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西红柿肝末色泽美观,味道鲜美。适于5个月以上的食用 5 ^1 G) v. Q- a) c! R B: B6 k% [
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西红柿肝末--补血好
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5 U' Z$ o( u* t' r/ ?+ n 猪肝富含铁等多种营养素,有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。为孩子补充铁、维生素C的需求,防止缺铁性贫血和坏血病的发生()。4 i4 I' p6 b% Y; l" L3 E
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原料:猪肝20克,西红柿20克,葱头10克,精盐0.7克。
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# }& O7 W* t* Y* f 制作:
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1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净,切碎待用。0 i, R8 y8 ^: {1 q. f' J, A5 R
7 f! B! N+ K& @ 2、将猪肝、葱头同时放火锅内,加入水或肉汤煮,最后加入西红柿、精盐,使之有淡淡的咸味即成。
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3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒,要立即加肉汤或水煮,味不应太咸,略有咸味即成。
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