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喝豆浆的禁忌：% `" f+ L2 v$ v5 R- T/ l$ E
忌喝未煮熟的豆浆
' d" M; I/ @( e+ h( X 1、忌喝未煮熟的豆浆
% [& m9 V& N* n& |4 m 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。" L9 a/ h1 C$ J9 c- G2 A8 B K% Q; Y
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。6 c- \1 {+ J4 q1 p5 i
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忌在豆浆里打鸡蛋 2 `: b9 @+ h Q2 h- {
2、忌在豆浆里打鸡蛋
0 b, ]3 u6 M- q" _" l" }' t+ } 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
, o, u7 K4 T3 h: A; ]$ ^2 Y 3、忌冲红糖
( w! h% B. Q' L 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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忌装保温瓶
0 o) G1 c1 m- _ 4、忌装保温瓶9 b9 v8 R- f' e. ]7 n* U0 V
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。& S' [( n4 ^3 x" z4 N" d( n
5、忌喝超量: O* i2 T: E/ T* n& M' h7 ^; |
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状
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发表于 2011-2-28 22:54
发表于 2011-3-1 09:15
