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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑
( p) c0 y2 {& j5 `9 _& a, Q4 o/ L' A" `1 R: z8 L
N& n9 z& f. k, C1 m1 K) o- z L
3 V+ v7 [, c- _1 o$ e* f0 p准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵
# d/ o# Q/ e( R% N+ z/ Z我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。
) x6 }& t2 O1 ?
6 |) p+ N/ Z( ~, n步骤：
# Q- k9 U9 q9 i1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）
7 d$ v5 ?* e' n$ _: d, H 洋葱切宽片5 [5 |0 z( `# m( x4 t. f; q
胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）
0 u& `0 E4 k9 \" z$ P% P' Z 葱切成宽段
7 W* @, i, T' _$ |$ [; W
+ c% c5 L$ v8 w1 d% P2。把萝卜放在锅底部，平铺/ {1 R1 P9 q0 M, D9 i* r
! j" B& x4 @' x3 m% m上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱
8 d+ d- D: Q- F
/ E1 f2 ?6 w& {2 B: k3 S最上面放切好的鱼
q2 X m& x' x1 d6 ?! ~3 T7 ?. n) v; t l _1 G0 [
下面开始准备佐料：, w4 B6 I2 {, ^- _' A
! }. f" n7 \: q4 e. M) |
辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀
3 u: r( h0 u' M( m
+ N/ s* r' h; J9 u2 B把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。
% R" N: L/ n$ O9 R
7 w \' Q- i1 q: b6 R/ u盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。
4 k6 N- u& F0 o+ r' X% }7 H6 }
" M2 l H. d! B. s: w6 F9 h5 }4 f可以了，上盘。( N/ |! f! ~2 p5 b7 b) j% F
$ a2 d1 Z# l; ^ }( b! O# B
不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。
+ x/ w! [1 k! g2 e( t: p用同样的方法熬带鱼也行。
8 S# T3 S; Q( s* g! w Z8 k" P1 R. x" R- h/ T; D o4 W' }
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发表于 2011-3-20 15:55
发表于 2011-3-20 16:25
