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原料：翅中" T6 {) w% j6 {' f) P2 L8 X
配料：姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐
3 J' N9 z6 {( T. T
5 | I8 K) e$ p, c9 {- w做法：
! e# h, B! u3 r, I: k1 Z1 将翅中洗干净之后，放入盆中；放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精，腌渍10分钟；9 ?! o* s }/ z- y
2 把平底锅加热（一定要用平底锅，普通炒锅会影响外观和口味）后改为小火；. D6 `! |5 [6 ] r" s L
3 加入少许植物油，把翅中逐个平放进锅里
2 k/ t# p# Z- _3 ^4 煎至翅中稍黄后，翻面，再煎；；
9 J4 F4 l: d; ~$ c |7 d* U3 _5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中，导入适量的可乐（基本没过鸡翅），盖盖，大火加热；/ M4 b- k0 w" I/ q' l
6 烧开后，开盖；继续大火收汁。6 P+ m* g0 |+ V7 @4 l) B
8 n" h1 }' g2 X8 n0 K; \这样做出来的可乐鸡翅，口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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发表于 2008-7-25 14:12
