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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑
+ e! \) B7 c; w; [' E2 {, L; C. R' {, z
$ b( D% n% K3 y& {& B) ^0 z) b
( V8 s. K; R/ J4 ?, p1 {4 D" F8 o- n
准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵: ^: i% U8 l( c# D F2 s
我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。
9 I0 W3 j' F( y/ a9 T1 V& f
! D6 B( | u8 M0 }' Z) P" }步骤：* ]1 C* u R! C
1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）
: O# R4 H' ?- i, o" v9 a0 f 洋葱切宽片
) \$ z$ O9 M0 _9 a9 V" a; S 胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）& Q( l3 Q1 @8 i' v
葱切成宽段
0 u) n1 P5 R2 @4 ~: d0 l* Q
4 B! Q c* S6 k. V6 l% y% F2。把萝卜放在锅底部，平铺
* I) Q4 C! Z( i8 I. J2 V5 r
5 j7 N( Q" o$ r5 s" B+ f5 u上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱2 Y! E3 ]( ^8 D8 \) j( w
3 `3 a# c, `* v2 p# M6 K, m6 j
最上面放切好的鱼 H9 |$ u. B' T1 Y9 V
+ @8 w9 B( l3 O' ~ V- N& Y
下面开始准备佐料：
2 a# S3 H4 J0 _, |; Y- s
U, D9 f0 A+ B7 k( c: Y: U4 c辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀6 i' `9 D1 k- {0 Z
0 B0 }; a% x+ a& s" N6 S
把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。
, G: i- g8 C9 K: `2 Z& @ O6 r9 y/ O3 x9 V9 |: t4 F6 Z
盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。 d3 j8 }7 R- Y* P) O' S
: \# \& x" o* j+ s1 `! @+ P5 r9 G& H可以了，上盘。. B# F3 o7 a5 ]4 @, B, j- v0 h) O* b( `
8 _4 t) W7 b3 L8 M2 N1 s不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。
& P* M) C% f. g9 F0 K用同样的方法熬带鱼也行。1 h5 S6 z5 d. u, m
/ B% u, X" d5 l, J; \2 q
: r1 l* {6 m5 u* `; q- C3 ~
0 N) T4 u& F8 g! a
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发表于 2011-3-20 15:55
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