- 妈豆
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面团部分$ i+ m+ y( ?5 m3 T* y! x& ^
+ E: g- v9 T3 ]
面粉，鸡蛋
- i. w' H, L2 ` @' p
& I$ O( q- z C5 e1、鸡蛋打散以后跟面粉均匀混合，然后揉成面团，冰箱里松弛半小时& L$ B1 W# a# N. p
2、松弛好以后铺面板上，把面团擀平，切细条，并且在上面撒上一点面粉，防止切好的面条黏在一起% N. d' x) L3 q4 i
3、切好面条后，拿到锅里油炸，用4、5成热的最好，注意不要把面条炸糊了
' _$ m! K( O' x2 v4 D0 G4、在炸面条的时候同时要煮糖浆（做法如下），面条炸好时糖浆也差不多熬好，两者均匀混合，放方形盒子里整形
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. J, M8 d; t& q+ y8 n& F! l, M糖浆部分
; h W1 @+ Q+ z: |# z3 A! q/ J1 x, n) {2 q
白糖，水，放锅里小火熬20分钟左右，直到糖浆变粘稠，可以拉出丝，就差不多了
+ q+ a7 `' C2 r" E5 {9 D如果喜欢在萨其马里面放核桃花生什么的，也可以把要放进去的东西切碎了加到糖浆里面
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发表于 2011-2-28 15:03
