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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑
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; ^# h+ X1 L+ }: d8 \& g
3 D6 k5 D' P; W V9 K7 O5 s
准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵
) m+ c4 L6 N3 D; z+ ^我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。. N* V$ c, r- m) J
: e' @0 b% z5 J; y" O; X步骤：
. B' c1 h/ `; t6 |7 J; ?+ I# n1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）5 y+ i! a- R7 s2 Y# B1 Z1 i6 g
洋葱切宽片' c" S# V; D" v( P+ X4 k
胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）
% e* T5 z* c4 X" a 葱切成宽段7 c5 p9 I2 G: ^
[* ^ K) A7 {2 G6 x4 @2。把萝卜放在锅底部，平铺
" E) W, k, ^- N$ B, a" e
' f1 z% [$ K3 }1 V' B4 L' y上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱' v1 G# {5 }8 D8 m Z2 a
v$ L3 k i6 v
最上面放切好的鱼; `' ^2 ]' F* J0 \( i
s6 Z# C* O3 o2 Y) h) S1 L$ P$ r
下面开始准备佐料：
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辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀
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把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。
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盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。
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可以了，上盘。' Z/ P% u5 F9 G1 J! Y& A J; I
+ l, K' H$ {: J( H6 [4 U不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。8 ?. g& J& t K/ F
用同样的方法熬带鱼也行。
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发表于 2011-3-20 15:55
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