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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑
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" k+ {, [& A+ K# @3 g, `: M& Y% w* N' d) w
6 N: Q" |: i4 p; X- N
准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵
1 I8 N* \- a5 g9 F) F8 k6 M我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。# D" N; X3 J1 j2 G! [) o
; E4 e$ Z# J# B! K3 k
步骤：
" R1 {5 h$ T: ?. v; p" G7 S1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）
9 |7 n& `. ?4 e0 ~2 A 洋葱切宽片
" v, E+ E3 i& p0 x$ t2 L- f 胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）1 m# p8 X3 H. h- T0 ]# X5 M
葱切成宽段
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6 ]$ L; t# r* m6 l! L8 [& L9 E, ~2。把萝卜放在锅底部，平铺
# W2 {( Z$ L6 y' `7 A% q5 q6 k9 t* g+ K: q6 @( P5 o, W
上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱# f" I; d S2 J/ E$ E! Y. ]) f
# e' E& {5 Q8 G& p. a8 t最上面放切好的鱼! U& Y1 s2 x6 Z/ W4 _
8 ^& L* @' _) l0 y7 }% L下面开始准备佐料：
* T5 A- z6 w1 N- q8 t+ b% G" s( w
辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀* s" F) a! m, G$ T. r: u
( A# \! `; X( J- S
把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。
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2 k- P6 q8 S) B- ?" s' y& {; W盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。9 B/ c- M2 [4 c& u
' z# e+ i/ F2 B8 W4 C, j可以了，上盘。
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不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。' ]- m% w! A6 z8 G* J
用同样的方法熬带鱼也行。
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发表于 2011-3-20 15:55
发表于 2011-3-20 16:25
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