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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑
; W5 Z$ @" S6 B N% [/ R! Z
! M k) o T: V2 G
+ ^+ |$ E6 N& D9 Z: n
+ e0 e4 B, k: a x g准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵# W) D. o3 I8 u! ]
我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。
5 U; q" }% m8 u: }6 E+ ~; |& G' X% u* E
) p# U) a$ `# w7 ~# b5 L步骤：
( g$ z- P# ]. X- x3 k7 J1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）! o, x' }; r% a( m
洋葱切宽片
- ?$ `9 m0 m5 G" j1 V: S 胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）* r4 j3 J1 c2 |/ F/ S: @1 k
葱切成宽段# U" Q% V2 N9 }6 @' E
5 w! R/ S- t' d
2。把萝卜放在锅底部，平铺
* U) U* A& u9 r5 F1 ?$ U& y
1 _8 T2 d3 c: ^上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱, [' `3 ~1 q/ p# q: q
. i" {; O* b+ j/ G [, T1 H
最上面放切好的鱼* H+ l" ~& B! ^0 H
f! Y7 c) z6 }+ e0 v8 o6 _: m下面开始准备佐料：0 G9 G# m, |; ?3 F$ n
( w2 F' D* M6 X
辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀
8 H4 N. }& w$ Q& W7 Q4 W0 x" ]; g6 W" X$ _' F6 C( v
把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。
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盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。! M: _; t# Z! U$ v* G
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可以了，上盘。1 { G! L3 l7 Z" t. f5 Q
/ ]5 J9 y6 C- a) A" T n# u不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。
4 t3 U7 G# Y# K8 q, q用同样的方法熬带鱼也行。: g) ]! H( v5 ^: t
; h7 Y- j, a5 t# ?3 i" b$ }) R1 ]7 z* U; j: e0 Q
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发表于 2011-3-20 15:55
发表于 2011-3-20 16:25
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