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你了解反式脂肪吗？

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有德有才小丫头
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宝宝生日
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发表于 2011-3-18 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
反式脂肪酸又称氢化脂肪酸，是正常的植物油加氢，其性质类似于饱和脂肪酸。专家指出，反式脂肪酸在我们日常的天然食品中含量很少，它主要产生于用化学方法和特殊的工艺，以改善食品的口感，延长食品的保持期，而在这一过程中便产生了反式脂肪酸这一物质。 ! v  q( Q  d2 R4 K
$ a. Z3 Z$ F0 x7 v0 Z: e
反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样，会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量，增加患冠心病的危险。反式脂肪酸导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、II型糖尿病、过敏等病症。反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。 $ ^' [' ^& \) [3 t  D
9 X/ B; t9 _! [% @! {
反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类等食品中，如炸薯条、炸猪排、烤面包、西式奶油糕点及饼干等食品。+ u. A" p9 n$ {4 r' @2 S7 X

3 Z7 j3 Q! Y! o8 a0 K/ x反式脂肪酸以两种形式影响我们： 一种是扰乱我们所吃的食品，一种是改变我们身体正常代谢途径。/ q3 o2 q. P, U! [

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杨杨的好妈妈

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宝宝生日
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发表于 2011-3-19 07:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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雪欲心兰

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发表于 2011-3-19 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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雪欲心兰

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发表于 2011-3-19 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 雪欲心兰 于 2011-3-19 20:51 编辑
7 a7 w5 j# M9 T6 v/ j( v- O- d! Q+ p; z0 t! u
不错+ h; P6 Y; p2 b/ R2 m

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zhutichen

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发表于 2011-3-19 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇~~
5 j$ i* a+ l" p9 O9 f8 w版主大人~~~~
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zhutichen

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发表于 2011-3-19 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶快拍好马屁~
! m7 a( N8 Z! @( b) ^" i; b2 V版主大人要常常给我加精哦~
6 k% H) r1 i6 B+ b9 `+ B! n
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有德有才小丫头
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发表于 2011-3-19 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhutichen 发表于 2011-3-19 18:45
$ a) _5 ~! P  d7 _$ U% `哇~~
: F0 o5 b: o, I2 }" A! D6 C) P版主大人~~~~

$ p. O+ l5 p3 F6 `' P6 k
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发表于 2011-3-19 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 有德有才小丫头 于 2011-3-19 20:35 编辑 6 X+ C! P  I5 }; d: ]" V
zhutichen 发表于 2011-3-19 18:46 " p7 H7 P# N  e8 K/ b3 I
赶快拍好马屁~
8 Z* S" V; y4 q3 b0 d( {版主大人要常常给我加精哦~

7 G8 P* X! b# ]( i
  H+ ?& d7 x3 H$ @: R1 m事儿妈的帖子一向经典
+ V; s  x$ u4 `2 R5 `( ~最近怎么不怎么发帖了
' g1 M* D) X( s# e期待事儿妈的新作哦; X! u. c1 |% o, j* v/ a3 N0 X
话说我自创的麻婆豆腐就是来源于事儿妈做香辣虾的灵感
& w' K+ g* M. V  c: H- O& D5 ^0 {1 \2 d/ j! ]/ q$ c

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zhutichen

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发表于 2011-3-19 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有德有才小丫头 发表于 2011-3-19 20:33 / G) N5 H- [6 @8 G; G
事儿妈的帖子一向经典
# T5 w: N9 r, c; L' M% O# f. L最近怎么不怎么发帖了
- x/ Q6 ^. a+ Z) o# V期待事儿妈的新作哦
5 \, X) K8 t; x/ T
哦？是嘛~~
/ n+ l; ]$ n7 W% U! K  I说的我又想吃虾了……5 e9 w9 h6 u3 _2 u+ x

8 z# o$ E8 x4 A4 Y- \) g7 e
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有德有才小丫头
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发表于 2011-3-19 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhutichen 发表于 2011-3-19 21:08 1 q2 R0 z& V6 @( J5 M) _
哦？是嘛~~
7 q* |: ^: Z( k. X0 x) O说的我又想吃虾了……

1 a3 d# w. \) q( Q) W真不好意思
, f$ W# ~1 {+ o) R7 {把你的馋虫勾出来了
  T' O6 r. d: h/ A: k2 c* S# ^8 N
  q0 V* J  x& M- K/ ]4 w! Z悄悄的说' M: i! H! K/ z8 k% C2 L# Q+ @
我也想吃虾了
  f% m/ G* k" H- m1 c
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