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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑
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- K$ c8 _- W: U! X# ?; V/ }: w( h2 ?5 Z W; F/ g
: X" }* A2 ^% A2 ~9 m* c V9 y准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵$ H" k" F, {0 d1 P1 [/ j# U
我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。! b4 P5 V. L$ \" j! ~1 Y
: g" P# L5 e% K8 h8 U步骤：! G- C) Q' ^* S5 o
1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）, l C- O( T: \2 ~8 H+ p/ b7 R# b( \3 K
洋葱切宽片
0 Z5 {* @1 S5 T% M8 v, `5 {- n7 V 胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）
! } o4 r: X1 n& D 葱切成宽段
; h$ f1 ?! x6 i0 d) f# Y
+ E# L5 s$ n x0 p' ]! j( |8 U+ B2。把萝卜放在锅底部，平铺
7 w( o5 R0 i: l6 b T1 D& z, F" o9 [* p2 i2 ~+ K3 `1 R& C
上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱
, z# z* V P* U; \. I( y! T P( c- D- d# U* {8 E
最上面放切好的鱼
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5 r# F- b* l, f6 v6 q ~下面开始准备佐料：! z2 |" Q8 M" {: ^
: J% S! r: X" z- O4 k! K( C5 S5 f
辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀 ?9 L* x, G" a$ ?& m& f) j
1 B, |. H2 Z7 ^3 t+ G% \$ ?把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。 S" V/ T# k W v3 x7 f
3 ~. e1 Q0 d; ^$ b3 I9 s( s
盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。
% G, h9 U8 s/ W6 F
; v0 S( ~. {/ x6 g; I) Z; u: _可以了，上盘。
9 z# d. z, V$ [" }2 w: r6 v- Q7 R7 b4 L, k# |. j n! M& D
不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。
4 {% ?. z( N% w% ?3 J: g用同样的方法熬带鱼也行。
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) j# X2 H, T: g( f% X5 [% I( ]6 i( p9 L& [# z
`/ U3 h8 c, G! P2 O
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发表于 2011-3-20 15:55
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