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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-9 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近太忙了 今天好容易偷闲做点面包 9 }7 _! X. I3 c% p, t7 P 恐怕我要是再不发些吃的 小魔女就要暴动啦 3 s( k0 j4 G4 _7 i } D 原料:高筋面粉500克 牛奶150毫升 鲜奶油60克 黄油60克 盐5克 白糖90克 酵母粉10克 吉士粉10克 鸡蛋2个 肉松 : C$ s# Z- l2 X, X3 e! s u9 I/ X' w+ w1.将面粉 牛奶 鲜奶油 黄油 盐 糖 酵母粉 吉士粉 和鸡蛋到在一个无水无油的盆里 8 p' i! t/ q$ p+ \; } F5 K: M1 g+ E8 N/ k 9 X% c: N m- J+ }5 q ' f: `% K; W3 i/ r2.将这些原料搅匀 揉成光滑的面团 放在暖和的地方发酵 大约2个小时左右面团发成原来的2倍大小6 D( @# `* _* M3 |$ A: F' e* C; S- T 4 v. {$ a! @! b. \" W7 ?/ u+ c y% X. l1 A- l6 R9 b( j/ L& B$ s 3.将发好的面团分成均匀的几分也可以给宝宝做成小面包 我就做了几个小一些的 刚好烤两次 & w1 I2 r. r# v9 l0 M# B! [. M5 P; X7 Q& S& U+ D 然后分好的面团在放置10分钟左右 使面团松弛一下 然后开始包入肉松/ x2 Y: _( `, c0 I4 C0 L3 y# y 8 r* V* Q7 F/ P7 o/ H8 d- R8 i ! s1 r% l7 f: {% z: r " v% @5 F1 X6 f I 4.包好肉松后收口朝下 然后在包好的面胚上喷少许水 继续让面胚发酵1-2个小时左右 8 e; X z- u) c: H. q! D5 {- I + K5 K4 U1 i: ~( N- a7 k* F# H6 `% t1 g6 N/ S' T- {+ \7 C4 H+ ^ & ^. s7 o) g$ @5.发酵好后 烤盘铺一张锡纸 刷少许油防止粘连 把面胚放入烤盘 用刀在上面划几下 然后刷一层蛋黄液" }# x: M& {& q+ q+ n" } 2 V2 v( B9 N" f( L* ^* e& m& ^ 1 O) R$ s4 u& i A( e7 w; M, R , U) M" r+ D- g. S. x" o! G 6.烤箱中层预热180度 然后放入烤盘开始烤面包表面上色后盖一张锡纸 继续烤20-30分钟左右 B, }) b) ^0 t0 G . v+ q0 P9 O4 @7 N0 f% m9 W2 c4 \7 ?% C) ~2 i7 I2 U, y 3 _/ a$ U% @/ m6 H 2 @/ o+ N+ v- g香喷喷的面包烤好啦
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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小魔女嫩可以打车来啦
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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好香啊,收藏起来我回来也学习

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宝宝生日
2009-09-25 
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看着就很美味!!!!
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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自己做的就是
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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注 做面包一定要用高筋面粉哦
优优妈

高 一

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宝宝生日
2009-05-06 
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看着就想吃,哈哈,好香啊
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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刚刚忘了 还有要方60克的奶粉 哈哈 把这个给忘了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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小魔女还没来呢,我来啦,哈哈
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超绵软的肉松面包 出炉啦~~吼吼
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