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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑 + l- r" r. w5 P1 |2 L- G
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上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜* {, H* {2 m, W  m
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6 ~! @) y3 H, [; m- K
, @9 h6 {+ |6 D$ [" O" ]【照烧鸡腿】( V* R- ^: l# _5 |6 `& o& Y- ^
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原料:鸡腿 油菜 香菇
8 l0 v+ K+ n0 c  G$ x+ \调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜   G) K9 k' B; }. N  a; r
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1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。& o: W3 l5 s. Y1 U  y5 C
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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用) B' `& Q; ]  O. o/ y' ]/ I* B! R* V
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3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用
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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色  g( h  }$ y' N4 l

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/ a0 Y! M/ l3 I8 l0 }5 ?5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可
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6 [  b6 q6 }3 w+ F9 m6 @1 k1 a9 z& R; v) D: A

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! o  r1 X& y; t& E味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!
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继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿! Q- @  ^$ A  Q+ m" B0 A

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宝宝生日
2011-02-28 
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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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宝宝生日
2009-06-01 
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很诱人

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宝宝生日
2009-12-10 
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【意式黑椒鸡腿】9 L& Z1 d; I' P

3 D9 Q! P  ~- a+ O2 m原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱
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调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒; C  Y# X) G8 T$ ?  K- m
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1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样# K% N1 X) E$ o! R! l

  p2 j% U5 Z( p2、洋葱切粒、土豆切条备用
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3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中
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4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!. \/ x7 h2 s. j

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2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!
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宝宝生日
2009-02-02 
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现代版的新好男人。

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宝宝生日
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现代版的新好男人。
天天妈

硕 士

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宝宝生日
2010-06-18 
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蕾爸太厉害了
  k- i5 L7 e1 W# l蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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