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本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑 $ J1 X& v9 T: g J
" ?3 O0 [1 J6 @. B' A& Q: A3 L% w( g
先来一张做好的 照的不好就乎看吧
3 J: P2 s; H, Q, i- d) H+ L3 K: O9 [" k
准备食材
& t) e" S6 I& D6 g$ ~. i& T鸡蛋3个（蛋黄、蛋白分开） 低筋面粉55克 砂糖25克+50克
, h9 E( n# O, V, U* S: e植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福2 i# \1 f# k+ y; y
r, y: e b2 j7 l4 O( L开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发% m! @+ ~/ w0 v! o$ @
; o: I* {! F8 p8 r4 p
# F: p8 O) ?: D" p: E
打到出现弯曲小尖就可以了0 Y; {0 u, Q, m8 U1 n0 \# k
蛋黄中加入白糖25克1 P) b, P0 V6 t5 @* I1 I0 q
+ Z: S7 m: m! I- ^+ N1 N/ D: L9 Z打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后，筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白，要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了% R. I* {! A G% ?0 p, Q
搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来
# Y3 i+ M0 ]$ C, m9 Q% t
6 N0 W5 e6 S& s5 q先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟5 Z/ i* O% ~2 p8 S1 m
等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了
3 j! Z' S6 D; ]0 k/ ?7 P拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面
: D M5 S i9 ?% h1 V& E! j* K' {/ \& C/ D& v+ x
卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可6 \# K; S) O. w3 g. o
1 J2 V' z* Y, P! @
好了可以吃啦
( M- M, s% N5 B- ~' ?
( N3 g9 }& `7 K& A1 e/ R" M9 k2 I5 d$ k" s: C; r& f% G
下面这张连接不知道怎么删掉啊* J2 q9 f L* h$ k
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发表于 2012-9-25 12:05
