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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-9 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近太忙了 今天好容易偷闲做点面包 7 V/ Z+ ^7 l1 e* w7 y- z恐怕我要是再不发些吃的 小魔女就要暴动啦 4 i8 F$ O# P. e% N* d9 Z" J 原料:高筋面粉500克 牛奶150毫升 鲜奶油60克 黄油60克 盐5克 白糖90克 酵母粉10克 吉士粉10克 鸡蛋2个 肉松 1 V6 y% v4 J5 S, t/ E % I) k: i" f: Y# ^1 f3 J+ b 1.将面粉 牛奶 鲜奶油 黄油 盐 糖 酵母粉 吉士粉 和鸡蛋到在一个无水无油的盆里( b( L& G; c4 Z+ O! u, c/ @ 5 w+ J: v/ x# t! @ C 5 r8 y3 H+ s' Z, D8 T; A" T 8 Q- O: F' v& C2.将这些原料搅匀 揉成光滑的面团 放在暖和的地方发酵 大约2个小时左右面团发成原来的2倍大小" c6 i. D. t/ H+ j) T 1 d3 @! V' |9 l9 i+ Q) \) ^+ U6 H 3 S+ c7 j" F7 E6 ~ z1 Z 3.将发好的面团分成均匀的几分也可以给宝宝做成小面包 我就做了几个小一些的 刚好烤两次2 _" r5 l5 l' d* j/ g # Y8 b2 t' J5 d, R: T* c) `% ^然后分好的面团在放置10分钟左右 使面团松弛一下 然后开始包入肉松! Q) m8 u$ [2 _% Z+ I# a- o 0 W( j9 z& h1 S2 n' `- @8 e 0 |/ ?0 `+ r0 F1 W5 D' g6 c9 h 4.包好肉松后收口朝下 然后在包好的面胚上喷少许水 继续让面胚发酵1-2个小时左右 ) E! y. Y& {2 z3 Z" `( y6 }( D9 a) f# x % |2 b) f) {$ F2 l1 D, z+ i) g8 z6 Z0 @7 X" T8 g 5.发酵好后 烤盘铺一张锡纸 刷少许油防止粘连 把面胚放入烤盘 用刀在上面划几下 然后刷一层蛋黄液8 U8 `+ z) a; R" H - s# _7 _% T9 A6 C- P, o- } $ c5 G# F9 f* G+ O2 } * q+ o$ R4 Q5 G5 C+ s) |6 `6.烤箱中层预热180度 然后放入烤盘开始烤面包表面上色后盖一张锡纸 继续烤20-30分钟左右 : x* C4 H! h9 } & k$ s; m9 }# c" {# F# s% K$ r$ b) S/ L0 u5 c + e- V3 [5 W' j7 Z6 v- a# F & Z, g6 @4 l6 b 香喷喷的面包烤好啦
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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小魔女嫩可以打车来啦
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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好香啊,收藏起来我回来也学习

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宝宝生日
2009-09-25 
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看着就很美味!!!!
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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自己做的就是
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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注 做面包一定要用高筋面粉哦
优优妈

高 一

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宝宝生日
2009-05-06 
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看着就想吃,哈哈,好香啊
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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刚刚忘了 还有要方60克的奶粉 哈哈 把这个给忘了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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小魔女还没来呢,我来啦,哈哈
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超绵软的肉松面包 出炉啦~~吼吼
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