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本帖最后由 花轮桃子 于 2011-4-24 14:51 编辑
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土豆能少放点就少放。一块土豆顶不带鸡皮的十块鸡肉吓不吓人。2 R/ A* N& |$ g h
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超市买的三黄鸡。嫌它小。又加了两个鸡腿。让老公收拾了焯水切成小块。我推荐用厨房剪刀。
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( s. O4 M8 H: _脖子上的淋巴一定要去掉。内脏什么的洗干净。。，9 @" j) e: C. ^5 ~$ M
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把水沥干。。用蒜和八角炝锅。大火放鸡块下去。翻炒一会加糖。炒至糖变色。
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加酱油。一直到酱油滚的有点发干。加水盖过鸡块。滚开以后转小火炖。十分钟' _/ A6 K; g2 D. p+ G3 x
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土豆切好后就一直泡在水里。。。土豆也可过油一遍这样更嫩更香更好吃。。0 ]) ?, C+ n) i% h& Q; w0 F- K- B
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可是我不想吃土豆。只为了让它吸吸油什么。就直接放锅里了。再炖个五分钟就好。+ r" T2 b m5 C7 W
' y0 S& I' ?3 G3 \: _# R, O$ c锅底放香菜梗。倒放鸡块后。上面撒香菜花。 i$ n& @- m2 @
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发表于 2011-4-23 20:59
