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本帖最后由 青豆荚 于 2013-3-18 13:55 编辑 * [" ?8 ^- q* Y Q
' [1 }4 w) ?' P$ v又上首页啦，哈哈" N2 Y( t7 J1 E% j! L3 e. k
5 g/ l* o+ J1 I2 D4 @
7 ]0 y) R1 o2 j' A正是菠萝上市时，满街的菠萝摊，满眼的黄澄澄。
: [0 N: N$ G1 j1 q; I心痒呀。来动手，咱也DIY，
! E" l( g& \! b9 C C$ q4 o
; h B5 j1 O" H" x! c' O) h- [$ C( S2 `9 t$ M1 t2 L4 F$ w+ t9 C8 n
4 r; ]) I# F& D* N8 s) S3 ~ x
3 q( o, C' D# K3 P我爱烘焙，宝宝爱吃甜，咱就来个：黄金菠萝果酱吧/ G M" K; v& z" X0 {: e
0 r6 K, q8 j. g
% P2 ~: W8 a, f
) B1 p/ o) {) R; q7 j) j
% y5 d' x6 t* j( Y# ]8 `% s怎么样果酱金黄黄，甜丝丝，配上豆荚的私房面包，很诱惑吧？ }) \2 Q( y$ D# Y7 N0 _$ Z1 d
早餐甜蜜，一天幸福呦.
9 [0 H$ V" X! Q- C$ T g6 E9 ` s& \' o% f! d: n& F
别急 咱细说说这配方哈1 l$ l; n f" j. Y2 a/ B1 e8 n' |
一个菠萝（5.8元），1 l% U$ A& k# l# f
80克冰糖（一袋4.5元200克）/ R/ d8 n& I4 a$ [5 q
（可以根据菠萝的大小，和自己口味增减，我第一次做怕酸放了100克，有点甜了点） 2 J$ F9 ^5 c9 m/ U6 A' a/ V8 B
; I: S, |0 y/ P3 \. q k1、菠萝切看分两半。一半搅碎机打碎。一半切丁（为的是果酱做出来有颗粒感呦）
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2、全部材料下锅，大火至烧开，转小火，继续熬、慢慢熬》》》约莫30分钟-40分钟的样子（也是要看菠萝的大小，材料多少订（大家自行慢慢体会哈）
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3、充分熬制，期间要搅拌，避免粘锅哈，颜色变色，小泡浓稠时就可以出锅啦。这是才能体会什么是浓缩的都是精华。
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# m" g. z! l E: f! D. M3、装瓶。最好用玻璃瓶，并提前消毒（可以上锅蒸，但要注意装瓶前确保瓶内完全干燥），然后就热装瓶。; V6 m1 @% Y/ t7 l) h: l- p3 f
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因为自制果酱无添加无色素，所以保质期一般在一周左右，但因为菠萝在熬制过程中水分充分蒸发，所以我一个菠萝就制成果酱两小瓶。估计也就几天就下肚啦。剩不下撒，哈哈
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发表于 2013-3-18 09:36
