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葫芦妈

初 二

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宝宝生日
2011-5-9 
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发表于 2011-3-4 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~~小鹿乖乖~~ 于 2011-3-4 13:54 编辑 - C0 o% \" L$ f2 d$ U4 Y
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俺家那口子是东北人~俺是南方人~结婚后就一直是他掌勺~~直到我怀孕后赋闲在家~~慢慢学习着也能做上几道像样滴菜啦~~~~俺老公滴话说~要给老丈人打电话~告诉他说持有了好几年滴这只“妻股”终于涨啦~~!
( t( d, V# X+ G: b' C8 {0 s呵呵~~闲话少说~~秀一秀昨晚滴晚餐~~有图为证~~7 e9 Q& j% S% Q$ N
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一、主菜:东北骨头炖酸菜
4 ?, {" L% T9 v2 b9 y% z+ \1、原材料:骨头、酸菜、葱段、姜片、花椒、大料、白醋、盐
& b* D6 j; t5 C- Y) j2 M. _- I+ l: D2、做法:, z& b7 ~9 l# b; b" B8 n
①买回来的骨头冷水下锅,焯出血沫子,捞出,冲洗干净,重新添上足够的水,加葱段、姜片、花椒、大料,大火烧开后,添少量白醋(据说能有效释放骨头滴钙质,有时候我也放从老家带来滴米酒,也很香滴说),接着小火炖两个小时备用;# d5 A& I0 ], z7 f, n; S2 B
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②市场买回的袋装酸菜(话说怎么都没有老公老家里婆婆自己腌滴酸菜好吃)用水泡上一个小时,期间换上两三次水,用手尽量攥干水分,备用;- N2 G5 S: d9 D0 O) `! ]% s
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③锅内放油,爆香葱花,把酸菜入锅煸炒一分钟,然后倒入骨头和足够的汤(我喜欢每次炖骨头汤多炖点,不搁盐,放冰箱能放上几天,做别的菜也能用上,谓之高汤~~),中小火再炖上半个小时(我喜欢吃骨肉分离滴~~),最后搁适量的盐就可以出锅啦~~(我吃感觉正好,老公有时候嫌骨头肉淡,会单独给他备点蒜酱蘸着吃,就是大蒜拍碎后放醋、酱油调和即可)5 m3 {# B1 i% f0 v# T
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华丽丽香喷喷滴东北骨头炖酸菜登场啦~~
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二、餐桌上最绿滴~~清炒菠菜~~(可算出现那一抹绿啦
) H( l* P0 {3 T+ ?* L0 ^1、原材料:菠菜、葱花、盐、鸡精  L+ t* y7 Z" S( y

! M2 g2 c5 [  x# Z/ X' L6 I2、做法:极其简单,就是锅热放油,爆香葱花,然后放菠菜翻炒,最后放盐、鸡精,出锅~~!(也有的同学喜欢先把菠菜焯一下水再炒,据说可以去除菠菜里的草酸,虽然都说菠菜补铁,但是里面滴草酸容易和钙合成不易消化滴东东,反正我是觉得就那么丁点不碍事,也是因为我懒,嘿嘿~又不是整天都吃,什么都要适量嘛~~~)# Y/ {6 P0 B' H

) ~- B" P- l" \4 m1 ~三、凉拌萝卜丝
/ M9 b& m5 p5 G8 L* k1 E* ~1、原料:水萝卜、香菜、糖、白醋
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2、做法:也是极其简单,水萝卜擦成丝,搁适量白糖和白醋,大碗里一拌,小盘里一装,上面撒点香菜末,就可以啦~~!/ X3 L% v( p  h; N. Q& K# H

) G( N: f! i* C7 ^' o) S: E(偶老公抗议说不应该放香菜,把萝卜滴清香盖住啦,我是无所谓,配菜而已嘛)( P- `4 P6 k, I; W5 z
话说这个小凉菜夏天的时候冰镇过再吃,可爽口啦~~酸甜酸甜的~~我尤其爱喝那个渗出来的萝卜汁~~呵呵~~不过这两天就想吃萝卜~~就让老公给买~什么白萝卜、沙窝萝卜、水萝卜~都吃了个遍~哈' Q7 K1 p" x1 Q6 c
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宝宝生日
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哇塞~楼主超级强啊!这菜看着都是色香味俱全呢!!
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以后多发点让我看看啊~' d; I) O7 w) H6 N# \

葫芦妈

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偶会继续努力滴~~呵呵~~

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~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 14:27 / Y# o5 w) f9 H3 t
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偶会继续努力滴~~呵呵~~
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亲也是婚后学的做饭吗?
葫芦妈

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宝宝生日
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. z/ T: I5 P) o0 E& |7 U5 B9 L% y2 P' o' y( B4 {; D
话说我是怀孕后不上班了才开始学做饭滴~~~以前顶多就会个炒鸡蛋~~结婚后我下班比老公晚~~他是下班回家路上正好有个菜市场,基本都是他做饭~我打个下手什么的~~偶记得第一次给老公做的豆豉蒸排骨~~把他感动的不得了~~说翻身农奴得解放啦~~做“白吃”真是太幸福啦~~

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宝宝生日
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~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 14:42
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话说我是怀孕后不上班了才开始学做饭滴~~~以前顶多就会个炒鸡蛋~~结婚 ...
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亲现在几个月了?你这进步也太神速了吧!1 k/ u, j: R; F9 K/ ?

葫芦妈

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快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从网上搜菜谱~~~
% w# t  P3 m* }& i/ h( I; R+ T老公只要下班能吃现成的~~吃什么都没意见~~一开始咸了淡了总会有的~~时间长了~~放多少调料心里就有数了~~8 U5 l$ U/ Y( u+ X. D5 Y! G

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~~小鹿乖乖~~ 发表于 2011-3-4 15:16
, i) ?0 e8 a& u! P7 H回复 淘淘淘淘ing 的帖子6 n3 @( V  R  E) P

/ l! q- @3 Q( R  y, N& P快31周啦~~我是得知怀孕后就不去上班了~~前期反应孕吐太厉害~~慢慢学着做呗~~从 ...
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哇塞,你也这也太聪明了,这才这么短的时间就把饭做的这么好!

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宝宝生日
2009-12-17 
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楼主手真是太巧了~佩服啊

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宝宝生日
2010-03-17 
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酸菜不错啊,哪买的?
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【餐桌上那一抹绿】+东北骨头炖酸菜~~~
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