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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑
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: a& O# m: F2 T+ O e
1 Z% a. N. x/ Q/ \准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵' V* ~* w" Q' s
我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。' }2 i% l. o; P- I* Z
8 {, G5 T" e( b. d2 M; X
步骤：8 _, L1 K0 Z1 ]9 r# p; ]
1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）8 Y# i" D% w. {! h* s R/ U
洋葱切宽片
3 K- y2 p8 V1 w2 y1 o( \ 胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）' s2 w6 B/ ^$ h+ x9 ?
葱切成宽段
, N4 ~; A9 z, z) h% g. z5 w6 k$ `5 N; ^8 o; ?. k, Z# d2 r
2。把萝卜放在锅底部，平铺
/ k4 ^$ [1 _. ?% }" r' @! J5 d: N4 v* j0 h6 O
上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱" S( I B0 B5 g V l" T0 L
/ e# ?6 g. j8 H6 x9 a" t: y' C' E2 Y最上面放切好的鱼
! m7 d" p {- R i5 @+ E7 W7 r( j$ P& `+ x$ i( B7 h
下面开始准备佐料：- A6 A( a4 [: I+ A6 ~, j( m) O. o
5 Q6 J$ J8 z" N8 }8 d( B& g0 P
辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀
& w4 ^3 r$ o% ]+ }
5 k/ o& ]- Y3 Z, q9 O( ~4 J把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。# T0 J+ L# f9 X3 Z
( f0 G0 X5 i/ H- S; ^" ^盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。6 r6 x. V; k9 H$ |
/ x: K9 G3 Z4 r+ W- h可以了，上盘。9 ^! c" `9 y& m! A/ \0 F
; W8 o" J1 K9 x" H8 z; q
不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。
- t" V3 K* i: U用同样的方法熬带鱼也行。: Z1 X+ g" C0 |3 \: g
8 z9 {- ]; B; r: K O& H: [8 a' D0 ]! k" [( e! {+ l) L. h* i
, q+ ?' D; H6 u1 Y" f* @4 O+ a" n
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发表于 2011-3-20 15:55
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