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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑
, v; G$ d/ f9 ~ U' \" [
& _9 a: a$ f3 `: G# u% ~7 J7 t! h2 W0 V+ l
: F# y1 {0 f ]$ _8 t, Q准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵6 e0 d; D! N; ^. V/ g! r
我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。
7 k: |8 _: O9 ]: R3 x b+ E0 o6 W
步骤：
* d9 ?3 _6 x8 q; F1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）
' y; N. [1 f3 I" N' O5 c, L 洋葱切宽片
$ _4 @; z! K- \; n2 n 胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）" M$ l2 Y4 R$ {( Z- n( |
葱切成宽段3 q2 l; H- q, j; E3 O6 _
$ b8 @# K- P1 }7 {$ D$ U1 [0 [
2。把萝卜放在锅底部，平铺% B$ Q5 O6 h- r3 J' m) t" r
' m: m/ k$ O, f
上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱
) m: S% G7 \" P- a3 A! r
# t$ z( |1 ]* O; U最上面放切好的鱼8 c& V1 e5 B4 E! |5 H3 m. y
/ ^% k1 p, M" O* T8 ~8 T: P" A下面开始准备佐料：
6 ^) D% a) f2 ~* N2 U" \0 g5 z
3 `7 N/ @2 D( P. R4 M辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀
" p( u& }, |. H$ K
; Q. C: Q* }# I2 u* B+ W! \, K把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。8 U! c/ u j1 B. I
8 I& l0 k& b1 S/ z0 E& ?盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。
$ s2 g0 R% b2 p0 H0 v- d J/ h
1 g, y' @, L" J: ] b6 h. F可以了，上盘。
, g0 B) C* }$ O* w$ z0 f' `' m. E
6 v& _! K1 `8 Y8 q不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。
- m4 e0 m- V0 j. G: b% x用同样的方法熬带鱼也行。. D# @. ? z5 M! a+ J
2 e' ]1 z3 J; T5 x' e# k
8 k, l0 J6 \, f5 j/ q3 @8 M& Y7 G
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3 B! G5 [3 |! V. c9 |) }3 |2 t2 s* X- ]( e! p2 X- K
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发表于 2011-3-20 15:55
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