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宝宝生日
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发表于 2011-2-25 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 enyobaby 于 2011-2-25 18:22 编辑 3 z/ L2 H, F% e' F4 N  Q0 b

+ w. h% N! \, E$ ?刚在别人空间看到,转过来给大家看看吧。都是生活中很常见的几种食品,基本上全是我爱吃的
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黄花菜6 N& e( W0 v3 x
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警惕:硫磺熏制,色泽迷人不正常。 识别方法:为了延长存放时间,不法商贩就用硫磺熏“陈货”,变鲜变干。二氧化硫超标的干黄花菜多呈浅黄、白色,因为黄花菜经过鲜菜到干菜这一制作过程,其色泽应该越来越深,“色泽迷人”的干黄花菜多数为二氧化硫严重超标,其外表浅黄、浅白均属不正常,而且有刺鼻酸味。食用黄花菜之前,最好先用清水浸泡30 分钟以上,再用清水冲洗几遍。! w- P7 w3 A/ v3 e- V% T
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0 m* R' y& o7 M蘑菇 8 O" ^; T5 ~; l) {9 Y6 m

' u4 e+ q. `7 J3 V, ]( k; i6 c警惕:漂白粉泡过,雪白透亮中看不中吃。 识别方法:有的蘑菇雪白透亮,粒土未沾,价格还便宜,很可能用漂白粉泡过,中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的,难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去,有点黏糊糊的,漂白过的蘑菇摸上去只是光滑,不会有腻腻的手感。
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7 x7 f0 O& {- ?& Z: o虾米 & X8 o7 R" a5 f: E
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警惕:用氨处理,要选干爽不粘手的。 识别方法:有的商家在虾米发潮后,用氨加以处理,使其表面与一般虾米无异。所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香,细闻一下有没有刺鼻气味的。
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" q% I6 {8 \" i( _银耳 ( Q/ A/ X4 r; n* t

& L$ P; p% P/ r% @' G6 ?警惕:硫磺熏制,并非颜色越白就越好。 识别方法:银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色,外观饱满充实、色泽特别洁白,但存放时间稍长,约10~20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝,如舌头感到刺激或有辣味,则可能是用硫磺熏制的。* ]( s6 \3 m- `; g
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大米 ; z1 z5 E2 Y9 e1 `1 y* K; W( g  s

2 E6 ^$ R( U! z' X+ T% y9 G! [警惕:工业产品白蜡油和矿物油抛光,鲜亮无比可能有毒。 识别方法:购买的大米鲜亮无比时,很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时,手捻之有油腻感,严重者水面可浮有油斑。另外仔细看,因上油抛光米颜色通常是不均匀的,仔细观察会发现米粒有一点浅黄。
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# j# a% a; o/ q豆芽 ( k7 P' I4 n3 l- f! t" o4 p! j
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警惕:化肥浸泡,不能选太粗壮的 识别方法:自然培育的豆芽,芽身挺直,芽根不软,有光泽且白嫩,稍细,无烂根、烂尖等现象;用化肥浸泡的豆芽色泽灰白,芽杆粗壮,根短、无根或少根,豆粒发蓝,如将豆芽折断,则断面有水分冒出,有的还残留有化肥的气味。5 c8 H! y( j( ]) K
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$ }4 ~7 m! O4 e2 ?# f& P' J茶叶
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警惕:铅铬绿染色,提防颜色太鲜艳。 识别方法:铅铬绿是一种工业颜料,具有毒性,正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳,加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后,正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗。另外,正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛,着色茶叶的绒毛则是绿色。
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* l5 w2 r- X6 p3 T) I: L3 @2 a枸杞 4 n) [2 T0 o" I0 U2 ?

. c! J) o6 d2 i4 o4 s2 s% A警惕:硫磺熏制,有酸苦味要警惕。 识别方法:颜色特别鲜红的,光光亮亮的可能是“毒枸杞”,颜色略发暗,略带土色的是天然枸杞;“毒枸杞”摸上去有粘黏感,天然枸杞则相对干燥;另外,天然枸杞酸中带甜,而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。
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水发食品
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警惕:甲醛泡发,一握就碎。 识别方法:常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。不法之徒常利用甲醛或双氧水来加工水发食品。我国严禁以甲醛作为食品防腐剂食用。鉴别时,一是看,如果食品非常白,体积肥大,应避免购买和食用;二是闻,甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸,用甲醛泡发的食品手一握就很容易碎。
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毛肚
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警惕:双氧水、甲醛泡制,又白又大千万别吃。 识别方法:特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。购买时如果毛肚非常白,而且体积肥大,应避免购买。用甲醛泡发的毛肚,用手一捏很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。
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  {& o7 I. h5 C4 X黑木耳 5 @2 }; Q4 @5 s( e9 A
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警惕:明矾、碱水泡,有怪味可能掺假。 识别方法:真木耳略嚼后纯正无异味,并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道,如有涩味,说明用明矾水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过。2 O4 a0 w7 h  d% H- m

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1 p' e$ B, B: x: S% k8 ~3 J' q腐竹
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警惕:加入“吊白块” 识别方法:“吊白块”是一种工业用增白剂。不法分子为了让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强,违规掺入有毒物质“吊白块”。“吊白块”能改善食品的外观和口感,但加热后会分解出剧毒的致癌物质。合格的腐竹为淡黄色,蛋白质呈纤维状,迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织;捏一捏,易碎的腐竹质量比较好;取几块腐竹在温水中浸泡,变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的,即为质优腐竹。
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0 o/ b) F) p0 b- ?1 i西瓜
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8 x$ R; z  }% x5 q% R9 `! G3 v; P! S警惕:激素催熟,子是白的。 识别方法:用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,但瓜子却是白色的,吃起来没有甜味。这种瓜易出现歪瓜畸果,如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等,表面有色斑或色差大。食用西瓜时,若发现口感不好,尤其是舌头有麻感时,应立即停止食用。; u7 l2 z  E* i9 M

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干辣椒 8 v) @3 f9 Z4 u" C

9 H" P3 n" Q/ n+ a6 o& H, l警惕:硫磺熏过,颜色不能太亮丽。 识别方法:硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点,正常的干辣椒颜色是有点暗的。用手摸,手如果变黄,是硫磺加工过的。仔细闻闻,硫磺加工过的多有硫磺气味。. y1 r. ]2 Z+ E- `( L  M
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; ]9 h, @6 M/ y& U& `海带 ; H& l3 q% G$ _8 z  x
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警惕:化学品加工,特别绿的不能买。 识别方法:海带肥肥的,颜色特别绿,还很光亮,很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色,或是深褐绿色。正常情况下,新鲜海带通常经开水烫后,再晾干处理,颜色是灰绿色的。. M) R: Q) y8 x' m

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宝宝生日
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2774 
本帖最后由 enyobaby 于 2011-2-25 18:14 编辑
6 X0 M$ q4 j8 l: [& p7 J) n7 U5 C5 p- x% A9 W2 b
中国人真厉害啊,什么都能想到做到
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宝宝生日
2009-02-02 
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2537 
还有真的吗?

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宝宝生日
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唉,可以肯定还存在有良知的商家,不过很少……
梅露点雪

硕 士

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宝宝生日
2008-11-28 
帖子
3778 
实在是太人了谢谢亲的提醒
硕妈

博 士

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宝宝生日
2008-06-28 
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是说是夸他们聪明呢还是心眼不正呢

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宝宝生日
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回复 默默001 的帖子
' e" C, }! P$ q$ ^* O  k1 `5 v; R* d  [0 X7 `! S# E% e
绝对的聪明啊,不然怎么能心术不正呢8 [1 ~+ C1 w8 Q2 Z

硕妈

博 士

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宝宝生日
2008-06-28 
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回复 enyobaby 的帖子
; \4 A3 _: C4 X5 V4 c  M9 ?6 ?3 R& q7 r1 F" F( ]
是啊,一般心术不正的都老么聪明了./ y9 C; W- w+ y: Y% Q7 |
可惜了他们的脑袋
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宝宝生日
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回复 默默001 的帖子
4 c0 T$ \  y' e1 r5 K
9 k' Q7 _1 A! `# [* n8 {/ Z* M是啊,国内不是造假掺假就是给你掺毒,我们那一代哪有那么混乱啊,现在宝宝这一代真可怜。* b: Z/ V0 b. B, g8 M

硕妈

博 士

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宝宝生日
2008-06-28 
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要不,我觉得现在的宝宝健康的长大真的不容易
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!!辨别15种最易“掺”毒食品!!!
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