本帖最后由 abao0222 于 2011-3-13 10:01 编辑 % v$ t. J; f4 _3 Z1 ?3 [
- \* g9 y/ O) K# d9 A- [- u0 v; c
A+ |: V- ^' J- s* m上首页，留念
N6 V3 y. Q) h3 T$ Q; P; e' L. j. X: T+ t# J o) b! O* N9 o. a
- i! x% E. z: _! x' H7 B2 X" G% @/ J7 Z
我不是烘焙爱好者，就是家里有一个赠品的烤箱，没有特意去置备烘焙工具，也就偶尔上网看着人家的制作方法，不按比例的瞎做一通了。至于成品呢，也就可想而知咯 # y0 P) s. o' P: ~; e4 ]
好，废话不说了，上过程, B' ]; y2 F( ]$ q' T+ P
% U* D; o* M" ~! R' D: ?: N: N工具：烤箱，碗，筷子# ]3 y% ]" _4 I7 z4 f8 g3 b! N
材料：面粉，黄油，奶酪，半个鸡蛋0 S" e% m# b8 N& m/ W
步骤：- c2 K" z0 b- l2 k" `" l! S/ d/ A
1、切一点黄油，室温软化( g# X# J) Q; W7 z$ h
/ t& [, j2 G' T. u/ p2、加入一个奶酪拌匀* K8 \- _5 n$ B; q
& }# Q D$ m7 k- k1 X7 J5 S; Y
0 j* m7 o6 Q7 g- g
3、打入半个鸡蛋，拌匀6 B" L: X' D1 A+ V* j
2 J0 U5 \7 y' w- j4、加入面粉揉成面团% \7 u8 B9 {; m; Q3 N
( b7 i. M8 D! R# v) Y
5、把面团擀成片，切成条，把条扭一下放入烤盘（
" y* Y# [0 P& N2 ]3 a; e烤箱预热170度，中层25-30分钟，烤硬放凉 ）
& }- x/ q! Z# S/ P& w. }4 Z; E- A
: k: P+ l& x9 i, F7 g# _左下角那个，是我做的一朵花的形状，烤出来像蜗牛 / p3 i, z5 _8 z/ @9 Q
% K3 A! o/ q+ x0 s ?& h! w6、出炉# ]) ?3 w3 }! C
总结：品相不好，感觉有点粗糙，不像金凤呈祥里买的那么硬，没什么味道，大宝说“妈妈做的饼干不好吃！”太打击人了 7" /># B7 q1 Z8 Y9 H
9 O5 K6 z- Y$ P; h ^2 A
}3 [- k9 o! ?, ?
上人家的配方和步骤吧！ 材料：奶粉30克，低筋面粉120克，糖粉30克，鸡蛋一个，黄油10克 做法：1，黄油回室温软化，加入糖粉。 ! S% E) Y9 U! c2 w3 H
2，用刮刀拌匀。
# y0 X- |6 W- b& m v) D3，加入鸡蛋，拌匀。
7 Q/ {9 j: \3 w( a4，混合低粉和奶粉，筛到蛋糊中。
$ V1 f3 Y; H' g3 }; a5，反复对折至无干粉即可，擀成长方片。
6 G2 d" L* t# q; G" A( u! s9 N6，冷冻10分钟后取出，切约1*1.5CM长条，排入烤盘。 / f8 \4 O- e- v5 O* Q
烤箱预热170度，中层25-30分钟，烤硬放凉。
4 t' @) g! @1 B& u) T8 d* M
1 V( t( `' K. D4 w t7 g. ^9 `
; ~ ~6 c& q& @& P5 V$ ?2 O) u) O# K/ y8 G
3 L7 R3 S. d: [- y# A1 r, ^8 `& D! @
1 F1 O# y0 R8 U& c7 V0 j4 a- J
9 B3 T0 j% H0 G& X7 C3 j4 x
| 
发表于 2011-3-8 09:49
