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西红柿肝末色泽美观,味道鲜美。适于5个月以上的食用 3 g; l: I( w1 |6 P* _3 \
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- a- u' Z* |) S, a+ I西红柿肝末--补血好
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猪肝富含铁等多种营养素,有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。为孩子补充铁、维生素C的需求,防止缺铁性贫血和坏血病的发生()。3 `9 H7 ~' F, n* u
, }& j5 d, Y# r# P r 原料:猪肝20克,西红柿20克,葱头10克,精盐0.7克。- c7 ^* G6 J6 |; k7 ?( {$ ^
7 |+ w D; ^8 s, ]" N5 ^+ V" z* r 制作:
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1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净,切碎待用。3 E2 r- |+ q% ?2 b. X
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2、将猪肝、葱头同时放火锅内,加入水或肉汤煮,最后加入西红柿、精盐,使之有淡淡的咸味即成。
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3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒,要立即加肉汤或水煮,味不应太咸,略有咸味即成。
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