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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑
! L, o4 L c8 c' w
9 V+ T, }/ |' o% Z- ~! r% T
4 U; r/ b/ k7 b4 l
2 n& w6 _! o) l8 }5 m* v% ?准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵
9 Y' ?% d6 D4 D% j! R我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。
) {; Q# ]4 J ? Z3 ]/ y
/ I0 z5 T* U1 C9 q步骤：
" U. F' q) G7 Q1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）3 u' K; p7 n+ t/ y, I) x3 ?
洋葱切宽片' K! x+ b: J' ]9 P3 `7 {2 u) n% c
胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）
0 w3 k! y9 S$ z 葱切成宽段4 `( Z7 I4 J% }* H# c
) F: A& r; [3 o' P; {- A2。把萝卜放在锅底部，平铺
: W2 Y1 S# h6 } V+ F9 H( u0 U; a6 E' z2 r8 h5 S1 X, V& p/ [( T) U' ?7 U
上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱0 Z2 E# m# `$ F' W$ F
/ {( @2 K4 e% l
最上面放切好的鱼
w+ Y: a+ _, g/ O) Z# S' J* q
. V% A9 i) d0 C" `: F! E8 ~ P下面开始准备佐料：
% |4 n2 [8 J/ Y$ ~! |
7 W, _7 ~5 Q5 Y3 j2 b辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀 Q' y8 y2 E8 M4 y; z& N3 S
% c) X" b% F& o4 U" A& ~
把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。
% N6 P! O& g' L$ H8 z5 y' R) y: O8 j. X$ m* T
盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。. f3 ]6 R) G/ d; m# x! a
; y' |. P! B9 w" d可以了，上盘。
/ M% ]6 I5 h7 L; a; T; a" ]# y) Z
不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。
% |2 ]/ @6 V; d3 {用同样的方法熬带鱼也行。) C; J8 T& n1 W! k3 Z
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发表于 2011-3-20 15:55
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