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梅露点雪

硕 士

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宝宝生日
2008-11-28 
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发表于 2009-10-23 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
亲们好! ( e9 _# V+ A6 D; L* q7 }今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家/ h) u6 P q) U. C- a2 q+ Z 原料: 9 s* \5 v/ I K( t( s3 d- p. o/ r6 o带鱼(300g)、高度白酒2勺(30ml)、花椒10粒、盐2勺(6g)11rabbit66 ' R# O; q# j* T& o$ j做法: / X( ^8 s/ C- N7 V! V 1.刀稍稍倾斜,刮去鱼鳞,并冲洗干净; ; w4 n* |. e. m; P2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段,加入盐、花椒、白酒,拌匀;' ~5 d) C: I+ B& ~ 3.盖上保鲜膜,放入冰箱腌制1个小时,中途翻拌2次; 7 _3 H( Q4 C2 F! b 4.平底锅中加入少许的油,烧热到5成热,用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份,裹上一层干淀粉,再将多余的淀粉抖掉,放入油锅中; 9 ?; Q6 r$ ]6 S. l3 x2 R/ r 5.带鱼煎出香味,底部变黄后,轻轻翻面,煎另一面; ; O8 x0 G3 z& ^- d# `$ k( o# b) ^' G6.煎到两面变黄即可。 4 E9 h+ O9 ^3 b" ?4 W ! v8 y$ H6 Y' v; R- l) n( Q9 E 我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处 6 _: F8 M0 [& w9 ?! | 8 {0 o. i, ^9 R9 f2 _ 4 I; J" b; K1 y# x' u / x- @. B+ N( f$ j1 o& V4 ~3 h7 j[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]
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香煎带鱼
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