘）
) ~# H& [# b2 D& S( \所需调料：披萨草，罗勒叶，黑胡椒。+ S3 F2 r8 w8 N& m
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$ C: y( k% a' K) Z& {# u0 t6 Q7 j: y所需食材图片展示：
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9 j6 {4 F& y* z& g6 ^' f2.面用温水+孝母（按说明放少许）发面至原面团的2倍。就算成功了。待用，将面弄圆，放在9寸的披萨盘，弄好形状
/ s7 D3 b% s$ A0 U, K，中间的地方可以用叉子戳许多小孔，可以防止烘烤中，出现气泡，鼓出来就不漂亮了。( r H" A% H0 `
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3.炒料。将洋葱切小丁，然后锅里加少许橄榄油烧热，+洋葱丁翻炒，没有橄榄油的，可以拿黄油代替，把洋葱炒香， }' g$ ], D% B2 C) n1 [! f+ b
等洋葱炒出香味，加披萨草，罗勒叶，黑胡椒，翻炒几下，加入披萨专用番茄料，量大概够放在9寸饼的就行，自行掌" N6 ?9 V. H2 h: f+ y
握下。（约小半碗吧）炒几下就可以关火了。待用。7 S! J: U% b( V0 ?8 w$ N
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7 b" W9 P6 W2 {接下来开始把准备好的饼胚拿出来，把炒好的料直接倒在饼中间。然后可以用勺子，把料涂抹均匀。让洋葱和番茄均匀! T& \6 \& K( T; i1 f: K- z
的在饼胚上面，然后就开始撒第一层的奶酪丝了，先撒一层，然后在撒好的奶酪上面，开始加上切好的彩椒，蘑菇，玉米粒，橄榄切片。
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下面就开始准备烤了~因为牛妈没有烤箱，所以就拿家里的电饼铛来做。然后就可以预热饼铛了。0 g. g! m! k# l' U" y1 p7 } b
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预热同时，加一小勺黄油，把饼铛弄滑，可以防止饼胚粘住锅。烤出来也香。此时只打开饼铛的下火，上面加热的此时
- t& B- d( ~ L1 c" _ Z, a先不要打开，因为打开的话，会把第一次的奶酪很快弄化了~所以要等一下青椒有一点点快熟了，在开上面的。把带有
- n5 _. b. |% _: |料的饼胚放入里面，同时盖上上盖，加热约1分半左右，打开盖子，看下熟度，此时奶酪由于下面受热，也会化掉一些
. s$ X( i9 T# b' |; u1 E，拉了些丝，把上盖弄上了，不要紧的，这时候，就是放荷美尔牛肉披萨粒了，把粒码放均匀后，在关上盖子，这时候
9 z( ^, o8 t& c+ Y7 T2 P) a* ~，就可以打开上面加热档开了关，此时上下同时在加热了！约加热半分钟左右，就可以再次打开盖子，加入荷美尔切片1 [+ z( m% [/ U$ e- Z A3 t
红色肠，在盖盖子。
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在半分钟后，在加入培根，码放在红色肠的旁边，点缀一下，马上在盖上，在半分钟后，饼和料这时候已经熟了，通常这个时候，下面的档位已经开始停了，我就不在加热下面了，以免下面太焦就不好吃了，这时候只要上面继续加热就好了，这时候，就是加最后一次奶酪的时候了，把剩余的约100克的奶酪，全部均匀的撒在上面，覆盖全部的肉料上面，这样，做好的披萨就会让起司全部覆盖在上面，连同第一次的奶酪一起，把料包裹的非常好，在食用的时候才不容易稀里哗啦的往下掉了，但最后一次放好奶酪后，不是直接把盖子全部盖上去，那样会让奶酪直接与饼铛上部分挨上，这样就会弄坏了披萨的奶酪，所以，就要用手把饼铛前面，后面同时平行的提起，让饼不会碰到饼铛的上面，用上面的热度，慢慢让奶酪融化掉，还不至于弄到饼铛上面，而破坏披萨的整体形象哦~虽然累点，但是还是值得的！大约在坚持1分半钟，奶酪就会全部化开了，这时候直接关闭上面的开关，把饼铛打开后，一个好看，又好吃的披萨就做好了。
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完成~
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! O7 Y B4 u& g1 @最后上几张大一点的成本效果~真的很不错哦~最重要味道确实非常好吃~和必胜客有一拼哦！1 R, x, g: T \6 n* G+ S
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0 J- h& c' w! w" c# H1 |制作成功秘籍要点：* D. g" \0 q/ H: ?$ {
1.材料一定要正宗！才能做出同必胜客味道相似的披萨（相似度高于90%）不论在形似上，还是味道上。
; |0 h% l4 A: b4 p: h' w$ b. B2.用电饼铛做披萨，不能怕麻烦，因为不能像用烤箱一样，同时把所有的材料都放进去后，直接加热一次就可以了。在
9 G% D0 Y5 ~8 d0 C5 R, O9 N7 Z加奶酪就完成了。而饼铛要分多次，先加热青菜，后加肉，以免肉烤焦了，（因为肉都是熟的）但菜还没熟，因为电饼
; r0 h X0 {$ s; [# A; P7 S铛没有烤箱热度大，主要因为在烤的时候，还存在边缘处有漏口的地方。面太高了，加了太多的东西，饼铛的通病。所
% B3 \7 `5 ^9 O% m7 _ J以要分次，分批加料，虽然麻烦了点，但是只有这养烤，才能烤熟，烤出好味道，好形态的披萨。; p7 M; ~7 J. P! \. l- K
3 制作中，要分2次放奶酪丝，不能省略成一次，那样就不能完全包裹得好，烤好后，吃的时候很容易掉料。而且一定要
' }3 q& w, Q! m用马苏里拉奶酪，拉出的丝效果才会好，不要用超市买的那种片状的奶酪，那种奶酪价格虽然比马苏里拉奶酪高，但是
; P5 U( k- ~ K# Q/ ^拉丝的效果却远远没有这牌子的好，所以不要花了冤枉钱哦，最后的效果还不好！
3 a" ?9 W+ S; e: J& H4.不要让电饼铛的上部碰到最后一层奶酪的上面。要不全部化掉在上面了，形态肯定不好了。
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W( l. o$ ^$ l& h/ ^5 o) q最后希望妈妈们都能学会，好吃不贵的披萨，在家常给宝宝做做，宝宝一定有口福了！* j5 f* D/ |: ^0 i
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发表于 2010-2-2 23:48
好吃
