- 妈豆
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面团部分 m/ J- ~0 v1 n- H
" e0 g g4 d( Y( v# Y( J, C# T面粉，鸡蛋
* w+ I- u- G- K' i: _( X5 p' ^ H0 D3 U$ a) Q
1、鸡蛋打散以后跟面粉均匀混合，然后揉成面团，冰箱里松弛半小时
7 D/ X3 q5 |* [1 X: y2、松弛好以后铺面板上，把面团擀平，切细条，并且在上面撒上一点面粉，防止切好的面条黏在一起: y9 m7 L. g2 E' A* w Q
3、切好面条后，拿到锅里油炸，用4、5成热的最好，注意不要把面条炸糊了
; o) S3 x) B; L( s$ N" c4、在炸面条的时候同时要煮糖浆（做法如下），面条炸好时糖浆也差不多熬好，两者均匀混合，放方形盒子里整形
" n+ A" e; y( }1 @4 k. H: K
/ f1 r9 [* r& l0 Y9 {糖浆部分7 K+ ^" Q$ ^9 d; }1 G
1 \; N$ X! P, n+ [+ {
白糖，水，放锅里小火熬20分钟左右，直到糖浆变粘稠，可以拉出丝，就差不多了
w. k) |! ?2 I8 {" V如果喜欢在萨其马里面放核桃花生什么的，也可以把要放进去的东西切碎了加到糖浆里面
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发表于 2011-2-28 15:03
