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本帖最后由 夜幕下的身影 于 2012-9-25 12:57 编辑
* e9 T# {5 e. p. E, p, m
1 l* g- S0 }8 g2 v; ?: E5 i先来一张做好的 照的不好就乎看吧
1 l4 G6 J5 U. Q- n7 e3 ^
# Y' N$ ^! O: F9 N y- }( O准备食材
2 b: l2 e a5 X. h Z鸡蛋3个（蛋黄、蛋白分开） 低筋面粉55克 砂糖25克+50克* s5 F6 ^/ Y! G
植物油12克 牛奶28克 奶油 适量 来张全家福$ U1 a3 B6 T7 h8 ~" l; ]
! Y% ]! E4 }. k* K) q+ P开始打发蛋白先加入16克砂糖打发 然后再加17克砂糖打发至出现纹路最后再加入剩下的砂糖打发+ K4 x; ?- |1 U2 l: Z
5 q3 b) E6 U3 B" t0 D
! e! n, }$ i( y# a/ }3 u( }: ?打到出现弯曲小尖就可以了9 E+ v/ A ~' j! H5 o" Z S! F
蛋黄中加入白糖25克( S9 Q7 @, T) f M' D* _9 Y
% Q% R' C; J3 C" M7 ^
打到颜色发白 体积变大。加入1/4的蛋白。翻拌均匀后，筛入低粉上下搅拌均匀然后再加入剩下的蛋白，要分二次加搅拌均匀后加入牛奶与植物油搅拌 这过程中忘照相了
6 j6 K* p9 e, ~3 B7 w+ Y" K搅拌好以后倒入到烤盘上 然后震几下烤盘使气泡出来% r: i, f3 U1 L, M( w, N
; Q* v% M# x# b5 s: [6 I
先将烤箱180°预热 放进预热好 烤箱180度25-30分钟/ l2 L8 t3 ^: ^# g
等待过程中开始打发奶油照片传不上总显示失败就不传了9 s" V- D" G1 z t# b
拷出来先准备好一张锡纸 然后倒扣在锡纸上 再将打好的奶油平整的铺在上面
+ `2 N+ ]9 g6 l
5 S7 S* Y5 Z. q& G9 {6 r卷起来放到冰箱冷藏20分钟即可: d& s; p3 ^$ ~6 R( J: U
# t3 e8 A/ t c: Z. ^
好了可以吃啦8 w( B# i( L% x$ y0 {- W `. v$ D" B
, U* J- b+ A0 r; M9 W3 }+ t8 {3 o
8 `3 c3 m$ w& H. O; U% O下面这张连接不知道怎么删掉啊
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发表于 2012-9-25 12:05
