- 妈豆
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花生米用凉水泡一夜,早上起来,你会发现花生米变胖了。
- D3 t$ r1 D9 T7 U1 a5 T取一口锅,注水,大火烧开,放蒜薹和胡萝卜下去烫一下,捞出用凉水过凉。1 h6 f5 ~& w3 {' N, _; W6 t% c
然后就用这口锅,这锅水,把花生米也放里面煮,加点葱姜,花椒大料,煮大约5,6分钟就可以了
2 p( }% V2 P# [ p. c花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去蒜薹与胡萝卜,就OK了。
2 f4 h1 w( d/ M4 X煮花生的时候,不要放盐,如果放了,就变成黑色的了。
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