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准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。: l& f3 A4 y3 m5 h& z+ ?
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锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
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1 T7 |* }3 f! Q加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。: H9 R% Y9 {7 ~9 K. D$ Y) y
) k, p0 Y3 l+ B. B待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅& b+ k. q0 v K( n n& f7 c
: j3 D3 C; V. S, N, f呵呵,是不是很诱人呢
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发表于 2008-7-30 16:25
喜欢，拌米饭吃最好
